The fructans, inulin and oligofruct

The fructans, inulin and oligofructose, were known to possess many of the physiologic properties of dietary fiber (DF) but were not listed as DF on the labels of foods that contained them because they did not precipitate in 78% ethanol as prescribed in the AOAC International methods for DF. In the latter part of 1995, the Food and Drug Administration (FDA) agreed to consider fructans as DF if an AOAC-accepted analytical method could be successfully developed for fructans. Six blind duplicate pairs of foods, containing from 4 to 40% of inulin or oligofructose, were sent to nine collaborators in five countries for assay. These foods included a low fat spread, cheese spread, chocolate, wine gum, dry ice mix powder and biscuits. In the proposed method, the samples were treated with amyloglucosidase and inulinase, and the sugars released were determined by ion-exchange chromatography. The concentration of the fructan was calculated by the difference in sugars present in the two enzymic treatments and the initial sample. The repeatability standard deviations (RSDr) for the inulin and oligofructose ranged from 2.9 to 5.8% and the reproducibility standard deviations (RSDR) for these fructans ranged from 4.7 to 11.1%. The method was accepted by the AOAC as an official first action.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fructans, inulin และ oligofructose ได้ทราบว่ามีหลายคุณสมบัติ physiologic กากใย (DF) แต่ก็แสดงไม่เป็น DF บนฉลากของอาหารที่มีอยู่เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ precipitate ใน 78% เอทานอลตามที่กำหนดในวิธี AOAC International สำหรับ DF ในส่วนหลังของ 1995 อาหารและยา (FDA) ตกลงพิจารณา fructans เป็น DF ถ้ายอมรับ AOAC วิเคราะห์วิธีการอาจจะสำเร็จพัฒนาสำหรับ fructans หกคู่ซ้ำตาบอดอาหาร ประกอบด้วยจาก 4 เป็น 40% ของ inulin oligofructose ถูกส่งไปยังผู้ร่วมงาน 9 ในห้าประเทศวิเคราะห์ อาหารเหล่านี้รวมกระจายไขมันต่ำ แพร่กระจายชีส ช็อคโกแล ต ไวน์หมากฝรั่ง น้ำแข็งแห้งผสมผง และขนมปัง ในวิธีการนำเสนอ ตัวอย่างได้รับการรักษา ด้วย amyloglucosidase และ inulinase และน้ำตาลออกถูกกำหนด โดยการแลกเปลี่ยนไอออน chromatography ความเข้มข้นของ fructan ถูกคำนวณ โดยความแตกต่างของน้ำตาลที่อยู่ในการรักษา enzymic สองและตัวอย่างเริ่มต้น การทำซ้ำในมาตรฐานความเบี่ยงเบน (RSDr) สำหรับมา 2.9 5.8% และเบี่ยงเบนมาตรฐาน reproducibility (RSDR) สำหรับ fructans เหล่านี้อยู่ในช่วงจาก 4.7% 11.1 oligofructose inulin วิธีการยอมรับ โดย AOAC ที่เป็นการดำเนินการครั้งแรกอย่างเป็นทางการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ย่อย fructan, อินนูลินและ Oligofructose, เป็นที่รู้จักกันจะมีจำนวนมากของคุณสมบัติทางสรีรวิทยาของใยอาหาร (DF) แต่ไม่ได้ระบุว่าเป็น DF บนฉลากของอาหารที่มีพวกเขาเพราะพวกเขาไม่ได้เกิดการตกตะกอนในเอทานอล 78% ตามที่กำหนดใน AOAC วิธีการระหว่างประเทศเพื่อการ DF ในส่วนหลังของปี 1995 คณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ตกลงที่จะต้องพิจารณาย่อย fructan เป็น DF ถ้าวิธีการวิเคราะห์ AOAC ได้รับการยอมรับจะได้รับการพัฒนาประสบความสำเร็จในการย่อย fructan หกคู่ซ้ำตาบอดของอาหารที่มี 4-40% ของอินนูลินหรือ Oligofructose ถูกส่งถึงเก้าทำงานร่วมกันในห้าประเทศสำหรับการทดสอบ อาหารเหล่านี้รวมถึงการแพร่กระจายไขมันต่ำ, การแพร่กระจายชีส, ช็อคโกแลตหมากฝรั่งไวน์น้ำแข็งแห้งผงผสมและบิสกิต ในวิธีการที่นำเสนอตัวอย่างได้รับการรักษาด้วย amyloglucosidase และ inulinase และน้ำตาลที่ปล่อยออกมาได้รับการพิจารณาโดยโคแลกเปลี่ยนไอออน ความเข้มข้นของ fructan ที่คำนวณได้จากความแตกต่างในน้ำตาลอยู่ในการรักษาทั้งสองทางเอนไซม์และตัวอย่างแรก ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานการทำซ้ำ (RSDr) สำหรับอินนูลินและ Oligofructose อยู่ในช่วง 2.9-5.8% และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานการทำสำเนา (RSDR) สำหรับย่อย fructan เหล่านี้อยู่ในช่วง 4.7-11.1% วิธีการได้รับการยอมรับโดย AOAC เป็นดำเนินการครั้งแรกอย่างเป็นทางการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พวกฟรักแทนอินูลินและโอลิโกฟรุคโตส , รู้จัก , มีจำนวนมากของคุณสมบัติทางสรีรวิทยาของใยอาหาร ( DF ) แต่ไม่ได้ระบุว่าเป็น DF บนฉลากของอาหารที่ประกอบด้วยพวกเขาเพราะพวกเขาไม่ได้อยู่ใน 78 % เอทานอลตามที่กําหนดในต่างประเทศวิธีการโปรตีนเส้นใย ในส่วนหลังของปี 1995อาหารและยา ( FDA ) ตกลงที่จะพิจารณาฟรุกแทนเป็น DF ถ้าไม่รับวิธีวิเคราะห์สามารถพัฒนาฟรุกแทน . หกตาบอดซ้ำคู่ของอาหารที่ประกอบด้วย 4 ถึง 40% ของอินนูลิน หรือ โอลิโกฟรุคโตส ถูกส่งถึงเก้าคน ใน 5 ประเทศ ตามลำดับ อาหารเหล่านี้มีไขมันต่ำกระจาย , การแพร่กระจายชีส , ช็อคโกแลต , ไวน์ฝรั่งแป้งแข็งผสมแห้งและขนมปังกรอบ ในวิธีการที่นำเสนอตัวอย่างของการเก็บรักษา และ inulinase มิโลกลูโคซิเดส และน้ำตาลออกซึ่งไอออนโครมาโทกราฟี . ความเข้มข้นของฟรุกแทนได้คำนวณความแตกต่างของน้ำตาลที่มีอยู่ในทั้งสองระดับเอนไซม์บําบัด และตัวอย่างแรกในกาลส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ( rsdr ) สำหรับอินูลินและโอลิโกฟรุกโตสมีค่าเฉลี่ย 5.8% และตรวจสอบค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ( rsdr ) เหล่านี้ฟรุกแทนระหว่าง 4.7 ถึง 11.1 เปอร์เซ็นต์ วิธีที่ได้รับการยอมรับโดยองศา เซลเซียส เป็นปฏิบัติการแรกอย่างเป็นทางการ