To elucidate the possible interacti

To elucidate the possible interaction mechanisms between DAG-enriched oils, this study investigated
how mixtures of DAG-enriched palm-based oils influenced the phase behavior, thermal properties,
crystallization behaviors and the microstructure in binary fat blends. DAG-enriched palm oil
(PO-DAGE) was blended with DAG-enriched palm olein (POL-DAGE) in various percentages (0%, 10%,
30%, 50%, 70%, 90%, 100%). Based on the observation of iso-solid diagram and phase diagram, the binary
mixture of PO-DAGE/POL-DAGE showed a better compatibility in comparison with their corresponding
original blends. DSC thermal profiles exhibited that the melting and crystallization properties of
PO-DAGE/POL-DAGE were distinctively different from corresponding original blends. Crystallization
kinetics revealed that PO-DAGE/POL-DAGE blends displayed a rather high crystallization rate and exhibited
no spherulitic crystal growth. From the results of polarized light micrographs, PO-DAGE/POL-DAGE
blends showed more dense structure with very small needle-like crystals than PO/POL. X-ray diffraction
evaluation revealed when POL-DAGE was added in high contents to PO-DAGE, above 30%, b-polymorph
dominated, and the mount of b0 forms crystals was decreasing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบการกลไกการโต้ตอบได้ระหว่างน้ำมันอุดม DAG elucidate การศึกษานี้วิธีผสมของ DAG อุดมน้ำมันปาล์มตามอิทธิพลระยะการทำงาน พักร้อนพฤติกรรมการตกผลึกและโครงสร้างจุลภาคในไบนารีไขมันผสม อุดม DAG น้ำมันปาล์ม(โป DAGE) ถูกผสมกับอุดม DAG ปาล์มมา (POL DAGE) ต่าง ๆ เปอร์เซ็นต์ (0%, 10%30%, 50%, 70%, 90%, 100%) ตามสังเกตแผนภาพ iso ของแข็งและเฟสไดอะแกรม ไบนารีส่วนผสมของ PO-DAGE/POL-DAGE แสดงให้เห็นว่าความเข้ากันได้ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเกี่ยวข้องผสมเดิม โพรไฟล์ความร้อน DSC แสดงว่าคุณสมบัติหลอมละลายและตกผลึกของPO-DAGE/POL-DAGE แตกต่างอย่างชัดเจนจากผสมเดิมที่สอดคล้องกันได้ การตกผลึกจลนพลศาสตร์การเปิดเผยว่า PO-DAGE/POL-DAGE ผสมแสดงอัตราการตกผลึกค่อนข้างสูง และการจัดแสดงไม่มีการเติบโตคริสตัล spherulitic จากผลลัพธ์ของ micrographs แสงโพลาไรซ์ PO-DAGE/POL-DAGEผสมแสดงให้เห็นโครงสร้างหนาแน่นมากกว่า มีผลึกเหมือนเข็มเล็กกว่าเอ็กซเรย์ PO/พล.ต.ท. กระจายการประเมินที่เปิดเผยเมื่อ POL-DAGE ถูกเพิ่มในเนื้อหาที่สูง PO DAGE สูงกว่า 30%, b polymorphครอบงำ และภูเขาของ b0 ฟอร์มผลึกถูกลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่ออธิบายกลไกการทำงานร่วมกันเป็นไปได้ระหว่างน้ำมัน DAG อุดมการศึกษานี้เป็นการศึกษา
วิธีการผสมของน้ำมันปาล์มตาม DAG อุดมอิทธิพลพฤติกรรมเฟสสมบัติทางความร้อน,
พฤติกรรมการตกผลึกและจุลภาคในการผสมไขมันไบนารี น้ำมันปาล์ม DAG อุดม
(PO-DAGE) คือการผสมกับ Olein DAG อุดมปาล์ม (Pol-DAGE) ในอัตราร้อยละต่างๆ (0%, 10%,
30%, 50%, 70%, 90%, 100%) ขึ้นอยู่กับการสังเกตของแผนภาพ ISO-ของแข็งและเฟสไดอะแกรมที่ไบนารี
ส่วนผสมของ PO-DAGE / Pol-DAGE แสดงให้เห็นว่าเข้ากันได้ดีเมื่อเทียบกับที่สอดคล้องกันของพวกเขา
ผสมเดิม DSC โปรไฟล์ความร้อนแสดงว่าการละลายและการตกผลึกคุณสมบัติของ
PO-DAGE / Pol-DAGE มีความแตกต่างอย่างชัดเจนจากเดิมที่สอดคล้องกันผสม ตกผลึก
จลนพลศาสตร์เปิดเผยว่า PO-DAGE ผสม / Pol-DAGE แสดงอัตราการตกผลึกค่อนข้างสูงและการจัดแสดง
การเจริญเติบโตไม่คริสตัล spherulitic จากผลของไมโครแสงที่ PO-DAGE / Pol-DAGE
ผสมแสดงให้เห็นโครงสร้างความหนาแน่นมากขึ้นมีขนาดเล็กมากผลึกเหมือนเข็มกว่า PO / POL X-ray การเลี้ยวเบน
การประเมินผลการเปิดเผยเมื่อ Pol-DAGE ถูกบันทึกอยู่ในเนื้อหาสูงเพื่อ PO-DAGE เหนือ 30%, B-polymorph
ครอบงำและภูเขาของรูปแบบผลึก B0 ลดลง.
?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างวันอุดมด้วยน้ำมันได้ กลไกนี้ศึกษาวิธีการผสมน้ำมันปาล์มตามวันที่อุดมสมบูรณ์มีผลต่อพฤติกรรม เฟส สมบัติทางความร้อนพฤติกรรมการตกผลึกและโครงสร้างจุลภาคในการผสมไขมันไบนารี วันที่อุดมสมบูรณ์ ปาล์ม น้ำมัน( po-dage ) ผสมกับวันที่อุดมน้ำมันปาล์ม ( pol-dage ) ในเขตต่าง ๆ ( 0% , 10% ,30% , 50% , 70% , 90% , 100% ) จากการสังเกตของ ISO และของแข็งแผนภาพแผนภาพเฟส , ไบนารีส่วนผสมของ po-dage / pol-dage แสดงความเข้ากันได้ในการเปรียบเทียบกับที่สอดคล้องกันของพวกเขาดีกว่าผสมต้นฉบับ ใช้ความร้อนหลอมและโปรไฟล์พบว่าคุณสมบัติของผลึกpo-dage / pol-dage มีความแตกต่างจากผสมต้นฉบับที่สอดคล้องกัน การตกผลึกจลนศาสตร์ พบว่า po-dage / pol-dage ผสมแสดงอัตราการตกผลึกค่อนข้างสูงและมีไม่ spherulitic คริสตัลเติบโต จากผล micrographs po-dage / pol-dage ขั้วไฟผสมแสดงโครงสร้างหนาแน่นมากขึ้นมีขนาดเล็กมากเช่นผลึกเข็มกว่าโพลโพ / การเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์การประเมินผลโดยเมื่อ pol-dage เพิ่มในเนื้อหาสูง po-dage เหนือ 30% b-polymorphที่โดดเด่นและภูเขา B0 รูปแบบผลึกกำลังลดลง