The latter is a form of processing

The latter is a form of processing practised mainly in India in which fermentation occurs on the surface of green coffee beans as they are transported during the monsoon season.



Fungal species (Aspergillus spp. and Rhizopus spp.) were found predominately in monsooned coffees while bacterial species were detected at larger populations
(Ahmad & Magan, 2002).





On the other hand, digestive bioprocessing involves subjecting green coffee beans to a combination of acidic, enzymatic and fermentation treatment as they transverse through the digestive tract of the animal, resulting in the production of two of the world’s most expensive coffees, civet-cat (Marcone, 2004) and black ivory coffee.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังมีรูปแบบของการประมวลผลส่วนใหญ่ในอินเดียที่มีการหมักเกิดขึ้นบนผิวของเมล็ดกาแฟมีการขนส่งในระหว่างฤดูมรสุมสายพันธุ์เชื้อรา (Aspergillus ออกซิเจนและออกซิเจนบท) พบเมืองใน monsooned กาแฟในขณะที่สายพันธุ์แบคทีเรียที่พบในประชากรขนาดใหญ่(อะหมัด & Magan, 2002)บนมืออื่น ๆ bioprocessing ย่อยอาหารเกี่ยวข้องกับเรื่องเมล็ดกาแฟสีเขียวผสมของกรด เอนไซม์ และหมักรักษาขณะที่พวกเขาตามขวางผ่านทางเดินอาหารของสัตว์ ผลผลิตของกาแฟแพงที่สุดในโลก ชะมดแมว (Marcone, 2004) และกาแฟงาดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังเป็นรูปแบบของการประมวลผลการฝึกส่วนใหญ่ในประเทศอินเดียซึ่งในการหมักเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเมล็ดกาแฟสีเขียวขณะที่พวกเขาจะถูกส่งในช่วงฤดูมรสุม.



เชื้อรา (Aspergillus spp. และ Rhizopus spp.) พบว่ามีอำนาจเหนือกว่าในกาแฟ monsooned ขณะที่แบคทีเรีย สายพันธุ์ที่พบในประชากรขนาดใหญ่
(Ahmad & Magan, 2002).





บนมืออื่น ๆ , กระบวนการผลิตวิศวกรรมชีวภาพย่อยอาหารที่เกี่ยวข้องกับหนอนบ่อนไส้เมล็ดกาแฟสีเขียวเพื่อการรวมกันของกรดเอนไซม์และการรักษาหมักที่พวกเขาขวางผ่านระบบทางเดินอาหารของสัตว์ส่งผลให้ การผลิตของทั้งสองของกาแฟที่แพงที่สุดของโลก, ชะมดแมว (Marcone, 2004) และเครื่องชงกาแฟงาช้างดำ