In conclusion, after drying for 2 h

In conclusion, after drying for 2 h at room temperature in the absence of food residue, cell counts of L. sakei and L. mesenteroides decreased from 6 to 8 log CFU/dish to 2–4 log CFU/dish. As little as 10 μL of meat gravy, dairy milk, or soy milk, or as little as 1 μL of egg yolk per mL of LAB suspension was sufficient to demonstrate a protective effect on the adhered bacteria. The results of this study suggest that small sediments of food can increase the resistance of spoilage LAB to desiccation, rendering sanitization processes ineffective, and thus may lead to cross contamination and food spoilage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบทสรุป หลังการอบแห้งสำหรับ 2 ชม.ที่อุณหภูมิห้องในกรณีที่ไม่มีอาหารตกค้าง จำนวนเซลล์ของ L. sakei L. mesenteroides ลดลงจาก 6 เป็น 8 ล็อก CFU/จาน บันทึก 2 – 4 CFU/จาน ΜL 10 เนื้อน้ำเกรวี่ น้ำนม หรือนมถั่วเหลือง หรือ μL 1 เป็นเพียงของไข่แดงต่อมิลลิลิตรของแล็บระงับไม่เพียงพอที่แสดงให้เห็นถึงการป้องกันผลกระทบจากแบคทีเรีย adhered ผลการศึกษานี้แนะนำว่า ตะกอนขนาดเล็กของอาหารสามารถเพิ่มความต้านทานของเน่าเสียที่ห้องปฏิบัติการผึ่งแห้ง กระบวนการรักษาสุขอนามัยการแสดงผลไม่ได้ผล และดังนั้น อาจทำให้อาหารเน่าเสียและการปนเปื้อนข้าม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการสรุปหลังจากการอบแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในกรณีที่ไม่มีสารตกค้างอาหารจำนวนเซลล์ของ L. sakei ลิตรและ mesenteroides ลดลง 6-8 log CFU / จาน 2-4 log CFU / จาน เป็นเพียง 10 ไมโครลิตรของน้ำเกรวี่เนื้อนมหรือนมถั่วเหลืองหรือน้อยได้ตาม 1 ไมโครลิตรไข่แดงต่อมิลลิลิตรของการระงับ LAB ก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการป้องกันแบคทีเรียยึดติด ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าตะกอนขนาดเล็กของอาหารสามารถเพิ่มความต้านทานของ LAB เน่าเสียไปผึ่งให้แห้งการกระทำกระบวนการฆ่าเชื้อไม่ได้ผลและอาจนำไปสู่​​การปนเปื้อนและการเน่าเสียของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป หลังจากการอบแห้ง 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในการขาดงานของกากอาหาร เซลล์นับล. sakei และ ฆ่าเชื้อแล้วผสมลดลงจาก 6 ถึง 8 log CFU / จาน 2 – 4 log CFU / จาน เป็นเพียง 10 μลิตรของน้ำเกรวี่ เนื้อสัตว์ นม หรือน้ำเต้าหู้ ฉันμเท่าที่ 1 ไข่แดงต่อมิลลิลิตร แลป ช่วงล่างก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลป้องกันบนยึดติดแบคทีเรีย ผลการศึกษาพบว่าตะกอนขนาดเล็กของอาหารที่สามารถเพิ่มความต้านทานของเน่าเสีย Lab เพื่อผึ่งให้แห้ง กระบวนการประสิทธิภาพการแสดงผลสะอาด และดังนั้นจึง อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม และการเน่าเสียของอาหาร