Because of the limited number of eg

Because of the limited number of eggs available, scrambled eggs were used for the sensory evaluation. Randomly selected eggs from each diet treatment were blended with whole milk for 30 s using a hand whisk.

The blended egg mixture was poured into a heated(120 oC) equilibrated(30 Teflon-lined electric skillet lightly coated with canola oil(Coles brand, Coles Supermarkets. Perth Metropolitan Area, Western Australia).

Samples were cooked for 2 min with gentle mixing. After cooking, the scrambled eggs were placed in plastic cups labeled with 3 digit random codes. Before being served to panelists, samples were reheated for 10 s in a 900 W microwave oven(Panasonic, Model NN-6455A Matsushita Microwave oven Corp of America, Secaucus, NJ Panelists evaluated their degree of liking for color, odor, flavor, and overall acceptability on a Labeled Hedonic Scale(Lim and others 2009).

Water and plain crackers were used as palate cleansers between samples.

A total of 93 panelists participated in the sensory evaluation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากมีจำนวนจำกัดพร้อมไข่ ไข่กวนถูกใช้สำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัส ไข่ที่สุ่มเลือกจากแต่ละรักษาอาหารถูกผสมกับนมทั้ง 30 s ใช้ตะกร้อมือในมือ ผสมไข่ผสมถูกเทลงในที่อุ่น (120 oC) equilibrated (30 เรียงรายเทฟลอนไฟฟ้ากระทะด้ามเคลือบ ด้วยน้ำมันคาโนลา (ยี่ห้อ Coles ซุปเปอร์มาเก็ต Coles เบา ๆ เพิร์ทนคร ออสเตรเลียตะวันตก) ตัวอย่างถูกปรุงสุกสำหรับ 2 นาทีด้วยการผสมอ่อนโยน หลังจากปรุงอาหาร ไข่กวนถูกวางไว้ในถ้วยพลาสติกที่ติดป้ายชื่อ ด้วยรหัสสุ่ม 3 หลัก ก่อนเสิร์ฟเพื่อสมาชิก ตัวอย่างถูกนแผน 10 s ใน 900 วัตต์เตาอบไมโครเวฟ (พานาโซนิค รุ่น NN 6455A ชิตะเตาไมโครเวฟ คอร์ปของอเมริกา เริ่ม NJ สมาชิกประเมินระดับของความชื่นชอบสำหรับสี กลิ่น รส และยอมรับโดยรวมบนป้าย Scale(Lim and others 2009) ทุ่มเทประเมิน น้ำและเครื่องกะเทาะล้วนถูกใช้เป็นคลีนเซอร์ชิมระหว่างตัวอย่าง ทั้งหมด 93 สมาชิกเข้าร่วมในการประเมินผลทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากมีจำนวน จำกัด ของไข่ใช้ได้ไข่กวนกับที่ใช้ในการประเมินผลทางประสาทสัมผัส ไข่สุ่มเลือกจากการรักษาแต่ละอาหารที่ได้รับการผสมกับนมสดเป็นเวลา 30 วินาทีโดยใช้ปัดมือ.

ส่วนผสมไข่ผสมถูกเทลงในน้ำอุ่น (120 องศา) equilibrated (30 Teflon เรียงรายกระทะไฟฟ้าเคลือบเบา ๆ ด้วยน้ำมันคาโนลา (ยี่ห้อโคลส์ โคลส์ซูเปอร์มาร์เก็ต. เมืองเพิร์ ธ และปริมณฑลออสเตรเลียตะวันตก).

ตัวอย่างที่ปรุงสุกเป็นเวลา 2 นาทีกับอ่อนโยนผสม. หลังจากการปรุงอาหารไข่ถูกวางไว้ในถ้วยพลาสติกที่มีป้ายกำกับรหัสสุ่ม 3 บาท. ก่อนที่จะถูกเสิร์ฟให้กับผู้เข้าร่วมตัวอย่างอุ่น 10 ในเตาไมโครเวฟ 900 วัตต์ (พานาโซนิครุ่น NN-6455A Matsushita เตาอบไมโครเวฟคอร์ปของอเมริกาอว์, นิวเจอร์ซีย์ผู้ร่วมอภิปรายการประเมินระดับของความชื่นชอบสีกลิ่นรสและการยอมรับโดยรวมในที่มีข้อความ Hedonic ชั่ง (Lim และคนอื่น ๆ 2009 ).

น้ำและแครกเกอร์ธรรมดาถูกนำมาใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากระหว่างตัวอย่าง.

รวม 93 ประจบประแจงส่วนร่วมในการทดสอบทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะการจำกัดจำนวนของไข่ มีไข่ถูกใช้เพื่อประเมินผลทางประสาทสัมผัส สุ่มไข่จากอาหารแต่ละสูตรการผสมกับนมทั้งหมด 30 s โดยใช้มือปัดผสมไข่ผสมอยู่เทลงในที่อุ่น ( 120 องศาเซลเซียส ) equilibrated ( 30 Teflon เรียงรายเบาเคลือบด้วย เช่น น้ำมันคาโนล่ากระทะไฟฟ้ายี่ห้อ ( โคล โคลซุปเปอร์มาร์เก็ต เพิร์ธกรุงเทพมหานคร , ออสเตรเลียตะวันตก )ทำอาหารให้ 2 นาทีกับตัวอย่างอ่อนโยน ผสม หลังจากการปรุงอาหาร ไข่อยู่ในถ้วยพลาสติก ป้าย ด้วย 3 ตัว สุ่มรหัส ก่อนที่จะถูกเสิร์ฟให้กับผู้ทดสอบกลุ่มตัวอย่าง reheated 10 S 900 W ในเตาไมโครเวฟ ( Panasonic รุ่น nn-6455a Matsushita เตาไมโครเวฟ คอร์ป ของอเมริกา ผู้ทดสอบชิมประเมินระดับของเซคอคัส , NJ ชอบสี กลิ่น รสชาติ และการยอมรับโดยรวมในป้ายคือ มาตราส่วน ( ลิมและคนอื่น 2009 )น้ำบ้าและธรรมดาที่ใช้พาเลทโฟมล้างหน้าระหว่างตัวอย่างทั้งหมด 93 ผู้เข้าร่วมการประเมินผลทางประสาทสัมผัส