Fruits
Fruits are rich in fiber, potassium, vitamin C, and folate.
Be sure to include at least one serving each day of fruits
that are high in vitamin C—citrus fruits, melons, and
strawberries are all good choices.
• Fruit servings should be mainly whole fruits that are fresh,
canned in 100 percent fruit juice, frozen, or dried.
• One serving equals 1 small apple; 1 plum; 1/2 cup sliced
or chopped banana, mango, or melon; 1/2 cup 100 percent
juice; 1/4 cup dried fruit; or 1 4-ounce snack container of
unsweetened applesauce or fruit cocktail canned in juice.
Legumes, Nuts, and Seeds
Beans, lentils, soy, nuts, and seeds are good sources of protein, iron, zinc, and B
vitamins. Legumes are the richest sources of fiber. Products made from soy and
other vegetable proteins can be used in place of meat in many recipes. Try tofu,
veggie burgers, soy “meats,” seitan, and tempeh.
• Beans and lentils include black beans, pinto beans, garbanzo beans or
chickpeas, lentils, split peas, and black-eyed peas. One serving of beans and
lentils is 1/2 cup cooked. One serving of hummus is 1/4 cup.
• Nuts, seeds, and soy include almonds, walnuts, peanut butter, pumpkin seeds,
and sesame seeds. One serving equals 1 ounce mixed nuts, 2 tablespoons
peanut or almond butter; 1/2 cup tofu; 2 ounces tempeh; 1 soy veggie burger
patty; or an 8-ounce glass of unsweetened soymilk.
ผัก
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยโพแทสเซียมวิตามินซีและโฟเลต.
ให้แน่ใจว่าจะมีอย่างน้อยหนึ่งการให้บริการในแต่ละวันของผลไม้
ที่มีความสูงในวิตามิน C-ผลไม้ส้มแตงโมและ
สตรอเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดี.
•เสิร์ฟผลไม้ควร ได้รับผลไม้ส่วนใหญ่ทั้งที่มีความสด
กระป๋องในน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์แช่แข็งหรือแห้ง.
•หนึ่งที่ให้บริการเท่ากับ 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 พลัม; 1/2 ถ้วยหั่น
หรือสับกล้วยมะม่วงแตงโมหรือ; 1/2 ถ้วย 100 เปอร์เซ็นต์
น้ำ; 1/4 ถ้วยแห้งผลไม้ หรือ 1 4 ออนซ์ภาชนะอาหารว่าง
ไม่ได้ทำให้หวาน applesauce หรือค๊อกเทลผลไม้กระป๋องในน้ำผลไม้.
พืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ด
ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน, เหล็ก, สังกะสีและ B
วิตามิน พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของเส้นใย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองและ
โปรตีนผักอื่น ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในสถานที่ของเนื้อสัตว์ในหลายสูตร ลองเต้าหู้
เบอร์เกอร์ผักถั่วเหลือง "เนื้อสัตว์" เทียมและเทมเป้.
•ถั่วและถั่ว ได้แก่ ถั่วดำถั่วลายถั่ว garbanzo หรือ
ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่วแยกและถั่วสีดำตา หนึ่งในการให้บริการของถั่วและ
ถั่วเป็น 1/2 ถ้วยสุก หนึ่งในการให้บริการของครีมเป็น 1/4 ถ้วย.
•ถั่วเมล็ดและถั่วเหลืองรวมถึงอัลมอนด์วอลนัท, เนยถั่วลิสงเมล็ดฟักทอง
และเมล็ดงา หนึ่งที่ให้บริการเท่ากับ 1 ออนซ์ผสมถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงหรือเนยอัลมอนด์; เต้าหู้ 1/2 ถ้วย; 2 ออนซ์เทมเป้; 1 ถั่วเหลืองเบอร์เกอร์ผัก
ขนมพาย; หรือแก้ว 8 ออนซ์ของนมถั่วเหลืองชนิดไม่หวาน
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลไม้
จะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปตัสเซียม วิตามินซี และโฟเลต .
ต้องแน่ใจว่ามีอย่างน้อยหนึ่งที่ให้บริการในแต่ละวันของผลไม้
ที่มีสูงในวิตามิน ผลไม้ c-citrus แตงและ
สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดตัวเลือกที่ดี เสิร์ฟผลไม้
- ควรผลไม้ส่วนใหญ่ทั้งหมดที่สด
กระป๋อง 100 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้แช่แข็งหรือแห้ง
- ให้บริการหนึ่งเท่ากับ 1 เล็ก แอปเปิ้ล 1 ลูกพลัม ;1 / 2 ถ้วยหั่น
หรือกล้วยสับมะม่วง หรือแตงโม 1 / 2 ถ้วยน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์
; ผลไม้แห้ง 1 / 4 ถ้วย หรือ 1 4 ออนซ์กล่องขนม
unsweetened applesauce หรือน้ำผลไม้กระป๋องในน้ำ .
ถั่ว , ถั่วและเมล็ดพืช
ถั่ว , ถั่ว , ถั่วเหลือง , ถั่ว เมล็ดเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และ B
วิตามิน ถั่วเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองและ
โปรตีนจากพืชอื่น ๆที่สามารถใช้ในสถานที่ของเนื้อเค้กมากมาย ลองเต้าหู้
veggie เบอร์เกอร์ถั่วเหลือง , " เนื้อ " seitan , และเทมเป้
- ถั่วและ lentils รวมถึงดำถั่ว Pinto ถั่ว garbanzo ถั่วหรือ
chickpeas , ถั่ว , ถั่วแยกและ Black Eyed Peas ให้บริการหนึ่งของถั่วและ lentils
1 / 2 ถ้วยสุก ให้บริการหนึ่งของ hummus คือ 1 / 4 ถ้วย
- ถั่ว เมล็ดพืชและถั่วเหลือง ได้แก่ อัลมอนด์ , วอลนัท , เนยถั่ว , เมล็ดฟักทอง ,
และเมล็ดงา หนึ่งการให้บริการเท่ากับ 1 ออนซ์ ผสมถั่ว ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ
; 1 / 2 ถ้วย เต้าหู้ เทมเป้ถั่วเหลือง 2 ออนซ์ 1 เบอร์เกอร์ผัก
แพตตี้ ; หรือ 8 ออนซ์แก้ว unsweetened นมถั่วเหลือง .
การแปล กรุณารอสักครู่..