Stability of citral in oil-in-water

Stability of citral in oil-in-water emulsions protected by a soy protein–polysaccharide Maillard reaction product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมั่นคงของ citral ในน้ำมันในน้ำ emulsions ป้องกัน ด้วยผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard polysaccharide – โปรตีนถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพของ Citral ในอิมัลชันน้ำมันในน้ำการคุ้มครองจากถั่วเหลืองโปรตีน polysaccharide สินค้าปฏิกิริยา Maillard

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพของน้ำมันในน้ำอิมัลชันป้องกันสารจากโปรตีนถั่วเหลืองและ Maillard reaction ผลิตภัณฑ์โพลีแซคคาไรด์