Question 2: If you made one of thes

Question 2: If you made one of these changes to the ice cream store, how would you decide if it improved the store’s operation?
________________________________________________________________________________
In other words, what are the performance measures? Here are some possible measures: number of customers
served per day, time customers spent in the store, the waiting time of customers, the number of customer
waiting, and the utilization of servers. We will discover these are common performance measures and will
often be your first performance measurement choices.


Question 3: How can you expect to improve performance if you don’t know what is going on inside the
ice cream store?
________________________________________________________________________________
You need to employ all the descriptive tools you know to understand what is going on inside the system. At
this stage, one might create a value stream map, a flow chart, a relationship chart, a spaghetti diagram, etc.
These techniques will greatly improve your understanding of what happens to customers and the attendant
during the sale of an ice cream cone. Perhaps you develop the conceptual model (i.e., flow chart) presented in
Figure 1.2.


Customer Served
(capacity limited)
Customers
Arrive Customer Exits
P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำถามที่ 2: ถ้าคุณทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งกับร้านไอศครีม วิธีจะคุณตัดสินใจถ้า มันปรับปรุงการดำเนินงานของร้านค้า________________________________________________________________________________ในคำอื่น ๆ ประเมินประสิทธิภาพมีอะไรบ้าง ที่นี่มีบางมาตรการเป็นไปได้: หมายเลขของลูกค้าอาหารต่อวัน เวลาลูกค้าใช้ในร้าน เวลารอคอยของลูกค้า หมายเลขของลูกค้ารอ และการใช้ประโยชน์ของเซิร์ฟเวอร์ เราจะค้นพบเหล่านี้เป็นประเมินประสิทธิภาพทั่วไป และจะมักจะมีประสิทธิภาพครั้งแรกของการประเมินทางเลือกคำถามที่ 3: วิธีคุณสามารถคาดหวังเพิ่มประสิทธิภาพถ้าคุณไม่ทราบสิ่งที่เกิดขึ้นภายในในการร้านไอศกรีม________________________________________________________________________________คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องมือช่วยอธิบายคุณรู้เข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นภายในระบบ ที่ขั้นตอนนี้ หนึ่งอาจสร้างแผนที่กระแสมูลค่า แผนภูมิการไหล ความสัมพันธ์แผนภูมิ สปาเก็ตตี้ไดอะแกรม ฯลฯเทคนิคเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงความเข้าใจของสิ่งที่เกิดขึ้นกับลูกค้าและการเข้าร่วมในระหว่างการขายไอศกรีมโคน บางทีคุณพัฒนาแนวคิดรูปแบบ (เช่น ผัง) นำเสนอในรูปที่ 1.2ลูกค้าที่ให้บริการ(ความจุที่จำกัด)ลูกค้ามาถึงทางออกของลูกค้าP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำถามที่ 2: ถ้าคุณทำอย่างใดอย่างหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปที่ร้านไอศครีม, วิธีที่คุณจะตัดสินใจว่าการปรับปรุงการดำเนินงานของร้านค้า?
________________________________________________________________________________
ในคำอื่น ๆ สิ่งที่มีการวัดประสิทธิภาพหรือไม่ นี่คือบางส่วนมาตรการที่เป็นไปได้: จำนวนของลูกค้าที่
ทำหน้าที่ต่อวันลูกค้าเวลาที่ใช้ในการจัดเก็บที่เวลาที่รอคอยของลูกค้าที่มีจำนวนลูกค้า
รอคอยและการใช้ประโยชน์ของเซิร์ฟเวอร์ เราจะค้นพบเหล่านี้เป็นมาตรการประสิทธิภาพการทำงานร่วมกันและจะ
มักจะเป็นทางเลือกการวัดประสิทธิภาพการทำงานครั้งแรกของคุณ


คำถามที่ 3: วิธีที่คุณสามารถคาดหวังที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานถ้าคุณไม่ทราบว่าสิ่งที่เกิดขึ้นภายใน
ร้านไอศครีม?
________________________________________________________________________________
คุณจำเป็นต้องจ้างทุกเครื่องมือพรรณนาคุณรู้ที่จะเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นภายในระบบ ใน
ขั้นตอนนี้หนึ่งอาจสร้างแผนที่สายธารคุณค่าแผนภูมิการไหลแผนภูมิความสัมพันธ์แผนภาพปาเก็ตตี้ ฯลฯ
เทคนิคเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงความเข้าใจของสิ่งที่เกิดขึ้นให้กับลูกค้าและผู้เข้าร่วมประชุม
ในระหว่างการขายของกรวยไอศครีม บางทีคุณอาจจะพัฒนารูปแบบความคิด (เช่นแผนภูมิการไหล) นำเสนอใน
รูปที่ 1.2


ลูกค้าเสิร์ฟ
(ความจุ จำกัด )
ลูกค้า
ถึงลูกค้าออกจาก
P

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำถามที่ 2 : หากคุณทำให้การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปยังร้านไอติม เธอจะตัดสินใจว่าจะปรับปรุงการดำเนินงานของร้าน________________________________________________________________________________ในคำอื่น ๆ , อะไรคือตัวชี้วัด ? ที่นี่มีบางมาตรการที่เป็นไปได้ : จำนวนของลูกค้าเสิร์ฟต่อวัน ลูกค้าใช้เวลาในร้าน เวลาที่รอคอยของลูกค้า จำนวนลูกค้าการรอคอยและการใช้เซิร์ฟเวอร์ เราจะค้นพบ เหล่านี้เป็นมาตรการการทำงานร่วมกันและจะมักจะเป็น แรก วัดประสิทธิภาพของตัวเลือกคำถามที่ 3 : วิธีที่คุณสามารถคาดหวังที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพ ถ้าคุณไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ภายในร้านไอติม ?________________________________________________________________________________คุณต้องจ้างทั้งหมดเชิงเครื่องมือรู้เข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นภายในระบบ ที่ขั้นตอนนี้ หนึ่งอาจสร้างสายธารแห่งคุณค่าแผนที่ , แผนภูมิการไหลแผนภูมิไดอะแกรม , ความสัมพันธ์ , สปาเก็ตตี้ ฯลฯเทคนิคเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงความเข้าใจของสิ่งที่เกิดขึ้นกับลูกค้าและผู้ติดตามในระหว่างการขายโคนไอศครีม บางทีคุณอาจจะพัฒนาแบบจำลอง ( เช่น แผนภูมิการไหล ) ที่นำเสนอในรูปที่ 1.2ลูกค้า เสิร์ฟ( บางอ้อ )ลูกค้ามาถึงทางออกของลูกค้าp