CA was found to protect lettuce aga

CA was found to protect lettuce against browning. Moreover,
the rate of degradation of individual phenolic compounds decreased
in lettuce within 24 h of storage when 0.05% of CA was
added (Table 1). Acidification of samples appeared to have an
important function to stabilise phenolic compounds in lettuce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบ CA เพื่อป้องกันผักกาดกับสีน้ำตาล นอกจากนี้อัตราการสลายของสารฟีนอละที่ลดลงในกาดภายใน 24 ชั่วโมงเก็บที่ 0.05% ของ CA เมื่อเพิ่ม (ตาราง 1) กรดตัวอย่างปรากฏมีการฟังก์ชั่นที่สำคัญเสาม่อฮ่อมในผักกาดหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

CA พบว่าผักกาดหอมกับปกป้องการเกิดสีน้ำตาล นอกจากนี้
อัตราการย่อยสลายของสารฟีนอลของแต่ละบุคคลลดลง
ในผักกาดหอมภายใน 24 ชั่วโมงของการจัดเก็บเมื่อ 0.05% ของ CA ถูก
เพิ่ม (ตารางที่ 1) กรดของกลุ่มตัวอย่างที่ดูเหมือนจะมี
ฟังก์ชั่นที่สำคัญในการรักษาเสถียรภาพของสารประกอบฟีนอในผักกาดหอม