In this study YAN consumption profile of two NS yeast species, M. pulcherrima and H. vineae, was investigated to study the impact on S. cerevisiae fermentation capacity in mixed cultures
ในการศึกษานี้ยันปริมาณ และประวัติ ของสายพันธุ์ยีสต์ NS สอง M. pulcherrima H. vineae ถูกสอบสวนเพื่อศึกษาผลกระทบใน S. cerevisiae หมักกำลังในวัฒนธรรมแบบผสม