Preparation of extruded Hom Nil ric

Preparation of extruded Hom Nil rice snack

Hom Nil rice flour moisture content varied at
levels of 13, 15 and 17%, respectively. While the
other extrusion conditions were fixed at a 20 g/
min feed rate, 120 and 80oC die and transition zone
temperature, respectively and 250 rpm of screw
speed. The optimum feed moisture content was
selected for the next experiment. Then, the effects of
extrusion conditions, die-zone temperatures of 120,
140 and 160oC and screw speeds of 150, 200 and 250
rpm, on physicochemical and sensory properties of
Hom Nil rice snack were investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมอัดขนมข้าว Hom NilHom Nil ข้าวแป้งชื้นแตกต่างกันที่ระดับ 13, 15 และ 17% ตามลำดับ ในขณะเงื่อนไขอื่น ๆ อัดขึ้นรูปได้คงที่ที่ 20 กรัม /อัตราป้อนนาที 120 และ 80oC ตาย และเปลี่ยนโซนอุณหภูมิ ตามลำดับ และ 250 rpm ของสกรูความเร็ว ถูกความชื้นอาหารที่เหมาะสมเลือกสำหรับการทดลองต่อไป แล้ว ผลกระทบของอัดรีดเงื่อนไข โซนตายอุณหภูมิ 120ความเร็ว 140 และ 160oC และสกรู 150, 200 และ 250rpm คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ และประสาทสัมผัสของขนมข้าว Hom Nil ถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมอัดหอมนิลขนมข้าว

หอมนิลข้าวแป้งเนื้อหาความชื้นที่แตกต่างกันที่
ระดับ 13, 15 และ 17% ตามลำดับ ในขณะที่
เงื่อนไขการอัดขึ้นรูปอื่น ๆ ได้รับการแก้ไขที่ / 20 กรัม
อัตราการป้อนนาที, 120 และ 80oC ตายและเขตการเปลี่ยนแปลง
อุณหภูมิตามลำดับและ 250 รอบต่อนาทีของสกรู
ความเร็ว ความชื้นฟีดที่ดีที่สุดได้รับ
เลือกสำหรับการทดลองต่อไป จากนั้นผลกระทบของ
สภาพการอัดขึ้นรูปตายโซนอุณหภูมิ 120,
140 และ 160 องศาเซลเซียสและสกรูความเร็ว 150, 200 และ 250
รอบต่อนาทีในทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสคุณสมบัติของ
ขนมข้าวหอมนิลถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมอัดขนมข้าวหอมนิลแป้งหอมนิลข้าวความชื้นที่แตกต่างกันที่ระดับ 13 , 15 และ 17 ตามลำดับ ในขณะที่เงื่อนไขอื่น ๆ ที่รีด 20 กรัมต่อลิตรนาทีอัตราการป้อน , 120 และ 80oc ตายและการเปลี่ยนโซนอุณหภูมิ , 250 รอบต่อนาทีตามลำดับ และสกรูความเร็ว อาหารที่เหมาะสมความชื้นเลือกสำหรับการทดลองต่อไป แล้วผลของเงื่อนไขการไหลออกมาตายโซนอุณหภูมิ 120140 และ 160oc และสกรูความเร็วที่ 150 , 200 และ 250รอบต่อนาทีในทางกายภาพและเคมีและประสาทสัมผัสของสมบัติขนมข้าวหอมนิลคือ