2. Materials and methods
2.1. Bacterial strains
Pediococcus acidilactici NRRL B-5627 (a pediocin-producing strain)was obtained from
the Northern Regional Research Laboratory (NRRL, Peoria, IL, USA). Lactococcus lactis
subsp. lactis CECT 539 (a nisin-producing strain), Lactobacillus casei subsp. casei CECT
4043 (a high lactic acid-producing strain), Enterococcus faecium CECT 410 and Carnobacterium
piscicola CECT 4020 (the target organism in the antibacterial-activity assay) were
obtained from the Spanish Type Culture Collection (CECT). Stock cultures of the four LAB
were maintained at −40 ◦C in Nutrient broth supplemented with 15mL of glycerol per litre
of medium. Working cultures maintained at 4 ◦C on de Man, Rogosa and Sharpe (MRS)
agar (for Ped. acidilactici, L. lactis, Lact. casei and C. piscicola) or Rothe agar (for Ent.
faecium) were prepared monthly from frozen stock cultures.
2 วัสดุและวิธีการ
2.1 แบคทีเรีย Pediococcus acidilactici
NRRL B-5627 (ความเครียด pediocin ผลิต) ที่ได้รับจาก
ห้องปฏิบัติการวิจัยทางตอนเหนือของภูมิภาค (NRRL, พีโอเรีย, IL, USA) Lactococcus lactis subsp
lactis CECT 539 (สายพันธุ์ที่ผลิตไนซิน), แลคโตบาซิลลัส Casei subsp CECT Casei
4043 (ความเครียดสูงกรดแลคติกที่ผลิต)Enterococcus faecium CECT 410 และ carnobacterium
piscicola CECT 4020 (ชีวิตเป้าหมายในการทดสอบการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียกิจกรรม) เป็น
ที่ได้รับจากการเก็บรวบรวมวัฒนธรรมของสเปน (CECT) วัฒนธรรมต็อกของห้องปฏิบัติการ
สี่ถูกเก็บรักษาที่ -40 ◦ C ในน้ำซุปสารอาหารที่เสริมด้วย 15ml กลีเซอรอลต่อลิตร
ของกลาง วัฒนธรรมการทำงานไว้ที่ 4 ◦ C บนมนุษย์ rogosa และชาร์ป (MRS)
วุ้น (สำหรับ PED. acidilactici, l. lactis, lact. Casei และ c. piscicola) หรืออาหารเลี้ยงเชื้อ Rothe (สำหรับ ENT.
faecium) ได้เตรียมรายเดือนจากวัฒนธรรมหุ้นแช่แข็ง
การแปล กรุณารอสักครู่..