In addition, the second dimension i

In addition, the second dimension in Fig. 1B expressed both differences between the two fat levels used in the experiment, and the protein content of the samples. The higher the protein content of the yoghurts, the farther samples were from the reference products (N01 and N02). These differences were related to the flavour char- acteristics expressed in dimension two, i.e., F-sour. Furthermore, higher protein contents resulted in texture characteristics closer to hose from the full fat reference yoghurt (N00), as it is seen in dimension one in Fig. 1B.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ มิติที่สองใน Fig. 1B แสดงทั้งความแตกต่างระหว่างระดับไขมันสองที่ใช้ในการทดลอง และโปรตีนของตัวอย่าง สูงกว่าโปรตีนของ yoghurts การ ตัวอย่างไกลได้จากสินค้าอ้างอิง (N01 และ N02) ความแตกต่างเหล่านี้เกี่ยวข้องกับอักขระ-acteristics รสที่แสดงมิติสอง เช่น F เปรี้ยว นอกจากนี้ เนื้อหาโปรตีนสูงให้เนื้อลักษณะใกล้กับท่อจากอ้างอิงเต็มไขมันโยเกิร์ต (N00), ดังที่เห็นในมิติหนึ่งใน Fig. 1B

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากมิติที่สองในรูปที่ 1B แสดงความแตกต่างของทั้งสองระหว่างสองระดับไขมันที่ใช้ในการทดลองและปริมาณโปรตีนของตัวอย่าง สูงกว่าปริมาณโปรตีนของโยเกิร์ต, ตัวอย่างไกลออกมาจากผลิตภัณฑ์อ้างอิง (N01 และ N02) ความแตกต่างเหล่านี้มีความสัมพันธ์กับลักษณะเฉพาะตัวรสแสดงออกในมิติที่สองคือ F-เปรี้ยว นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นส่งผลให้ลักษณะเนื้อสัมผัสใกล้ชิดกับท่อจากโยเกิร์ตไขมันอ้างอิงเต็ม (N00) ตามที่มันมีให้เห็นในมิติหนึ่งในรูปที่ 1B

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ มิติที่สองในรูปทั้ง 1B แสดงความแตกต่างระหว่างสองระดับไขมันที่ใช้ในการทดลอง และมีปริมาณโปรตีนในตัวอย่าง สูงกว่าปริมาณโปรตีนในโยเกิร์ต ตัวอย่างที่ไกลออกไปจากผลิตภัณฑ์อ้างอิง ( M09 และ n02 ) ความแตกต่างเหล่านี้มีความสัมพันธ์กับกลิ่นถ่าน - acteristics แสดงออกในมิติที่ 2 คือ f-sour . นอกจากนี้สูงกว่าปริมาณโปรตีน ( เนื้อ ลักษณะใกล้ท่ออ้างอิงจากโยเกิร์ตไขมันเต็ม ( โมง ) เป็นเห็นในมิติหนึ่งในรูปที่ 1 บี