Cooks sometimes work pastes of live

Cooks sometimes work pastes of liver or shellfish organs into butter and then chill the mix. When a chunk of the mix is added to the sauce, the butter melts and slowly releases the thickener into the sauce, while making it somewhat harder for the thickener proteins to bond to each other and coagulate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พ่อครัวบางครั้งทำงานของอวัยวะตับหรือหอยวางในเนย และชิลล์ผสมแล้ว เมื่อเพิ่มน้ำจิ้มผสมท่อ เนยที่ละลาย แล้วช้า thickener ที่ปล่อยลงในซอส ขณะทำค่อนข้างยากสำหรับโปรตีน thickener เพื่อตราสารหนี้กัน และจับตัวเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พ่อครัวบางครั้งทำงานน้ำพริกของอวัยวะตับหรือหอยลงไปในเนยและทำใจให้สบายแล้วผสม เมื่อก้อนผสมจะถูกเพิ่มซอสเนยละลายและช้าออกข้นลงไปในซอสในขณะที่ทำให้มันค่อนข้างยากสำหรับโปรตีนข้นที่จะผูกพันกันและจับเป็นก้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พ่อครัวบางครั้งงานวางตับหรืออวัยวะลงในเนยและหอยแล้วเย็นผสม เมื่อก้อนผสมเพิ่มซอสเนยละลาย แล้วค่อยๆ ปล่อย ข้นเป็นซอส ในขณะที่ทำให้มันค่อนข้างยากสำหรับสารโปรตีน กับพันธบัตรให้กับแต่ละอื่น ๆและจับตัวเป็นก้อน