ethodsFifteen male and 36 female, y

ethods
Fifteen male and 36 female, young healthy post-graduate volunteers participated. Blood from ten participants (4 males and 6 females) was collected (day-1). They continued their regular diet for next fourteen days and on day-15, blood of all 51 participants was collected, plasma vitamin B-12 concentration was measured and were divided into two groups; Normal (vitamin B-12 >148 pmol/L, n = 22) and Vitamin B-12 deficient (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ethodsชาย 15 และหญิง 36 หนุ่มสุขภาพบัณฑิตอาสาเข้าร่วม เลือดจากสิบคน (ชาย 4 และหญิง 6) ได้รวบรวม (วัน-1) พวกเขายังคงคุ้นเคยของสิบสี่วันถัดไป และในวันที่ 15 เลือดร่วม 51 รวบรวม ความเข้มข้นของวิตามินบี-12 พลาสมาถูกวัด และถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ปกติ (วิตามินบี-12 > 148 pmol/L, n = 22) และวิตามินบี 12 ไม่ (< 148 pmol/L, n = 29), เหลือ พลาสมาถูกเก็บ ร่วมใช้ 600 ml. นมควายไม่ใช่อุดมไป (200 × 3) ในระหว่างวันพร้อมกับอาหารปกติของพวกเขา วันเลือดถูกรวบรวมสำหรับวัดพลา holotranscobalamin II เรื่องจากกลุ่มขาดสารยังคงดื่ม 400 มล.นมทุก 14 วันถัดไป และเลือดรวบรวมได้ใน 30 วัน พลา holotranscoabalamin II (วัน-1, 15, 16, 30), วิตามินบี 12 โฟเลต homocysteine รวม creatinine และ hematoloical พารามิเตอร์ (วัน-1, 15, 30), และน้ำนมวิตามินบี-12 (วัน-15, 16, 30) ความเข้มข้นที่วัดผลลัพธ์วิตามินบี 12 ไม่ได้ร้อยละเจ็ดสิบของผู้เข้าร่วม และ 65% มี hyperhomocysteinemic ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน biomarkers ถูกตรวจสอบเมื่อมีการแทรกแซงไม่ พลา holotranscobalamin II ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นจาก 19.6 22.27 pmol/L (p < มาก 0.0001) 24 ชั่วโมงหลังจากผลิตนมในทั้งกลุ่ม วิตามินบีพลาสม่า-เพิ่มขึ้นจาก 92.5 ความเข้มข้น pmol/L และ tHcy 122 12 ลด 31.9 24.9 μ โมล/L (p < มาก 0.0001 ทั้ง) 14 วันหลังจากบริโภคนมปกติในเรื่องขาดสารวิตามินบี-12บทสรุปปกติบริโภคนมปรับปรุงสถานะวิตามินบี 12 วิตามินบี 12 ขาดสารมังสวิรัติระบุกลยุทธ์อาหารอาจเกิดขึ้นเพื่อปรับปรุงสถานะวิตามินคำสำคัญ: นม วิตามินบี-12 สถานะ Holotranscobalamin II วิตามินบี-12 โฟ Homocysteine รวม Cobalaminพื้นหลังDietary reference intake of vitamin B-12 was defined as the amount required to prevent the overt vitamin B-12 deficiency that causes megaloblastic anemia and to maintain plasma concentrations above 148 pmol/L [1]. The recommended dietary allowance (RDA) of vitamin B-12 for adults in India is 1.0 μ g/day [2], whereas in USA it is 2.4 μ g/day [3]. Vitamin B-12 intake by Indians derives from natural food products, i.e. dairy products viz. milk, yogurt, and cheese/butter, tea/coffee with milk or from vitamin B-12 supplements. The relation between dietary intake and vitamin B-12 status has been studied in different populations with conflicting results. Howard et al [4] concluded that high frequency of mildly abnormal cobalamin status in the elderly was not due to poor intake of cobalamin, whereas, Framingham Offspring [5] and Danish Study [6] showed significant associations between dietary intake of vitamin B-12 and plasma concentrations. In a large population-based study, Vogiatzoglou et al [7] found a significant association between total daily dietary intake of vitamin B-12 and plasma vitamin B-12 concentrations. They further stated that daily dietary intake of 6-10 μg of vitamin B-12 ensured the maximum plasma vitamin B-12 concentration in persons with adequate vitamin B-12 absorption suggesting that the current RDA of 2.4 μ g/day is also insufficient. The Framingham Offspring Study [5] first observed that vitamin B-12 from milk was better absorbed than meat. Wokes et al [8] systematically compared a group of US, Dutch and British vegans with non-vegetarians from those same countries and found that many of the vegans had significantly lower vitamin B-12 concentrations than did non-vegetarians. Dhopeshwarkar et al [9] showed that asymptomatic Indian lacto vegetarians, who make up more than half of the Indian population, have distinctly low vitamin B-12 concentrations than non-vegetarians which was confirmed by studies from different geographic regions of India [10-14]. Two main etiologic factors play a role in developing vitamin B-12 deficiency; inadequate dietary intake and/or vitamin B-12 mal-absorption.พาต et al [15] ได้ใช้เพิ่มขึ้นในพลาสม่า holotranscobalamin II (holo-TC) ความเข้มข้น ด้วยยาขนาดเล็กของ cyanocobalamin (6 μ g) ในอินเดียขาดสารวิตามินบี 12 เป็นเครื่องหมายของการดูดซึม เพิ่มสมาธิ holo TC พลาสมาหลังจากผลิตวิตามินบี 12 ให้ทดลองการใช้หลักฐานที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการดูดซึมวิตามินบี 12 ล่าสุด ขาดวิตามินบี 12 ได้เชื่อมโยงกับโรคหลากหลายตลอดช่วงชีวิต จากการเกิดข้อบกพร่องเช่นเติบโต shunted, neural tube บกพร่อง โรคโลหิตจาง hyperhomocysteinemia และความผิดปกติของสมองที่รับรู้ในวุฒิ [16-18] ล่าสุด พลาสม่าต่ำความเข้มข้นของวิตามินบี 12 ในการตั้งครรภ์มีการแสดงจะเกี่ยวข้องกับลดลงสมองรับรู้ประสิทธิภาพของลูกหลาน [19] หลายตัวอาจจะสัมพันธ์กับสถานะต่ำปกติวิตามินบี-12 (< 148 pmol/L) ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดว่า อาหารจากแหล่งธรรมชาติพร้อมใช้งานสามารถปรับปรุงสถานะของวิตามินบี 12 ในอาหารมังสวิรัติอินเดียประชากร และป้องกันโรคที่หลากหลายตัวเลือกในการเพิ่มวิตามินบี 12 รวมสถานะของประชากรขาดสารเป็นระบบป้อมปราการหรือแนะนำอาหารที่เป็นเป้าหมาย การศึกษาปัจจุบันวัดผลแห้งเสริม 600 ml นมควายเอาไม่อุดมไป ด้วยวิตามินบี-12 เวลาในการหมุนเวียนความเข้มข้นของ holo TC ยังวัดผลเสริมกับ 400 ml ไม่อุดมไปนมทุกวัน 14 สถานะวิตามินบี-12 โดยวัดการเปลี่ยนแปลงในพลาสม่า holo TC วิตามินบี-12 และรวม homocysteine (Hcy) ความเข้มข้นหัวเรื่องและวิธีการผู้เข้าร่วมหนุ่ม สุขภาพ และบัตรนักศึกษาและพนักงานสมาชิกของโรงพยาบาล Deenanath เคศกรได้รับเชิญให้เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ พวกเขาได้เล่าความชุกสูงของการขาดวิตามินบี 12 ในมังสวิรัติอินเดีย และต้องเข้าร่วมในการจัดการศึกษา หญิงตั้งครรภ์ ไม่ใช่มังสวิรัติ และแล็กโทส intolerant เรื่องร้องขอไม่เข้าร่วม อาสาสมัครสิบหนึ่งยินยอมเข้าร่วมในการศึกษา (ชาย 15 และหญิง 36, 0 วัน) พวกเขามีอาการทางคลินิกของการขาดวิตามินบี 12 และมีการแห้งเสริมวิตามินบี 12 หรือยาใด ๆ จะมีผลต่อการดูดซึมวิตามินบี 12 ทั้งหมดมีมังสวิรัติ สูบบุหรี่และไม่ใช้แอลกอฮอล์ การบริโภคนมไม่มากกว่า 2 ถ้วย (120-140 mL) ต่อวัน หลังจากสรรหาบุคลากร ผู้เข้าร่วมแต่ละถูกคำสั่งรายงานห้องปฏิบัติการทุกวัน และให้ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคนมอย่างสม่ำเสมอทันเวลาพวกเขายังถูกสั่งให้ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของพวกเขาในระหว่างรอบระยะเวลาศึกษาศึกษาออกแบบความผันแปรภายในแต่ละสิบคนถูกเลือกสำหรับการประเมินความผันแปรภายในแต่ละวัดความเข้มข้นวิตามินบี-12, holo TC โฟเลต และ tHcy พลาสม่า พวกเขาถูกสั่งให้ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของพวกเขาในระหว่างรอบระยะเวลาศึกษา เลือดของพวกเขาถือศีลอดถูกรวบรวมใน EDTA vacutainer ใน 1 วันและ 15 วันตลอด 24 ชั่วโมง ทดสอบโหลดนมFasting blood of other 41 healthy participants was collected in EDTA vacutainers on day-15. A portion of blood was processed for hematological parameters within 30 minutes of collection and the rest was centrifuged at 1500 rpm for 20 minutes and the plasma was separated and distributed in four storage vials and stored at -20°C. All of them (51 participants) were instructed to drink 3×200 ml of milk along with their usual diet during the day (in the morning after breakfast, evening at 4 p.m. and at night after dinner) and come to the Laboratory next morning-9 am. On day-16, 10 ml. of fasting blood was collected and the separated plasma was stored as above (Figure 1: Flow sheet).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ethods
สิบห้าชายและเพศหญิง 36 คนหนุ่มสาวอาสาสมัครหลังจบการศึกษามีส่วนร่วมที่ดีต่อสุขภาพ เลือดจากผู้เข้าร่วมสิบ (4 เพศชายและเพศหญิง 6) เก็บ (วันที่ 1) พวกเขายังคงรับประทานอาหารปกติของพวกเขาต่อไปสิบสี่วันและในวันที่ 15 เลือดของผู้เข้าร่วมทั้งหมด 51 เก็บพลาสม่าความเข้มข้นของวิตามิน B-12 วัดและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ปกติ (วิตามิน B-12> 148 pmol / L, n = 22) และวิตามินที่ขาด B-12 (<148 pmol / L, n = 29), พลาสม่าที่เหลือเก็บไว้ เข้าร่วมทั้งหมด 600 มลบริโภค น้ำนมควายที่ไม่อุดม (200 × 3) ในระหว่างวันพร้อมกับการรับประทานอาหารปกติของพวกเขา เลือดวันถัดไปถูกเก็บไว้สำหรับพลาสม่า holotranscobalamin ครั้งที่สองวัด อาสาสมัครจากกลุ่มที่ขาดยังคงดื่ม 400 มล. ของนมทุกวันเป็นเวลา 14 วันต่อไปและเลือดถูกเก็บรวบรวมในวัน-30 holotranscoabalamin ครั้งที่สองพลาสม่า (วันที่ 1, 15, 16, 30), วิตามินบี 12, โฟเลต, รวม homocysteine, creatinine และพารามิเตอร์ hematoloical (วันที่ 1, 15, 30) และวิตามินนมความเข้มข้นของ B-12 (วันที่ 15 , 16, 30) ได้รับการวัด. ผลลัพธ์ห้าสิบเจ็ดร้อยละของผู้เข้าร่วมเป็นวิตามิน B-12 ขาดและ 65% เป็น hyperhomocysteinemic ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการบ่งชี้ทางชีวภาพพบว่าเมื่อมีการไม่มีการแทรกแซง พลาสม่า holotranscobalamin ครั้งที่สองเพิ่มความเข้มข้น 19.6-22.27 pmol / L (p <0.0001) 24 ชั่วโมงหลังจากที่โหลดนมทั้งกลุ่ม พลาสม่าวิตามิน B-12 เพิ่มขึ้น 92.5-122 pmol / L และความเข้มข้น tHcy ลดลง 31.9-24.9 μ mol / L (p <0.0001 สำหรับทั้งสอง) 14 วันหลังจากที่การบริโภคนมปกติวิตามิน B-12 วิชาขาด. สรุปการบริโภคปกติของนมสถานะวิตามิน B-12 ที่ดีขึ้นของวิตามิน B-12 มังสวิรัติขาดชี้กลยุทธ์การบริโภคอาหารที่มีศักยภาพในการปรับปรุงสถานะวิตามิน. คำสำคัญ: นม; สถานะวิตามิน B-12; Holotranscobalamin ครั้งที่สอง; วิตามินบี 12; โฟเลต; รวม homocysteine; cobalamin พื้นหลังการบริโภคอาหารอ้างอิงของวิตามิน B-12 ถูกกำหนดเป็นจำนวนเงินที่ต้องเพื่อป้องกันไม่ให้ขาดวิตามินโจ่งแจ้ง B-12 ที่เป็นสาเหตุของโรคโลหิตจาง megaloblastic และเพื่อรักษาความเข้มข้นในพลาสมาดังกล่าวข้างต้น 148 pmol / L [1] ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) ของวิตามิน B-12 สำหรับผู้ใหญ่ในอินเดียเป็น 1.0 μกรัม / วัน [2] ในขณะที่ในประเทศสหรัฐอเมริกามันคือ 2.4 μกรัม / วัน [3] วิตามินบี 12 การบริโภคโดยชาวอินเดียที่มาจากผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติเช่นผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ นมโยเกิร์ตและชีส / เนยชา / กาแฟกับนมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากวิตามิน B-12 ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคสารอาหารและวิตามินสถานะ B-12 ได้รับการศึกษาในประชากรที่แตกต่างกับผลที่ขัดแย้งกัน ฮาวเวิร์ดและอัล [4] สรุปว่าความถี่สูงถึงสถานะที่ผิดปกติอย่างอ่อนโยน cobalamin ในผู้สูงอายุก็ไม่ได้เกิดจากการบริโภคที่ดีของ cobalamin ในขณะที่รามิงแฮมลูก [5] และการศึกษาเดนมาร์ก [6] แสดงให้เห็นความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคอาหารของวิตามิน B- 12 และความเข้มข้นของพลาสม่า ในการศึกษาประชากรที่ใช้ขนาดใหญ่ Vogiatzoglou et al, [7] พบว่ามีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคอาหารทั้งหมดในชีวิตประจำวันของวิตามิน B-12 และพลาสม่าวิตามิน B-12 มีความเข้มข้น พวกเขากล่าวต่อไปว่าการบริโภคอาหารประจำวันของ 6-10 ไมโครกรัมของวิตามิน B-12 มั่นใจวิตามินพลาสม่าเข้มข้นสูงสุด B-12 ในบุคคลที่มีวิตามินที่เพียงพอ B-12 การดูดซึมบอกว่าปัจจุบัน RDA 2.4 μกรัม / วันนอกจากนี้ยังมีไม่เพียงพอ รามิงแฮมลูกศึกษา [5] ครั้งแรกที่สังเกตเห็นว่าวิตามิน B-12 จากนมถูกดูดซึมได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ Wokes et al, [8] ระบบเมื่อเทียบกับกลุ่มของสหรัฐหมิ่นประมาทดัตช์และอังกฤษกับมังสวิรัติที่ไม่ใช่จากประเทศเดียวกันและพบว่าหลายหมิ่นประมาทมีวิตามินที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ B-12 มีความเข้มข้นกว่ามังสวิรัติที่ไม่ใช่ Dhopeshwarkar et al, [9] แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติ lacto อินเดียไม่มีอาการที่ทำให้ได้มากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรอินเดียมีวิตามินอย่างเห็นได้ชัดความเข้มข้นต่ำ B-12 กว่ามังสวิรัติซึ่งไม่ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาจากภูมิภาคต่าง ๆ ของอินเดีย [10 14] สองปัจจัยสาเหตุหลักที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการขาดวิตามิน B-12; การบริโภคสารอาหารที่ไม่เพียงพอและ / หรือวิตามิน B-12 mal การดูดซึม. Bhat et al, [15] มีการใช้เพิ่มขึ้นในพลาสม่า holotranscobalamin ii (Holo-TC) ความเข้มข้นที่มีขนาดเล็กกว่าของ cyanocobalamin (6 μ g) วิตามิน B-12 อินเดียขาดเป็นเครื่องหมายของการดูดซึม การเพิ่มขึ้นของพลาสม่าเข้มข้น Holo-TC หลังจากโหลดวิตามิน B-12 ที่ให้หลักฐานการทดลองที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการดูดซึมวิตามินที่ผ่านมา B-12 การขาดวิตามิน B-12 ที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติที่มีความหลากหลายตลอดช่วงชีวิตจากการเกิดข้อบกพร่องเช่นการเจริญเติบโตย้ายข้อบกพร่องท่อประสาทโรคโลหิตจางจะ hyperhomocysteinemia และความผิดปกติของระบบประสาททางปัญญาในวัย [16-18] เมื่อเร็ว ๆ นี้พลาสม่าต่ำวิตามิน B-12 มีความเข้มข้นในการตั้งครรภ์ได้รับการแสดงที่จะเชื่อมโยงกับประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาททางปัญญาลดลงในลูกหลาน [19] ป่วยหลายคนอาจจะเกี่ยวข้องกับวิตามินต่ำปกติ B-12 สถานะ (<148 pmol / ลิตร) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดว่าการแทรกแซงการบริโภคอาหารตามแหล่งธรรมชาติที่มีอยู่สามารถปรับปรุงวิตามินสถานะ B-12 ในประชากรมังสวิรัติอินเดียและปกป้องจากความผิดปกติที่มีความหลากหลาย. ตัวเลือกของการเพิ่มวิตามินสถานะ B-12 โดยรวมของประชากรที่ขาดคือการป้องกันหรือการกำหนดเป้าหมาย คำแนะนำการบริโภคอาหาร การศึกษาครั้งนี้วัดจากผลกระทบของอาหารเสริมที่มี 600 มล. ของนมไขมันต่ำควายไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามิน B-12 ในระหว่างวันที่ในการไหลเวียนของความเข้มข้น Holo-TC นอกจากนี้ยังมีวัดผลกระทบเสริม 400 มล. ของนมที่ไม่ได้อุดมไปทุกวันเป็นเวลา 14 วันกับวิตามิน B-12 สถานะโดยการวัดการเปลี่ยนแปลงในพลาสมา Holo-TC วิตามิน B-12 และรวม homocysteine ​​(HCY) ความเข้มข้น. วิชาและวิธีการเข้าร่วมกิจกรรมหนุ่มสาวสุขภาพดีและมีการโพสต์นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาและเจ้าหน้าที่ของโรงพยาบาล Deenanath Mangeshkar ได้รับเชิญไปเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ พวกเขาบอกว่าเกี่ยวกับความชุกสูงของการขาดวิตามิน B-12 ในอินเดียมังสวิรัติและขอให้มีส่วนร่วมในการศึกษาการแทรกแซง หญิงตั้งครรภ์ที่ไม่ใช่มังสวิรัติและวิชาแพ้แลคโตได้รับการร้องขอจะไม่เข้าร่วม ห้าสิบหนึ่งอาสาสมัครยินยอมให้มีส่วนร่วมในการศึกษา (15 เพศชายและเพศหญิง 36, วัน 0) พวกเขามีอาการทางคลินิกของการขาดวิตามิน B-12 และไม่ได้รับการวิตามิน B-12 อาหารเสริมหรือยาเสพติดใด ๆ ที่รู้จักกันจะมีผลต่อการดูดซึมวิตามิน B-12 ทุกคนมังสวิรัติไม่สูบบุหรี่และไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริโภค การบริโภคนมของพวกเขาคือไม่เกิน 2 ถ้วย (120-140 มิลลิลิตร) ต่อวัน หลังจากการรับสมัครผู้เข้าร่วมแต่ละได้รับคำสั่งให้ไปรายงานตัวที่ห้องปฏิบัติการทุกวันและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคนมทันเวลาปกติของพวกเขา. พวกเขายังได้รับคำสั่งให้ไม่เปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขาในช่วงระยะเวลาการศึกษา. การศึกษาการออกแบบรูปแบบภายในแต่ละสิบผู้เข้าร่วมได้รับการคัดเลือกสำหรับการประเมินการเปลี่ยนแปลงภายในของแต่ละบุคคลในการวัดพลาสม่าวิตามิน B-12 Holo-TC โฟเลตและความเข้มข้น tHcy พวกเขาได้รับคำสั่งให้ไม่เปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขาในช่วงระยะเวลาการศึกษา เลือดของพวกเขาถูกเก็บใน vacutainer EDTA ในวันที่ 1 และวันที่ 15. 24 น ทดสอบโหลดนมถือศีลอดของเลือดอื่น ๆ 41 ผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีมีการรวบรวม vacutainers EDTA ในวันที่ 15 เป็นส่วนหนึ่งของเลือดประมวลผลสำหรับพารามิเตอร์ทางโลหิตวิทยาภายใน 30 นาทีของการเก็บและส่วนที่เหลือได้รับการหมุนเหวี่ยงที่ 1500 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีและพลาสม่าถูกแยกออกและจัดจำหน่ายในสี่ขวดการเก็บรักษาและเก็บไว้ที่ -20 ° C ทั้งหมดของพวกเขา (51 ผู้เข้าร่วม) ได้รับคำสั่งให้ดื่ม 3 × 200 มล. ของนมพร้อมกับการรับประทานอาหารปกติของพวกเขาในระหว่างวัน (ในตอนเช้าหลังอาหารเช้าเย็นที่ 04:00 และในเวลากลางคืนหลังอาหารเย็น) และมาทดลองต่อไปตอนเช้า 09:00 ในวันที่ 16, 10 มล. ของเลือดที่ถูกเก็บรวบรวมและพลาสม่าแยกเก็บไว้ข้างต้น (รูปที่ 1: แผ่นไหล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ethods สิบห้าชาย 36 หญิง , หนุ่มสาวสุขภาพดีบัณฑิตอาสาสมัครเข้าร่วมโครงการ เลือดจาก 10 คน ( ชาย 6 หญิง 4 ) รวบรวมข้อมูล ( วันที่ ) พวกเขายังคงอาหารปกติของพวกเขาต่อไปสิบสี่วัน และ day-15 เลือดของผู้เข้าร่วมทั้งหมด 51 รวบรวมสมาธิวิตามิน B-12 พลาสมาคือวัด และแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มปกติ ( วิตามิน B-12 > pmol 148 ลิตรN = 22    ) และวิตามิน B-12 ขาด ( < 148 pmol / L , N   = 29   ) , พลาสม่าที่เหลือก็เก็บไว้ ผู้เข้าร่วมทั้งหมดบริโภค 600 มล. ของโนนอุดมนมควาย ( 200 × 3 ) ในระหว่างวันด้วยอาหารปกติของพวกเขา วันต่อมาเลือดเพื่อวัดพลาสมา holotranscobalamin IIกลุ่มตัวอย่างที่ขาดกลุ่มยังคงดื่มนมทุกวัน 400 ml อีก 14 วัน และเลือดที่ถูกรวบรวมไว้ใน day-30 . พลาสมา holotranscoabalamin II ( วันที่ 15 , 16 , 30 ) , วิตามิน B-12 โฟเลท และปีทั้งหมด ครี hematoloical พารามิเตอร์ ( วันที่ 15 , 30 ) และนมวิตามิน B-12 ความเข้มข้น ( day-15 , 16 , 30 ) วัดได้ผล

ห้าสิบเจ็ดเปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมวิตามิน B-12 ขาด 65 % เป็น hyperhomocysteinemic . ไม่มีความแตกต่างในทางชีวภาพพบว่าเมื่อไม่มีการแทรกแซง พลาสมา holotranscobalamin 2 ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นจากหลังไป 22.27 pmol / l ( p < 0.0001    ) ตลอด 24 ชั่วโมงหลังจากโหลดนมในกลุ่มทั้งหมด วิตามิน B-12 พลาสมาเพิ่มขึ้นจาก 925 122 pmol / L และ thcy ความเข้มข้นลดลงจากปีถึง 24.9 μ mol / L ( p < 0.0001   ทั้ง ) 14 วัน หลังจากบริโภคนมปกติในวิตามิน B-12 ขาดคน


สรุปการบริโภคปกติของวิตามิน B-12 นมปรับปรุงสถานะของวิตามิน B-12 ขาดเจระบุกลยุทธ์เสริมศักยภาพเพื่อปรับปรุง วิตามินสถานะ

คำสำคัญ : น้ำนม วิตามิน B-12 สถานะholotranscobalamin II ; วิตามิน B-12 โฟเลต ; ปี ; ทั้งหมด ; การวางเบ็ดราว

อาหารพื้นอ้างอิงการบริโภควิตามิน B-12 ถูกกำหนดไว้เป็นจํานวนเงินที่ต้องป้องกันตัววิตามิน B-12 ขาดทำให้จั่วและรักษาพลาสมาอยู่เหนือ 148 pmol / L [ 1 ] แนะนำอาหารเบี้ยเลี้ยง ( RDA ) ของวิตามิน B-12 สำหรับผู้ใหญ่ในอินเดียเป็น 1.0 μกรัม / วัน [ 2 ]