ผลของตัวแปรที่แตกต่างกันในการอบแห้งในทางเคมีกายภาพ
ลักษณะ (ความชื้นกิจกรรมน้ำพื้นผิวและ
สี) ของใบมะกรูด (Citrus hysrix)
ความชื้น: ดังแสดงในตารางที่ 4 ความชื้น
(Y1) มีนัยสำคัญ (p <0.05) ได้รับผลกระทบ โดยผลกระทบหลักของ
อุณหภูมิอบแห้งและเวลาเช่นเดียวกับผลกระทบที่กำลังสองของพวกเขา.
นอกจากนี้ยังมีผลต่อการทำงานร่วมกันของอุณหภูมิและเวลาเป็น
อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ผลการวิจัยพบว่าสมการกำลังสองและ
ผลกระทบหลักของการอบแห้งที่อุณหภูมิและเวลาที่มีมากที่สุด
ที่สำคัญผลกระทบ (p <0.05) เมื่อปริมาณความชื้นของแห้ง
ใบมะกรูด ผลปฏิสัมพันธ์ของตัวแปรอิสระ
ยังแสดงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ผลกระทบต่อความชื้น
เนื้อหา นอกจากนี้ผลการศึกษาพบว่ารูปแบบการถดถอยสำหรับ
ตัวแปรตอบสนองได้อย่างมีนัยสำคัญโดย F-ทดสอบที่ 5%
ระดับความเชื่อมั่น (p <0.05) ค่า R2 (0.928) สำหรับการตอบสนอง
ตัวแปรช่วยให้การออกกำลังกายที่น่าพอใจของรูปแบบการถดถอย
ข้อมูลการทดลอง (ตารางที่ 3).
เพื่อช่วยให้การแสดง, พล็อตพื้นผิวตอบสนอง 3D สำหรับ
ความชื้นระหว่างการอบแห้งจะแสดงในรูป 1a แต่ละ
ภูมิภาคที่เหมาะสมนำไปสู่ระดับความชื้นต่ำสุด (Y1 = 10.70 ±
0.18 พื้นฐานแห้ง) คาดว่าจะรับได้ที่ 4.9 ชั่วโมงของเวลาการอบแห้ง
60 องศาเซลเซียสอุณหภูมิการอบแห้งและโหลดความจุ 1.4 กก. / m2 เหล่านี้
ผลการวิจัยในข้อตกลงกับคุณภาพของเครื่องเทศและข้อกำหนด
ที่ระบุไว้โดย Muggeridge et al, 36 ที่มีความชื้น (หลังจาก
การอบแห้ง) ที่จำเป็นสำหรับเครื่องเทศหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในตลาด
เป็น 12% สูงสุด มะเดื่อ. 1a แสดงให้เห็นว่าพล็อตพื้นผิวที่มีความชุ่มชื้น
เข้มข้นลดลงเมื่อเวลาการอบแห้งและการอบแห้งอุณหภูมิ
เพิ่มขึ้นตามลำดับ เหตุผลนี้เป็นเพราะ
ช่วงกว้างในการอบแห้งเวลา 2.45-20 ชั่วโมง 17 นอกจากนี้ยังมี
พฤติกรรมเช่นนี้อาจจะเกิดจากการกระตุ้นของโมเลกุลที่
มีโมเลกุลในรัฐที่เพิ่มขึ้นของการเพิ่มขึ้นของการกระตุ้นเมื่อ
อุณหภูมิเพิ่มขึ้นจึงเพิ่มขึ้นระยะทางของพวกเขา ลด
แรงดึงดูดระหว่างพวกเขา 37. การค้นพบนี้มีความสอดคล้อง
กับ Doymaz 38, เป๋าฮื้อ, et al 39 และเวก้า, et al 40 ที่พบว่า
อุณหภูมิอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ผลกระทบต่อ
ปริมาณความชื้นสำหรับการอบแห้งลมร้อนของกระเจี๊ยบเขียว, เมล็ดผักโขมและ
ว่านหางจระเข้ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)