Muscle is classified by fiber type. P

Muscle is classified by fiber type. Pork leg meat (PLM) is
comprised primarily of type IIB fibers, and other is type I and
type IIA myofibers (Suzuki et al., 1999), whereas chicken
breast meat (CBM) is composed of essentially 100% white
muscle fiber (fiber type IIB) (Nakamura et al., 2004). Different
muscle types exhibit different the heat-induced gelation
properties of SSP (Xiong, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้ามเนื้อเป็น classified ชนิด fiber เนื้อขาหมู (PLM)ประกอบด้วยเส้นใยชนิด IIB เป็นหลัก และอื่น ๆ เป็นพิมพ์ฉัน และพิมพ์ myofibers IIA (Suzuki et al., 1999), ในขณะที่ไก่เนื้อเต้านม (CBM) ประกอบด้วยสีขาวเป็นหลัก 100%กล้ามเนื้อ fiber (fiber ชนิด IIB) (มุระ et al., 2004) แตกต่างกันกล้ามเนื้อชนิดต่าง ๆ แสดง gelation เกิดความร้อนคุณสมบัติของ SSP (หยง 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้ามเนื้อมีการจัดประเภท ed โดยแบ่งตามชนิดเบอร์ Fi เนื้อขาหมู (PLM) จะ
ประกอบด้วยหลักประเภท IIB เส้นใยและอื่น ๆ ที่เป็นประเภท I และ
ประเภทไอไอเอ myofibers (ซูซูกิ et al., 1999) ในขณะที่ไก่
เนื้อเต้านม (CBM) ประกอบด้วยหลัก 100% สีขาว
กล้ามเนื้อเบอร์ fi (สำหรับเบอร์ Fi พิมพ์ IIB) (มูระ et al., 2004) ที่แตกต่างกัน
ชนิดที่แตกต่างกันของกล้ามเนื้อแสดงความร้อนที่เกิดขึ้นเจ
คุณสมบัติของเอสเอส (Xiong, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้ามเนื้อเป็น classi จึงเอ็ดโดยจึงพิมพ์ผ เนื้อขาหมู ( PLM )
) หลักของประเภทคุณภาพเส้นใย และอื่น ๆ ชนิด และประเภท IIa
myofibers ( Suzuki et al . , 1999 ) ส่วนเนื้ออกไก่
( CBM ) ประกอบด้วยหลัก 100 % จึงกล้ามเนื้อขาว
เบอร์ ( เบอร์จึงประเภทด้วย ) ( นากามูระ et al . 2004 ) ประเภท
กล้ามเนื้อต่าง ๆจัดแสดงที่แตกต่างกันความร้อนเหนี่ยวนำเจลาติน
คุณสมบัติของ SSP ( เซี่ยง , 1994 )