Composition of fatty acids, tocophe

Composition of fatty acids, tocopherols, tocotrienols, and carotenoids, and their contribution to antioxidant activities were investigated in seeds of three coloured quinoa cultivars (white, red and black). The major components and individual compounds were significantly different, and their concentrations were higher in darker seeds (p < 0.05). The oil yield was 6.58–7.17% which contained predominantly unsaturated fatty acids (89.42%). The ratio of omega-6/omega-3 fatty acid was ca. 6/1. The total tocopherol content ranged from 37.49 to 59.82 lg/g and mainly consisted of c-tocopherol. Trace amount of a- and btocotrienols was also found. Black quinoa had the highest vitamin E followed by red and white quinoas. Carotenoids, mainly trans-lutein (84.7–85.6%) and zeaxanthin were confirmed for the first time in quinoa seeds, and the concentration was also the highest in black seeds. The antioxidant activities of lipophilic extracts were positively correlated with polyunsaturated fatty acids, total carotenoids and total tocopherols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบของกรดไขมัน tocopherols, tocotrienols และ carotenoids และสัดส่วนของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกสอบสวนในเมล็ดของพันธุ์ quinoa สีสาม (สีขาว สีแดง และสีดำ) ส่วนประกอบหลักและแต่ละสารประกอบแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ และของความเข้มข้นสูงกว่าในเมล็ดเข้ม (p < 0.05) ผลผลิตน้ำมัน 6.58 – 7.17% ซึ่งอยู่ในระดับที่สมเป็นกรดไขมัน (89.42%) อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า-6/โอ เมก้า-3 เป็น ca. 6/1 เนื้อหา tocopherol ที่รวมอยู่ในช่วงจาก 37.49 กับ lg 59.82 g และส่วนใหญ่ประกอบด้วย c-tocopherol ติดตามจำนวนแบบ และยังพบ btocotrienols Quinoa ดำมีวิตามินอีสูงสุดที่ตาม ด้วยสีแดง และสีขาว quinoas Carotenoids ส่วนใหญ่ (ร้อยละ 84.7 – 85.6) ทรานส์ลูทีนและ zeaxanthin มียืนยันเป็นครั้งแรกใน quinoa เมล็ด และยังมีความเข้มข้นสูงในเมล็ดสีดำ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจาก lipophilic ได้บวก correlated กับกรดไขมันไม่อิ่มตัว รวม carotenoids tocopherols รวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของกรดไขมัน tocopherols, tocotrienols และ carotenoids และผลงานของพวกเขาในการต้านอนุมูลอิสระถูกตรวจสอบในเมล็ดพันธุ์สาม quinoa สี (สีขาว, สีแดงและสีดำ) ส่วนประกอบที่สำคัญและสารประกอบของแต่ละบุคคลที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญและความเข้มข้นของพวกเขาสูงขึ้นในเมล็ดสีเข้ม (p <0.05) ผลผลิตน้ำมันเป็น 6.58-7.17% ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่ (89.42%) อัตราส่วนของโอเมก้า 6 / โอเมก้า 3 กรดไขมันที่เป็นรัฐแคลิฟอร์เนีย 6/1 เนื้อหาโทโคฟีรอรวมอยู่ในช่วง 37.49-59.82 ๆ lg / g และส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยคโทโคฟีรอ จำนวนร่องรอยของ a- btocotrienols และยังพบว่า quinoa ดำวิตามินอีสูงสุดตามด้วย quinoas แดงและสีขาว Carotenoids ส่วนใหญ่ทรานส์ลูทีน (84.7-85.6%) และซีแซนทีนได้รับการยืนยันเป็นครั้งแรกในเมล็ด quinoa และความเข้มข้นยังเป็นที่สูงที่สุดในเมล็ดสีดำ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจาก lipophilic มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว, carotenoids รวมและรวม tocopherols

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบของกรดไขมัน โทโคเฟอรอล และโทโคไทรอีน , , แคโรทีนอยด์ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดพันธุ์ 3 พันธุ์คือ Quinoa สี ( สีขาว , สีแดงและสีดำ ) องค์ประกอบหลักและสารประกอบแต่ละตัวแตกต่างกัน และความเข้มข้นของพวกเขาสูงกว่าในเมล็ดสีเข้มขึ้น ( P < 0.05 ) ผลผลิตน้ำมัน 6.58 – 717 % ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ( ใน % ) อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 / คือประมาณ 6 / 1 เนื้อหาทั้งหมดอยู่ระหว่างการรอล 37.49 59.82 LG / g และส่วนใหญ่ประกอบด้วย c-tocopherol . ติดตามปริมาณและ btocotrienols พบว่า quinoa ดำสูงมีวิตามินอี ตามด้วย quinoas สีแดงและสีขาว แคโรทีนอยด์ส่วนใหญ่ทรานส์ ลูทีน ( 81.9 – 856 % ) และซีแซนทีนที่ได้รับการยืนยันครั้งแรกในเมล็ด quinoa และความเข้มข้นยังสูงสุดในเมล็ดสีดำ กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจากลิโพฟิลิกมีความสัมพันธ์กับกรดไขมันไม่อิ่มตัว แคโรทีนอยด์ทั้งหมด และโทโคฟีรอลทั้งหมด