Preheat oven to 350 degrees F (180 C). Grease and flour two 9-inch round cake pans.
Sift cake flour 4 to 5 times with baking powder, cloves, cinnamon, nutmeg, allspice, and cocoa; set aside.
In a large mixing bowl, cream butter; add sugar and beat until well blended. Add egg yolks and applesauce; beat until smooth. Add the milk alternately with flour mixture. Add vanilla, raisins, and nuts (raisins and nuts are optional).
In a separate bowl, beat egg whites until stiff peaks form; fold into batter. Pour into prepared cake pans.
Bake in preheated oven for 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool completely and fill and frost with Cream Cheese Frosting. If desired, place nuts around top of cake for decoration.
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F ( 180 องศา ) ไขมันและแป้งสอง pans เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว
ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู 4 ถึง 5 เท่า , กานพลู , อบเชย , ลูกจันทน์เทศ , ดนตรีโฟล์ก , และโกโก้ไว้
ในชามผสมขนาดใหญ่ , ครีมเนย ; เติมน้ำตาลและตีจนผสมกัน เพิ่มไข่แดงและ applesauce ตีจนเนียน เพิ่มนมสลับกับส่วนผสมแป้ง เพิ่มวานิลลา ลูกเกดและถั่ว ( ลูกเกดและถั่วเป็นทางเลือก )
ในชามแยกตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ; พับเข้าปะทะ เทลงในกระทะที่เตรียมเค้ก
อบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาด เย็นสนิทและเติมและน้ำค้างแข็งด้วยหน้าครีมชีส ถ้าต้องการวางถั่วอยู่ด้านบนของเค้กตกแต่ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
