Nanofood market
The worldwide sales of nanotechnology
products in the food and beverage packaging sector
increased from US$ 150 million in 2002 to US$
860 million in 2004 and are expected to reach to
US$ 20.4 billion by 2010 (Helmut Kaiser
Consultancy, 2004). The consulting firm Cientifica,
has estimated the then (2006) food applications of
nanotechnologies at around $410 million (food
processing US$100 million, food ingredients
US$100 million and food packaging US$210
million). According to the report, the existing
applications are mainly for improved food
packaging, with some applications for delivery
systems for nutraceuticals. The report estimated
that by 2012 the overall market value would reach
US$5.8 billion (food processing US$1303 million,
food ingredients US$1475 million, food safety
US$97 million and food packaging US$2.93
billion) (Cientifica, 2006).
More than 200 companies are actively involved
in research and development (Asadi and Mousavi,
2006). USA is the leader followed by Japan and
China (Helmut Kaiser Consultancy, 2004). There is
a large potential for growth of the food sector in
developing countries. Today, many of the world’s
leading food companies including H.J. Heinz,
Nestlé, Hershey, Unilever, and Kraft are investing
heavily in nanotechnology research and
development (Joseph and Morrison, 2006; Kuzma
and VerHage, 2006; Shelke, 2006; Miller and
Senjen, 2008).
Kraft’s global ‘Nanotek Research Consortium’
of 15 universities and national research centre,reflects a corporate strategy to lead developments
for a nano food future (http://www.
ifst.org/science_technology_resources/for_food_pr
ofessionals/information_ statements / index/#). As
of March 2006, over 200 ‘‘nano’’ consumer
products are currently available, and about 59%
and 9% of the products are categorized as ‘‘Health
and Fitness’’ and ‘‘Food and Beverage’’ products,
respectively
ตลาด Nanofood ขายทั่วโลกของนาโนเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ในหมวดอาหารและบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มเพิ่มขึ้นจากUS $ 150,000,000 ในปี 2002 เป็น US $ 860 ล้านบาทในปี 2004 และคาดว่าจะถึงสหรัฐ20400000000 $ ในปี 2010 (ไกเซอร์เฮลมุทที่ปรึกษา, 2004) บริษัท ที่ปรึกษา Cientifica, ได้มีการประมาณการแล้ว (2006) การใช้งานของอาหารนาโนเทคโนโลยีที่ประมาณ$ 410,000,000 (อาหารการประมวลผล$ 100 ล้านส่วนผสมอาหาร$ 100 ล้านบาทและอาหารบรรจุภัณฑ์ 210 US $ ล้านบาท) ตามรายงานที่มีอยู่การใช้งานส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ดีขึ้นบรรจุภัณฑ์กับการใช้งานบางอย่างสำหรับการส่งมอบระบบสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รายงานคาดว่าปี 2012 มูลค่าตลาดโดยรวมจะถึง US $ 5800000000 (อาหารการประมวลผลของสหรัฐอเมริกา $ 1303000000, ส่วนผสมอาหารสหรัฐ 1475000000 $ ความปลอดภัยของอาหารของสหรัฐฯ$ 97,000,000 และอาหารบรรจุภัณฑ์ US $ 2.93 พันล้านดอลลาร์) (Cientifica 2006). กว่า 200 บริษัท มีส่วนร่วมในการวิจัยและพัฒนา(Asadi และ Mousavi, 2006) สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำตามด้วยญี่ปุ่นและจีน (ไกเซอร์เฮลมุทที่ปรึกษา, 2004) มีศักยภาพขนาดใหญ่สำหรับการเจริญเติบโตของภาคอาหารในประเทศกำลังพัฒนา วันนี้หลายของโลกบริษัท อาหารชั้นนำรวมทั้ง HJ Heinz, เนสท์เล่, เฮอร์ชีย์, ยูนิลีเวอร์และคราฟท์มีการลงทุนอย่างมากในการวิจัยนาโนเทคโนโลยีและการพัฒนา(โจเซฟมอร์ริสัน, 2006; Kuzma และ VerHage 2006; Shelke, 2006 มิลเลอร์และSenjen, 2008). คราฟท์ทั่วโลก 'Nanotek วิจัย Consortium' 15 มหาวิทยาลัยและศูนย์การวิจัยแห่งชาติสะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์ขององค์กรเพื่อนำไปสู่การพัฒนาในอนาคตอาหารนาโน(http: // www. ifst.org/science_technology_resources/for_food_pr ofessionals / information_ งบ / ดัชนี / #) ขณะที่เดือนมีนาคมปี 2006 กว่า 200 '' นาโน '' ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันและประมาณ59% และ 9% ของผลิตภัณฑ์ที่มีการแบ่งออกเป็น '' สุขภาพและการออกกำลังกาย'' และ 'ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม' ', ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
ตลาด nanofood
ยอดขายทั่วโลกของผลิตภัณฑ์นาโนเทคโนโลยี
ภาคบรรจุภัณฑ์ในอาหารและเครื่องดื่ม เพิ่มขึ้นจาก US $ 150 ล้านใน 2002 เรา $
860 ล้านบาทในปี 2547 และคาดว่าจะถึง $ 20.4 พันล้าน
เราโดย 2010 ( Helmut ไกเซอร์
ที่ปรึกษา , 2004 ) โดย บริษัท ที่ปรึกษา cientifica
, มีประมาณนั้น ( 2006 ) อาหารการประยุกต์ใช้นาโนเทคโนโลยี ที่ประมาณ $ 410 ล้าน
( อาหารการประมวลผลที่ US $ 100 ล้าน , ส่วนผสมอาหาร
100 ล้านเหรียญสหรัฐและบรรจุภัณฑ์อาหารเรา
$ 210 ล้านบาท ) ตามรายงาน , โปรแกรมที่มีอยู่
ส่วนใหญ่สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารดีขึ้น มีการส่งมอบระบบสำหรับ nutraceuticals
. รายงานประมาณการ
ว่า 2012 ตลาดรวมมูลค่าถึง US $ 5.8 พันล้าน
( อาหารการประมวลผล เราสิ
$ ล้านอาหารเครื่อง US $ 843 ล้าน ความปลอดภัยอาหาร
$ 97 ล้านบรรจุภัณฑ์อาหารและ US $ 2.93
พันล้าน ) ( cientifica , 2006 ) .
มากกว่า 200 บริษัทมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการวิจัย และพัฒนา (
asadi Mousavi และ , 2006 ) สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำ ตามด้วยญี่ปุ่น และจีน ( Helmut ไกเซอร์
ปรึกษา , 2004 ) มีศักยภาพมากสำหรับการเติบโตของ
ภาคอาหารในประเทศกำลังพัฒนา วันนี้หลายของ บริษัทอาหารชั้นนำของโลก รวมทั้ง
h.j. Heinz , เนสท์เล่ เฮอร์ชีย์ยูนิลิเวอร์ และคราฟท์ลงทุน
มากในการวิจัยนาโนเทคโนโลยีและการพัฒนา ( โจเซฟและมอร์ริสัน , 2006 ; และ kuzma
verhage , 2006 ; shelke , 2006 ; มิลเลอร์และ
senjen 2008 คราฟท์จำกัด ' ) nanotek งานวิจัย Consortium '
15 มหาวิทยาลัยและศูนย์วิจัยแห่งชาติสะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์ขององค์กรไปสู่การพัฒนา
สำหรับอนาคตอาหารนาโน ( http : / / www .
ifst . org / science_technology_resources / for_food_pr
ofessionals / information_ งบ / ดัชนี / # ) โดย
มีนาคม 2006 , ' ' 200 ' 'nano ผู้บริโภค
ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน และ 59 %
9 % ของผลิตภัณฑ์จะแบ่งออกเป็น ' 'health
และฟิตเนส ' ' และ ' ' ผลิตภัณฑ์ 'food และเครื่องดื่ม
' 'ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..