The addition of small amounts of ha

The addition of small amounts of hard fats to palm oil cause different responses on the product functional attributes, proportional to the amount added. PKO addition has no significant effect in the final product. The changes found in the lipid system containing PO, CO and SO are correlated to the increase in the content of saturated fatty acids, mainly C16:0 and C18:0 in blends. However, in blends with CR, this behavior is determined by the presence of TAGs greater than 54 carbons, which affect the melting profile and the consistency as well as promote an increase in SFC, leading to higher thermal stability of the fats when subjected to high temperatures. The addition of PO, CO and SO favor the modification of palm oil microstructure resulting in a blend of spherulites-type and disks-type crystals. Blends with CR favor disk-type microstructure, confirming that C22:0 accelerate this transformation. The results of this research recommend the addition of CO or SO at 3–5 g/100 g of blend, or only 1 g of CR/100 g of blend (or even less) to palm oil. These additives improve the most marketable functional attributes of products, without adverse effects, like for instance, a waxy residu

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แห่งเงินหนักไขมันกับน้ำมันปาล์มทำให้เกิดการตอบสนองแตกต่างกันในทำงานคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ สัดส่วนกับจำนวนเงินที่เพิ่ม นอกจากนี้ PKO แล้วสำคัญในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การเปลี่ยนแปลงในระบบไขมันประกอบด้วย PO, CO และจึง มี correlated กับการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันอิ่มตัว C16:0 และ C18:0 ในการผสมส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ในผสมกับ CR ลักษณะนี้เป็นไปตามสถานะของแท็กมากกว่า 54 carbons ซึ่งมีผลต่อค่าการละลายและความสอดคล้อง ตลอดจนการส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของ SFC นำไปสู่ความมั่นคงความร้อนสูงของไขมันเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ PO, CO และโปรดปรานเป็นการเปลี่ยนแปลงต่อโครงสร้างจุลภาคน้ำมันปาล์มในการผสมผสานของผลึกชนิด spherulites และชนิดของดิสก์ ผสมผสานกับ CR โปรดปรานดิสก์ชนิดต่อโครงสร้างจุลภาค ยืนยัน C22:0 ที่เร่งการเปลี่ยนแปลงนี้ ผลการวิจัยนี้แนะนำการเพิ่ม CO ดังนั้น 3 – 5 กรัม/100 กรัมของผสม หรือ CR/100 g ของผสม (หรือแม้แต่น้อย) น้ำมันปาล์มเพียง 1 g สารเหล่านี้ปรับปรุงแอตทริบิวต์ทำงานสุด marketable ผลิตภัณฑ์ ไม่มีผลข้างเคียง เช่นตัวอย่าง แว็กซี่ residu

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากจำนวนเงินขนาดเล็กของไขมันยากที่จะตอบสนองปาล์มน้ำมันที่แตกต่างกันในการก่อให้เกิดลักษณะการทำงานของผลิตภัณฑ์สัดส่วนกับจำนวนเงินที่เพิ่มเข้ามา นอกจาก PKO ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การเปลี่ยนแปลงที่พบในระบบที่มีไขมัน PO, โคโลราโดและเพื่อให้มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของเนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ C16: 0 และ C18: 0 ในการผสม อย่างไรก็ตามในการผสมกับ cr พฤติกรรมนี้จะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของแท็กมากกว่า 54 ก๊อบปี้ซึ่งส่งผลกระทบต่อรายละเอียดการละลายและความสอดคล้องเช่นเดียวกับการส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของ SFC ที่นำไปสู่​​เสถียรภาพทางความร้อนที่สูงขึ้นของไขมันเมื่ออยู่ภายใต้สูง อุณหภูมิ นอกเหนือจาก PO, โคโลราโดและโปรดปรานดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างจุลภาคปาล์มน้ำมันที่มีผลในการผสมผสานของ spherulites ชนิดและคริสตัลดิสก์ประเภท ผสมกับความโปรดปรานจุลภาค CR ดิสก์ประเภทยืนยันว่า C22: 0 เร่งการเปลี่ยนแปลงนี้ ผลการวิจัยนี้แนะนำนอกเหนือจาก CO หรือ SO ที่ 3-5 กรัม / 100 กรัมจากการผสมผสานหรือเพียง 1 กรัมของ CR / 100 กรัมจากการผสมผสาน (หรือน้อยกว่า) กับน้ำมันปาล์ม สารเติมแต่งเหล่านี้ปรับปรุงคุณลักษณะการทำงานของตลาดมากที่สุดของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องผลกระทบเช่นตัวอย่างเช่น residu ข้าวเหนียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกเหนือจากจำนวนเล็ก ๆของไขมันหนัก ปาล์มน้ํามันก่อให้เกิดการตอบสนองที่แตกต่างกันในผลิตภัณฑ์หน้าที่คุณลักษณะที่เป็นสัดส่วนกับปริมาณเพิ่ม PKO นอกจากไม่มีผลในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การเปลี่ยนแปลงที่พบในไขมันระบบที่มีโป , CO และเพื่อให้มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นหลัก และ c18:0 c16:0 ในผสม อย่างไรก็ตามในการผสมกับโครเมียม พฤติกรรมนี้ถูกกำหนดโดยการแสดงตนของแท็กมากกว่า 54 ด้วย ซึ่งมีผลต่อการหลอมประวัติ และความมั่นคง ตลอดจนส่งเสริมการเพิ่มขึ้นใน SFC ที่นำไปสู่เสถียรภาพทางความร้อนที่สูงขึ้นของไขมันเมื่อถูกกับอุณหภูมิสูง นอกจากนี้ของโปCO และโปรดปรานการน้ำมันปาล์ม โครงสร้างที่เกิดในการผสมของ spherulites ประเภทและดิสก์ชนิดผลึก ผสมผสานกับ CR โปรดปรานดิสก์ประเภทโครงสร้าง , ยืนยันว่า c22:0 เร่งการเปลี่ยนแปลงนี้ ผลของงานวิจัยนี้แนะนำนอกเหนือจาก Co หรือที่ 3 – 5 กรัม / 100 กรัม ผสม หรือเพียง 1 กรัม / 100 กรัม ผสมโครเมียม ( หรือน้อยกว่า ) ปาล์มน้ํามันสารเหล่านี้ปรับปรุงการทำงานคุณลักษณะของตลาดมากที่สุดของผลิตภัณฑ์ โดยไม่มีผลข้างเคียง เช่น ตัวอย่าง residu ข้าวโพดข้าวเหนียว