The standard solution of ferulic ac

The standard solution of ferulic acid showed an uncompetitive
inhibition (Supplementary data 3A), where the value of km and
Vmax decreased with the inhibitor addition, but the km/Vmax ratio
hardly changed (Table 3). Such behaviour differed from that of
the solutions of fermented and unfermented rice bran, which displayed
similar inhibitory behaviour (Supplementary data 3B and
C); where the km values decreased and Vmax values showed little
change with the inhibitor addition (Table 3). This behaviour indicates
a competitive inhibition (Whitaker, 1994), and therefore
the phenolic compounds are similar to the preferred enzyme substrate.
Although these solutions presented a greater ferulic acid
concentration, especially in the fermented extract solution, the results
show that the phenolic acids mixture influence the peroxidase
enzyme inhibition, indicating that phenolic acids present in
the extracts compete with substrate molecules for the active centre
of the enzyme.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารละลายมาตรฐานของกรด ferulic ที่แสดงให้เห็นว่าการ uncompetitive(ข้อมูลเสริม 3A), ยับยั้งการที่ค่า km และVmax ที่ลดลง ด้วยการเพิ่มสารยับยั้ง อัตราส่วน km/Vmaxไม่เปลี่ยนแปลง (ตาราง 3) พฤติกรรมดังกล่าวแตกต่างจากโซลูชั่นของรำข้าวหมัก และ unfermented ซึ่งแสดงลิปกลอสไขพฤติกรรมคล้ายกัน (ข้อมูลเสริม 3B และC) ที่ลดลงค่า km และ Vmax ค่าพบน้อยเปลี่ยนแปลง ด้วยการเพิ่มสารยับยั้ง (ตาราง 3) บ่งชี้ว่า พฤติกรรมนี้ยับยั้งแบบแข่งขัน (วิตเทกเกอร์ 1994), และสารฟีนอมีลักษณะพื้นผิวที่ต้องการเอนไซม์ถึงแม้ว่ากรด ferulic เป็นมากกว่านำเสนอโซลูชั่นเหล่านี้ความเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโซลูชันสารสกัดจากการหมัก ผลแสดงว่า ส่วนผสมกรดฟีนออิทธิพล peroxidase ในยับยั้งเอนไซม์ แสดงว่า กรดฟีนอแสดงในสารสกัดจากการแข่งขันกับพื้นผิวโมเลกุลศูนย์งานของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการแก้ปัญหามาตรฐานของกรด ferulic แสดงความ uncompetitive
ยับยั้ง (ข้อมูลเพิ่มเติม 3A) ซึ่งมูลค่าของกม. และ
Vmax ลดลงด้วยนอกจากนี้ยับยั้ง แต่กม. / อัตราส่วน Vmax
แทบจะไม่เปลี่ยนแปลง (ตารางที่ 3) พฤติกรรมดังกล่าวแตกต่างจากที่ของการแก้ปัญหาของรำข้าวหมักและไม่หมักซึ่งแสดงพฤติกรรมที่คล้ายกันยับยั้ง(ข้อมูลเพิ่มเติม 3B และC); ที่กม. ค่าลดลงและค่า Vmax เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่มีการเพิ่มสารยับยั้ง(ตารางที่ 3) ลักษณะการทำงานนี้บ่งชี้ว่าการยับยั้งการแข่งขัน (วิเท 1994) และดังนั้นจึงสารประกอบฟีนอลมีความคล้ายคลึงกับสารตั้งต้นเอนไซม์ที่ต้องการ. แม้ว่าจะแก้ปัญหาเหล่านี้นำเสนอกรด ferulic มากขึ้นความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแก้ปัญหาสารสกัดจากการหมักผลที่แสดงให้เห็นว่าส่วนผสมกรดฟีนอลมีอิทธิพลต่อการ peroxidase การยับยั้งเอนไซม์ที่แสดงให้เห็นว่ากรดฟีนอลที่มีอยู่ในสารสกัดแข่งขันกับโมเลกุลของสารตั้งต้นสำหรับศูนย์ที่ใช้งานของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โซลูชั่นมาตรฐาน ferulic acid แสดงฤทธิ์ยับยั้ง uncompetitive
( 3A ข้อมูลประกอบ ) ซึ่งค่า Km และ Vmax ลดลงด้วยนอกจากนี้
ยับยั้ง แต่สัดส่วน Km / Vmax
ไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง ( ตารางที่ 3 ) พฤติกรรมดังกล่าวแตกต่างจากที่ของโซลูชั่นจาก unfermented
และน้ำมันรำข้าว ซึ่งแสดงพฤติกรรมคล้ายยับยั้ง
( 3B ข้อมูลเสริม
c )ที่ km ค่าลดลงและ Vmax แสดงน้อย
เปลี่ยนกับยับยั้ง นอกจากนี้ ( ตารางที่ 3 ) พฤติกรรมบ่งชี้
เป็นการขัดขวางการแข่งขัน ( Whitaker , 1994 ) ดังนั้นสารประกอบฟีนอล
คล้ายกับพื้นผิวเอนไซม์ที่ต้องการ .
ถึงแม้ว่าโซลูชั่นเหล่านี้นำเสนอมากกว่ากรด ferulic
สมาธิ , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหมักน้ำสกัดผล
แสดงให้เห็นว่าสารฟีโนลิก กรดผสมมีผลต่อการยับยั้งเอนไซม์ peroxidase
แสดงว่ากรดฟีนอลที่มีอยู่ใน
สารสกัดแข่งขันกับโมเลกุลของพื้นผิวที่ใช้งานศูนย์บริการ
ของเอนไซม์