3.2.2.2. Pectinase. Table 4 shows t

3.2.2.2. Pectinase. Table 4 shows the effect of pectinase and incubation
time (min) on the soluble solids yield from tamr date fruit of
Deglet Nour cultivars.
The extraction yield of soluble solids significantly depended
(P > 0.05) on treatment time, as well as the pectinase concentration.
Pectinase addition at level 50 U/100 g increased the extraction
yield of soluble solids by 8.48% after 40 min. This was related to
degradation of the pectin in the plant cell wall matrix and in the
middle lamella into galacturonic acid units and sugars (Demir, Acar,
Sario glu, & Mutlu, 2001; Landbo et al., 2007).
The yield of soluble solids increased with increase in enzyme
concentration (Table 4). However, the addition of the highest
concentration of pectinase (100 U of pectinase/100 g) presented no
significant change (P > 0.05) on the extraction yield of soluble
solids compared with 50 U of pectinase/100 g. The turbidity was

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.2.2 การ Pectinase ตาราง 4 แสดงผลของ pectinase และคณะทันตแพทยศาสตร์เวลา (นาที) ผลตอบแทนของแข็งที่ละลายจาก tamr วันลูกพันธุ์ Deglet นูรสกัดจากผลตอบแทนของของแข็งที่ละลายน้ำได้อย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับ(P > 0.05) ในการรักษาเวลา เป็นสมาธิ pectinaseสกัดเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ Pectinase ที่ระดับ 50 U/100 gผลตอบแทนของแข็งละลายน้ำ 8.48% หลังจาก 40 นาที นี้ไม่เกี่ยวข้องกับของเพกทิน ในพืชผนังเซลล์เมทริกซ์ และในการlamella กลาง galacturonic หน่วยกรดและน้ำตาล (Demir, AcarSario glu, & Mutlu, 2001 Landbo et al., 2007)ผลผลิตของของแข็งที่ละลายน้ำเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มเอนไซม์ความเข้มข้น (ตาราง 4) อย่างไรก็ตาม การเพิ่มสูงสุดไม่แสดงความเข้มข้นของ pectinase (100 U pectinase/100 g)เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ในผลผลิตการสกัดของละลายน้ำของแข็งเมื่อเทียบกับ 50 U ของ pectinase/100 g ความขุ่นของน้ำที่ถูก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.2.2 เพคติเนส ตารางที่ 4 แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของเพคติเนสและบ่ม
เวลา (นาที) ในของแข็งที่ละลายน้ำผลผลิตจากผลไม้วัน tamr ของ
Deglet Nour พันธุ์
ผลผลิตการสกัดของของแข็งที่ละลายน้ำขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
(P> 0.05) ในเวลาการรักษาเช่นเดียวกับความเข้มข้นของเอนไซม์ .
นอกจากนี้เอนไซม์เพคติเนที่ระดับ 50 U / 100 กรัมเพิ่มขึ้นสกัด
ผลผลิตของของแข็งที่ละลายได้โดย 8.48% หลังจาก 40 นาที นี้ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับ
การย่อยสลายเพคตินในเมทริกซ์ผนังเซลล์พืชและ
ใบมีดตรงกลางเป็นหน่วยกรดกาแลคและน้ำตาล (Demir, Acar,
Sario Glu และ Mutlu 2001;?. Landbo et al, 2007)
ผลผลิตของ ของแข็งที่ละลายน้ำเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของเอนไซม์
เข้มข้น (ตารางที่ 4) อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากที่สูงที่สุด
ความเข้มข้นของเพคติเนส (100 U ของเพคติเนส / 100 กรัม) นำเสนอไม่มี
การเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ในอัตราผลตอบแทนจากการสกัดที่ละลาย
ของแข็งเมื่อเทียบกับ 50 U ของเพคติเนส / 100 กรัม ความขุ่นเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2.2.2 . เอนไซม์ . ตารางที่ 4 แสดงผลของเอนไซม์และเวลาบ่ม
( มิน ) ในของแข็งที่ละลายน้ำได้ผลผลิตจาก tamr วันที่เดกเลทนัวร์พันธุ์ผลไม้
.
การสกัดผลผลิตของของแข็งที่ละลายน้ำได้อย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับ
( p > 0.05 ) เวลาการรักษา รวมทั้งเอนไซม์เพคติเนสเพิ่มความเข้มข้น .
ระดับ 50 u / 100 การเพิ่มผลผลิตของของแข็งที่ละลายน้ำได้จากการสกัด
8ร้อยละ 48 หลังจาก 40 นาที นี้เกี่ยวข้องกับ
การย่อยสลายของเพคตินในผนังเซลล์ของพืชและเมทริกซ์ใน
กลางโครงสร้างเป็นหน่วยและกรดกาแลคน้ำตาล ( demir คาร์ซาริโอ , ,
 ซึ่ง& Mutlu , 2001 ; landbo et al . , 2007 ) .
ผลผลิตของของแข็งที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่ม ในเอนไซม์
สมาธิ ( ตารางที่ 4 ) อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากสูงสุด
ความเข้มข้นของเอนไซม์เพคติเนส ( 100 U ของเอนไซม์ / 100 กรัม ) ที่นำเสนอไม่มี
เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ในการสกัดผลผลิตของของแข็งละลาย
เมื่อเทียบกับ 50 U ของเอนไซม์ / 100 กรัม ) ความขุ่น