ANOVA for BIs showed that the effec

ANOVA for BIs showed that the effects of pasteurization treatment, storage temperature and time were significant (P values = 0.0000). Juice type had not a vital role in the anthocyanin degradation (P = 0.8321). The BIs progressively increased with storage time and almost doubled (1.75 vs. 0.86) when the pomegranate juices were stored during 45 days at 25 °C instead of 5 °C. Thus, storage temperature was the main factor affecting both browning index and loss of red color in pasteurized pomegranate juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ความแปรปรวนสำหรับ BIs แสดงให้เห็นว่า ผลของการรักษาพาสเจอร์ไรซ์ เก็บอุณหภูมิ และเวลาได้อย่างมีนัยสำคัญ (ค่า P = 0.0000) ชนิดน้ำมีบทบาทสำคัญไม่ย่อยสลายมีโฟเลทสูง (P = 0.8321) BIs ความก้าวหน้าเพิ่มขึ้นเก็บและเกือบสองเท่า (1.75 เทียบกับ 0.86) เมื่อน้ำทับทิมถูกเก็บไว้ในช่วง 45 วันที่ 25 ° C แทน 5 องศาเซลเซียส ดังนั้น เก็บอุณหภูมิเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อดัชนีทั้ง browning และสูญเสียของน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ทับทิมสีแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ANOVA สำหรับ BIS แส​​ดงให้เห็นว่าผลกระทบของการรักษาพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาและใช้เวลาอย่างมีนัยสำคัญ (ค่า p = 0.0000) ประเภทน้ำผลไม้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการย่อยสลาย anthocyanin (P = 0.8321) ทวิเพิ่มขึ้นมีความก้าวหน้าที่มีเวลาการจัดเก็บและเกือบสองเท่า (1.75 เทียบกับ 0.86) เมื่อน้ำผลไม้ทับทิมถูกเก็บไว้ในช่วง 45 วันที่ 25 ° C แทน 5 องศาเซลเซียส ดังนั้นอุณหภูมิการเก็บรักษาเป็นปัจจัยหลักที่มีผลกระทบต่อทั้งดัชนีการเกิดสีน้ำตาลและการสูญเสียที่มีสีแดงทับทิมน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ความแปรปรวนสำหรับทวิ พบว่า ผลของการฆ่าเชื้อรักษาอุณหภูมิและเวลาอย่างมีนัยสำคัญ ( P = ข้ค่า ) ประเภทน้ำผลไม้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายของแอนโทไซยานิน ( P = 0.8321 ) BIS ความก้าวหน้าเพิ่มขึ้นกับกระเป๋าเวลาและเกือบสองเท่า ( 1.75 และ 0.86 ) เมื่อทับทิมผลไม้ที่ถูกเก็บไว้ในช่วง 45 วัน ที่ 25 ° C แทน 5 ° C ดังนั้นอุณหภูมิเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อดัชนี ทั้งสีน้ำตาลและการสูญเสียสีแดงทับทิมพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้