TSS at harvest was 19.43±0.31°Brix

TSS at harvest was 19.43±0.31°Brix and slightly
increased over storage with final concentration of≈21°Brix
without significant effect of alginate treatments (data not
shown), which could be related to the loss of weight during
storage. On the contrary, the alginate coatings were
effective in delaying the loss of TA, which occurred either
during cold storage (data not shown) or after 20 °C in
control fruits, with values decreasing from 0.91±0.01 g 100
g-1 at harvest to 0.57±0.01 g 100 g-1 in control fruits after
16 days at 2 °C+2 days SL at 20 °C, while they were
significantly higher at 0.77±0.01, 0.81±0.02 and 0.85±
0.02 g 100 g-1 in cherries coated with 1%, 3% and 5%
alginate, respectively (Fig. 2b). Similarly, fruit softening
was retarded in alginate-treated cherries while control fruits
exhibited a significantly higher reduction in firmness
(Fig. 3). For this parameter, the alginate concentrations of
3% and 5% were more effective than 1% in reducing
softening, especially at the last sampling date, either during
cold storage or after transferring the fruits at 20 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TSS ที่เก็บเกี่ยวได้ 19.43±0.31 ° Brix และเล็กน้อยเพิ่มขึ้นกว่าเก็บกับความเข้มข้นสุดท้าย of≈21 ° Brixไม่ มีผลสำคัญของการรักษาแอลจิเนต (ข้อมูลไม่แสดง), ซึ่งอาจสัมพันธ์กับการสูญเสียน้ำหนักในระหว่างจัดเก็บ ดอก เคลือบแอลจิเนตได้มีประสิทธิภาพในการสูญเสียของ TA ที่เกิดขึ้นหรือล่าช้าใน ช่วงเย็น (ข้อมูลไม่แสดง) หรือหลัง จาก 20 ° C ในผลไม้ควบคุม มีค่าลดลงจาก 0.91±0.01 g 100g-1 0.57±0.01 g 100 g-1 ในผลไม้การควบคุมหลังจากการเก็บเกี่ยววันที่ 16 ที่ SL 2 ° C + 2 วันที่ 20 ° C ขณะที่พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญสูงที่ 0.77±0.01, 0.81±0.02 และ 0.85±0.02 g 100 g-1 ในเชอร์รี่เคลือบ ด้วย 1%, 3% และ 5%แอลจิเนต ตามลำดับ (Fig. 2b) ในทำนองเดียวกัน ผลไม้นุ่มนวลมีปัญญาอ่อนในเชอร์รี่รับแอลจิเนตในขณะที่ผลไม้ควบคุมจัดแสดงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในไอซ์(Fig. 3) สำหรับพารามิเตอร์นี้ ความเข้มข้นแอลจิเนตของ3% และ 5% มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า 1% ในการลดนุ่มนวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สุ่มตัวอย่างวันสิ้นสุด อย่างใดอย่างหนึ่งระหว่างเย็นหรือหลัง จากการโอนย้ายผลไม้ที่ 20 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TSS ที่เก็บเกี่ยวเป็น 19.43 ± 0.31 ° Brix เล็กน้อยและ
เพิ่มขึ้นกว่าการจัดเก็บข้อมูลที่มีความเข้มข้นสุดท้ายof≈21° Brix
โดยไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของการรักษาอัลจิเนต (ข้อมูลไม่
แสดง) ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำหนักในระหว่าง
การเก็บรักษา ในทางตรงกันข้ามการเคลือบอัลจิเนตมี
ประสิทธิภาพในการชะลอการสูญเสียของ TA ที่เกิดขึ้นทั้ง
ระหว่างการเก็บรักษาความเย็น (ไม่ได้แสดงข้อมูล) หรือหลังวันที่ 20 ° C ใน
ผลไม้การควบคุมที่มีค่าลดลงจาก 0.91 ± 0.01 กรัม 100
กรัม-1 ที่เก็บเกี่ยว 0.57 ± 0.01 กรัม 100 กรัม-1 ในผลไม้การควบคุมหลังจาก
16 วันที่ 2 องศาเซลเซียส + 2 วัน SL ที่ 20 องศาเซลเซียสขณะที่พวกเขา
อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น 0.77 ± 0.01, 0.81 ± 0.02 และ 0.85 ±
0.02 กรัม 100 กรัม-1 ในเชอร์รี่เคลือบด้วย 1%, 3% และ 5%
อัลจิเนตตามลำดับ (รูปที่ 2b.) ในทำนองเดียวกันอ่อนผลไม้ที่
ถูกปัญญาอ่อนในเชอร์รี่อัลจิเนตที่ได้รับในขณะที่ผลไม้การควบคุม
การจัดแสดงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในความแน่น
(รูปที่. 3) สำหรับพารามิเตอร์นี้ความเข้มข้นของอัลจิเนต
3% และ 5% มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า 1% ในการลด
การอ่อนตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่สุ่มตัวอย่างที่ผ่านมาทั้งในระหว่าง
การเก็บรักษาความเย็นหรือหลังการถ่ายโอนผลไม้ที่ 20 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

TSS ที่ไร่ 19.43 ± 0.31 องศาบริกซ์และเล็กน้อย
เพิ่มกว่ากระเป๋าที่มีความเข้มข้นสุดท้าย≈ 21 องศาบริกซ์
โดยไม่มีผลต่อการรักษาของอัลจิเนต ( ข้อมูลไม่
แสดง ) ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำหนักในระหว่าง
กระเป๋า . ในทางตรงกันข้าม , อัลจิเนตเคลือบ
มีประสิทธิภาพในชะลอการสูญเสียของตา ซึ่งเกิดขึ้นทั้ง
ระหว่างห้องเย็น ( ข้อมูลไม่แสดง ) หรือหลัง 20 ° C
ผลไม้ควบคุมมีค่าลดลงจาก 0.91 ± 0.01 กรัม 100
G-1 ที่เกี่ยว±จำนวน 0.01 กรัม 100 G-1 ผลไม้ควบคุมหลังจากที่
16 วันที่ 2 ° C 2 วัน SL 20 °องศาเซลเซียส ขณะที่พวกเขากำลัง
สูงกว่าที่ 0.77 ± 0.01 , 0.02 และ 0.81 ± 0.85 ±
0.02 กรัม 100 G-1 ในเชอร์รี่เคลือบด้วย 1% , 3% และ 5%
แอล ตามลำดับ ( รูปที่ 2B ) โดย
อาศัยผลไม้มันปัญญาอ่อนในเนตทำเชอร์รี่ในขณะที่ผลไม้ควบคุม
) สูงกว่าในการลดกระชับ
( รูปที่ 3 ) สำหรับพารามิเตอร์นี้ อัลจิเนตความเข้มข้นของ
3 ร้อยละ 5 และร้อยละมีประสิทธิภาพมากกว่า 1% ในการลด
อาศัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 2 วัน ระหว่าง
ห้องเย็นหรือหลังจากโอนผลไม้ที่ 20 องศา