Retrograded amylotype corn starch w

Retrograded amylotype corn starch was prepared according to
Zhao and Lin method (Zhao & Lin, 2009) (Fig. 1). High-amylose corn
starch (10 g) was mixed with 40 mL of distilled water (starch:water,
1:4), and the mixture was then pressure-cooked in an autoclave at
two different temperatures (140 and 145 ◦C) for 30 min. The autoclaved
starch paste was allowed to cool to room temperature and
then stored at 4 ◦C for various periods of time (24, 48 and 72 h).
The autoclaving-cooling cycle was repeated three times, then oven
dried at 45 ◦C and grounded, sifted through 212 m sieve.
In prior studies autoclaving process was made at 133 ◦C as the
highest temperature. In this study, higher autoclaving temperatures
than this such as 140 ◦C and 145 ◦C were applied.
tarch.
Autoclaving temperature and storing time had no effects on TO and TP.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งข้าวโพด retrograded amylotype จัดเตรียมตามวิธีเจียวและหลิน (Zhao & Lin, 2009) (รูปที่ 1) เซชันสูงข้าวโพดแป้ง (10 กรัม) ถูกผสมกับน้ำกลั่น (แป้ง: น้ำ 40 มล.1:4), และส่วนผสมได้แล้ว pressure-cooked ในหม้อนึ่งความดันที่สองแตกต่างกันอุณหภูมิ (140 และ 145 ◦C) 30 นาที การนึ่งวางแป้งถูกปล่อยให้เย็นอุณหภูมิห้อง และแล้ว เก็บไว้ที่ 4 ◦C ต่าง ๆ ระยะเวลา (24, 48 และ 72 ชั่วโมง)รอบเย็น autoclaving ซ้ำครั้งสามครั้ง เตาอบแล้วแห้งที่ 45 ◦C และ 212 เมตรดิน sifted ผ่านตะแกรงAutoclaving ก่อนศึกษากระบวนการทำที่ 133 ◦C เป็นการอุณหภูมิสูงสุด ในการศึกษานี้ อุณหภูมิ autoclaving สูงกว่ากว่านี้เช่น 140 ◦C และ 145 ◦C ถูกนำไปใช้tarchAutoclaving อุณหภูมิและเก็บเวลาได้ไม่มีผลในการและ TP.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวโพด amylotype รีโทรเกรดถูกจัดทำขึ้นตาม
Zhao และวิธีหลิน (Zhao และหลิน 2009) (รูปที่ 1). ข้าวโพดสูงอะไมโลส
ตาร์ช (10 กรัม) ผสมกับ 40 มิลลิลิตรของน้ำกลั่น (แป้ง: น้ำ,
1: 4) และส่วนผสมที่เป็นความดันปรุงสุกในหม้อนึ่งความดันที่แล้ว
สองอุณหภูมิที่แตกต่างกัน (140 และ 145 ◦C) สำหรับ 30 นาที นึ่งฆ่าเชื้อ
แป้งที่ได้รับอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและ
เก็บไว้ที่ 4 ◦Cสำหรับระยะเวลาที่แตกต่างของเวลา (24, 48 และ 72 ชั่วโมง) แล้ว.
รอบ autoclaving เย็นซ้ำสามครั้งแล้วเตาอบ
แห้งที่ 45 ◦Cและ สายดินร่อนผ่านตะแกรง 212 ม.
ในขั้นตอนการศึกษาก่อน autoclaving ถูกสร้างขึ้นมาที่ 133 ◦Cเป็น
อุณหภูมิสูงสุด ในการศึกษานี้อุณหภูมินึ่งฆ่าเชื้อสูง
กว่านี้เช่น 140 ◦Cและ 145 ◦Cถูกนำไปใช้.
tarch.
อุณหภูมินึ่งอัดไอและเวลาการจัดเก็บไม่มีผลต่อไปและ TP