Each type of treated pork sausagewa

Each type of treated pork sausage
was formulated and prepared as one batch. After grinding,
blending and forming into patties, the products
were subdivided into groups destined to be frozen fresh
or after cooking. For raw-frozen storage, patties were
packed in high-barrier film pouches (3 cc O2/645 cm2/
24 h at 23 C and 0% RH, Curlon Grade 861m, Cryovac
Division, W.R. Grace Co., Duncan, SC) and frozen in
an air-blast freezer at 30 C. Subsequently, patties
were packed into boxes and stored in a 20 C freezer.
For cooked-frozen storage, patties were first cooked
using a Wolf gas grill preheated to 190 C. Patties were
cooked to 71 C internal temperature (as indicated by a
digital thermocouple recorder (Fisher Scientific, Pittsburgh,
PA)), chilled at 3 ± 1 C, placed in high barrier
pouches, and frozen in an air blast freezer at 30 C.
Frozen patties were packed into boxes and stored at
20 C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่ละชนิดของไส้กรอกหมูบำบัดมีสูตร และจัดทำเป็นชุดหนึ่ง หลังจากบดผสมและขึ้นรูปเป็น patties ผลิตภัณฑ์มีปฐมภูมิเป็นกลุ่มที่กำหนดเพื่อแช่แข็งสดหรือ หลังอาหาร สำหรับเก็บวัตถุดิบแช่แข็ง patties ได้บรรจุในถุงฟิล์มสูงอุปสรรค (cm2 O2/645 cc 3 /24 ชมที่ 23 C และ 0% RH, Curlon ชั้นประถมศึกษาปีที่ 861m, Cryovacหาร W.R. Grace Co. ดันแคน SC) และแช่แข็งในตู้แช่แข็งที่อากาศระเบิดที่ราว 30 ในเวลาต่อมา pattiesบรรจุในกล่อง และเก็บไว้ในตู้แช่ 20 Cสำหรับเก็บอาหารแช่แข็ง patties ได้ก่อนรับประทานใช้หมาป่าก๊าซตะแกรงต่ำไป 190 C. Patties ได้ต้มที่อุณหภูมิ 71 C ภายใน (ตามที่ระบุโดยการเครื่องบันทึกดิจิตอล thermocouple (Fisher วิทยาศาสตร์ พิตส์เบิร์กPA)), แช่เย็นที่ 3 ± 1 C วางสิ่งกีดขวางสูงกระเป๋า และแช่แข็งในตู้แช่ที่ระเบิดอากาศที่ 30 ซีPatties แช่แข็งบรรจุในกล่อง และเก็บไว้ที่20 C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชนิดของไส้กรอกหมูได้รับการรักษาในแต่ละ
สูตรและเตรียมความพร้อมเป็นหนึ่งในชุด หลังจากบด
ผสมและกลายเป็นไส้เข้าไปในผลิตภัณฑ์
ที่ถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มปลายทางที่จะแช่แข็งสด
หรือหลังจากการปรุงอาหาร สำหรับการจัดเก็บดิบแช่แข็งไส้ถูก
บรรจุในถุงฟิล์มสูงอุปสรรค (3 ซีซี O2 / cm2 645 /
24 ชั่วโมงที่ 23 องศาเซลเซียสและ 0% RH, Curlon เกรด 861m, Cryovac
กอง WR เกรซ Co. , ดันแคน, SC) และแช่แข็งใน
ตู้แช่เครื่องระเบิดที่? 30? C ต่อจากนั้นไส้
ถูกบรรจุลงในกล่องและเก็บไว้ใน? 20? C แช่แข็ง.
สำหรับการจัดเก็บที่ปรุงสุกแช่แข็ง, ไส้สุกครั้งแรกที่
ใช้ย่างก๊าซหมาป่าอุ่นถึง 190 องศาเซลเซียส ไส้ถูก
ปรุงสุกถึง 71? C อุณหภูมิภายใน (ตามที่ระบุโดย
บันทึกอุณหภูมิแบบดิจิตอล (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์, พิตส์เบิร์ก,
PA)) แช่เย็นที่ 3 ± 1 องศาเซลเซียสที่วางไว้ในอุปสรรคสูง
กระเป๋าและแช่แข็งในช่องแช่แข็งระเบิดอากาศ? 30 องศาเซลเซียส.
อบแช่แข็งถูกบรรจุลงในกล่องและเก็บไว้ที่
20 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่ละชนิด ถือว่าเป็นยุทธศาสตร์ และไส้กรอกหมู
เตรียมเป็นชุดเดียว หลังจากบด
การผสมและการขึ้นรูปใน patties ผลิตภัณฑ์
โดยแบ่งออกเป็นกลุ่ม เนื้อคู่สดแช่แข็ง
หรือหลังการปรุงอาหาร การจัดเก็บวัตถุดิบแช่แข็ง patties ถูกบรรจุในถุง
ฟิล์มกั้นสูง ( 3 ) O2 / 645 cm2 /
24 H ที่ 23  C และ 0 เปอร์เซ็นต์ 861m เกรด curlon กอง cryovac
w.r. เกรซ Co . , ดันแคนSC ) และแช่แข็งในตู้แช่แข็งที่ 
ระเบิดอากาศ 30  ซี. ต่อมา patties
ถูกบรรจุลงในกล่องและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง  20  C .
สุกแช่เย็น patties ก่อนสุก
ใช้หมาป่าย่างแก๊สเตาอบ 190 C )
 patties สุก 71  C อุณหภูมิภายใน ( ตามที่ระบุไว้โดย
ดิจิตอลเทอร์โมคัปเปิลบันทึก ( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ , Pittsburgh , PA ,
) แช่เย็นที่ 3 ± 1  Cอยู่ในถุงกั้น
สูงและแช่แข็งในตู้แช่แข็งระเบิดอากาศที่  30  C .
แช่แข็ง patties ถูกบรรจุลงในกล่อง และเก็บไว้ที่
 20  c