Considering texture deterioration,

Considering texture deterioration, immersion in CC had
a stronger effect on softening the texture of the partially ripe
mango than that of the ripe mango. However, vacuum infusion of
a mango juiceesugar mixture helped improved the strength of the
partially ripe mango structure. This could be due to the presence of
the additional sugars (sucrose, fructose and glucose) (19.5 Brix,
Fig. 6c). It is known that sugars can enhance the integrity of the fruit
structure (Chiralt et al., 2001). It was interesting to observe that
after freezing/thawing the partially ripe mango had a firmer texture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาพื้นผิวเสื่อมสภาพ แช่ใน CC มี
ผลแข็งบนพื้นผิวของสุกบางส่วนนุ่มนวล
มะม่วงกว่าของมะม่วงสุก อย่างไรก็ตาม บรรจุคอนกรีตของ
ส่วนผสม juiceesugar มะม่วงช่วยปรับปรุงความแข็งแรงของการ
มะม่วงสุกบางส่วนโครงสร้าง อาจเป็น เพราะของ
เพิ่มเติมน้ำตาล (ซูโครส ฟรักโทส และกลูโคส) (19.5 Brix,
6 c Fig.) เป็นที่รู้จักกันว่า น้ำตาลสามารถเพิ่มความสมบูรณ์ของผลไม้
โครงสร้าง (Chiralt และ al., 2001) ก็สังเกตที่น่าสนใจ
หลังจาก แช่/thawing มะม่วงสุกบางส่วนมีเนื้อแน่นมากขึ้นเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาเนื้อเสื่อมสภาพแช่ในซีซีมี
ผลมากยิ่งขึ้นเกี่ยวกับการชะลอตัวของเนื้อสุกบางส่วน
มะม่วงกว่าของมะม่วงสุก แต่แช่สูญญากาศของ
ส่วนผสม juiceesugar มะม่วงช่วยเพิ่มความแข็งแรงของ
โครงสร้างบางส่วนมะม่วงสุก ซึ่งอาจเป็นเพราะการปรากฏตัวของ
น้ำตาลเพิ่มเติม (ซูโครสฟรุกโตสและกลูโคส) (19.5? Brix,
รูปที่ 6c.) เป็นที่ทราบกันว่าน้ำตาลสามารถเพิ่มความสมบูรณ์ของผลไม้
โครงสร้าง (Chiralt et al,., 2001) มันน่าสนใจที่จะสังเกตว่า
หลังจากแช่แข็ง / ละลายบางส่วนมะม่วงสุกมีเนื้อกระชับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาการเสื่อมสภาพผิวแช่ใน CC มี
แข็งแกร่งต่ออ่อนเนื้อมะม่วงสุก
บางส่วนกว่าของมะม่วงสุก อย่างไรก็ตาม เครื่องดูดฝุ่นแบบ
มะม่วง juiceesugar ส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของ
บางส่วน มะม่วงสุก โครงสร้าง ซึ่งอาจเป็นเพราะการปรากฏตัวของ
เพิ่มน้ำตาล ( ซูโครส ฟรักโทส และกลูโคส ) ( 19.5  Brix
รูปที่ 6C )มันเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลสามารถเพิ่มความสมบูรณ์ของโครงสร้างผล
( chiralt et al . , 2001 ) มันน่าสนใจที่จะสังเกตว่า
หลังจากแช่แข็ง / ละลาย มะม่วงสุกบางส่วนมีพื้นผิวที่กระชับ