Many authors who study the process

Many authors who study the process of cleaning, optimize this process only in terms of cleaning quality (surface cleanliness), considering various factors of the process such as: flow velocity, temperature, concentration of chemicals and their impact on duration of cleaning. Their studies relate to various fouling and objects — we focused on this aspect during the literature review. Goode et al. (2010) optimized the time needed for the removal of yeast impurities compared to other cleaning agents. Kim et al. (2002) and Almecija et al. (2009) determined the quality of cleaning of microfiltration membranes. Blel et al. (2007) and Burfoot and Middelton (2009) analyzed the impact of flow conditions on the removal of micro-organisms from the surface. Most papers relate to the removal of milk fouling from the production surface, because post-production sediments occurring in food processing are the most difficult to remove. Gillham et al. (1999) found that removal of whey protein deposits from stainless steel pipes was strongly dependent on temperature. Some authors have reported optimal chemical concentrations that minimize cleaning time (Fryer et al., 2006 and Jeurnink and Brinkman, 1994) and others theirs attention focused on mechanical impacts (Changani et al., 1997 and Gillham et al., 2000).

This study aims to determine the optimal conditions for cleaning the pipes and plate heat exchangers in flow using the CIP method. Pure water without chemical agents was used as a flowing cleaning medium in the research. The study was conducted to increase the mechanical impact and minimize the consumption of cleaning agents. Items to be cleaned were contaminated with hot milk. Milk is a complex fluid with a number of thermally unstable components, with equally complex fouling behavior; therefore, this type of fouling is the subject of tests for many researchers who study about cleaning in CIP system (Jeurnink and Brinkman, 1994, Changani et al., 1997, Gillham et al., 2000 and Fryer et al., 2006). Cleaning was carried out in a laboratory CIP station. A series of experimental tests were carried out, based on which the degree of cleanliness was evaluated and the energy consumed was measured. The variables of the cleaning process include: temperature and flow velocity of cleaning fluid (pure water), the amount of cleaning fluid and cleaning time. Based on the results obtained the regression functions of energy consumption and the quality of cleaning were determined. A multi-criterion function for two opposing optimization criteria was developed: minimization of the energy consumption and maximization of the degree of cleanliness. Non-dominated area of polyoptimal cleaning conditions defining the favorable effects of a cleaning fluid without the use of chemical agents was determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้เขียนหลายคนที่ศึกษากระบวนการของการทำความสะอาดเพิ่มประสิทธิภาพขั้นตอนนี้เพียง แต่ในแง่ของคุณภาพการทำความสะอาด (ความสะอาดของพื้นผิว) พิจารณาปัจจัยต่างๆของกระบวนการเช่นความเร็วของการไหลอุณหภูมิความเข้มข้นของสารเคมีและผลกระทบต่อระยะเวลาในการทำความสะอาด การศึกษาของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเปรอะเปื้อนต่างๆและวัตถุ - เรามุ่งเน้นในด้านนี้ในระหว่างการทบทวนวรรณกรรม กู๊ด et al, (2010) ที่ดีที่สุดเวลาที่จำเป็นสำหรับการกำจัดสิ่งสกปรกยีสต์เมื่อเทียบกับสารทำความสะอาดอื่น ๆ คิม et al, (2002) และ Almecija et al, (2009) กำหนดคุณภาพของการทำความสะอาดของเยื่อ microfiltration Blel et al, (2007) และ Burfoot และ Middelton (2009) การวิเคราะห์ผลกระทบของสภาพการไหลในการกำจัดของจุลินทรีย์จากพื้นผิว เอกสารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการกำจัดของนมเหม็นจากพื้นผิวการผลิตเพราะตะกอนหลังการผลิตที่เกิดขึ้นในการแปรรูปอาหารเป็นส่วนใหญ่ยากที่จะลบ Gillham et al, (1999) พบว่าการกำจัดของเงินฝากเวย์โปรตีนจากท่อสแตนเลสที่ได้รับขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ นักเขียนบางคนมีรายงานว่ามีความเข้มข้นของสารเคมีที่ดีที่สุดที่ลดการทำความสะอาดเวลา (ทอด et al., 2006 และ Jeurnink และ Brinkman, 1994) และคนอื่น ๆ ให้ความสนใจพวกเขามุ่งเน้นไปที่ผลกระทบทางกล (Changani et al., 1997 และ Gillham et al., 2000). นี้ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการทำความสะอาดท่อและแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่นในการไหลโดยใช้วิธีการ CIP น้ำบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเคมีที่ใช้เป็นสื่อกลางในการทำความสะอาดที่ไหลในการวิจัย การศึกษาได้ดำเนินการเพิ่มกระแทกและลดการบริโภคของสารทำความสะอาด รายการที่จะต้องทำความสะอาดที่ถูกปนเปื้อนด้วยนมร้อน นมเป็นของเหลวที่ซับซ้อนที่มีจำนวนของชิ้นส่วนที่ไม่แน่นอนความร้อนที่มีพฤติกรรมเหม็นที่ซับซ้อนอย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นประเภทของการเปรอะเปื้อนนี้เป็นเรื่องของการทดสอบสำหรับนักวิจัยจำนวนมากที่ศึกษาเกี่ยวกับการทำความสะอาดในระบบ CIP (Jeurnink และ Brinkman 1994 Changani et al., 1997 Gillham et al., 2000 และทอด et al., 2006) ทำความสะอาดได้ดำเนินการในสถานี CIP ห้องปฏิบัติการ ชุดของการทดสอบการทดลองได้ดำเนินการตามที่ระดับของความสะอาดได้รับการประเมินและการบริโภคพลังงานที่ถูกวัด ตัวแปรของกระบวนการทำความสะอาดรวมถึงอุณหภูมิและความเร็วการไหลของน้ำยาทำความสะอาด (น้ำบริสุทธิ์) ปริมาณของน้ำยาทำความสะอาดและทำความสะอาดเวลา ขึ้นอยู่กับผลที่ได้รับฟังก์ชั่นการถดถอยของการใช้พลังงานและคุณภาพของการทำความสะอาดได้รับการพิจารณา ฟังก์ชั่นหลายเกณฑ์สำหรับสองเกณฑ์การเพิ่มประสิทธิภาพของฝ่ายตรงข้ามได้รับการพัฒนา: การลดการใช้พลังงานและสูงสุดของระดับของความสะอาด พื้นที่ที่ไม่โดดเด่นของเงื่อนไขการทำความสะอาด polyoptimal กำหนดผลกระทบที่ดีของของเหลวทำความสะอาดโดยไม่ต้องใช้สารเคมีที่ถูกกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้เขียนหลายคนที่ศึกษากระบวนการซักแห้ง ปรับกระบวนการนี้เพียง แต่ในแง่ของความสะอาด คุณภาพความสะอาดพื้นผิว ) , การพิจารณาปัจจัยต่าง ๆ ของกระบวนการผลิต เช่น ความเร็ว อุณหภูมิ อัตราการไหลของสารเคมีและผลกระทบของพวกเขาในช่วงเวลาของการทำความสะอาด การศึกษาของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับเหม็นและวัตถุต่าง ๆ เราเน้นในด้านนี้ในการทบทวนวรรณกรรม . กู๊ด et al .( 2010 ) ปรับเวลาที่ใช้เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนยีสต์เมื่อเทียบกับสารทำความสะอาดอื่นๆ Kim et al . ( 2002 ) และ almecija et al . ( 2009 ) กำหนดคุณภาพของการทำความสะอาดไมโครฟิลเตรชั่นเมมเบรน . blel et al . ( 2007 ) และบี เบอร์ฟุต และ middelton ( 2009 ) วิเคราะห์ผลกระทบของเงื่อนไขการไหลในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์จากพื้นผิวเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดสิ่งสกปรกจากพื้นผิวการผลิตนม เพราะตะกอนที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหาร การผลิตโพสต์ คือสิ่งที่ยากที่สุดที่จะลบ กิลเฮิม et al . ( 2542 ) พบว่า การกำจัดโปรตีนเวย์ฝากจากท่อเหล็กสแตนเลสถูกขอขึ้นอยู่กับอุณหภูมิบางคนเขียนรายงานเคมีความเข้มข้นที่เหมาะสมลดเวลาทำความสะอาด ( ทอด et al . , 2006 และ jeurnink และ บริคแมน , 1994 ) และคนอื่น ๆ พวกเขาสนใจเน้นผลกระทบเชิงกล ( changani et al . , 1997 และกิลเฮิม et al . , 2000 ) .

ครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการทำความสะอาดท่อและ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นในรูปแบบกระแสโดยใช้วิธีน้ำบริสุทธิ์ปราศจากสารเคมีที่ใช้เป็นไหลสะอาดปานกลาง ในการวิจัย การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มผลกระทบเชิงกล และลดปริมาณการใช้สารทำความสะอาด รายการที่จะต้องสะอาด มีการปนเปื้อนกับนมร้อน นม คือ ของเหลวที่ซับซ้อน ด้วยหมายเลขของแชเสถียรส่วนประกอบซับซ้อนพอๆ กับขึ้น พฤติกรรม ดังนั้นประเภทของความเกลียดชังเป็นเรื่องของการทดสอบหลายนักวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับการทำความสะอาดในระบบ CIP ( jeurnink และ บริคแมน , 2537 , changani et al . , 1997 , กิลเฮิม et al . , 2000 และทอด et al . , 2006 ) ทำความสะอาดที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการรูปแบบสถานี ชุดทดสอบทดลองทำออกมาตามระดับของความสะอาดและการประเมินผลการใช้พลังงานคือวัด ตัวแปรของกระบวนการทำความสะอาด รวมถึงความเร็วของน้ำยาทำความสะอาดอุณหภูมิและการไหล ( น้ำบริสุทธิ์ ) , ปริมาณของน้ำยาทำความสะอาด ทำความสะอาดแล้ว จากผลของการวิเคราะห์การถดถอยฟังก์ชั่นของการใช้พลังงานและคุณภาพของการทำความสะอาดตัวอย่างหลายเกณฑ์การทำงานสำหรับสองคัดค้านเกณฑ์พัฒนา : การเพิ่มประสิทธิภาพของการใช้พลังงานและสูงสุดของระดับความสะอาด ไม่ครอบงำพื้นที่ของ polyoptimal ซักแห้งเงื่อนไขกำหนดผลที่ดีของของเหลวทำความสะอาดโดยไม่ต้องใช้สารเคมี คือ มุ่งมั่น