Khao Soi ข้าวซอย Unlike other typic

Khao Soi ข้าวซอย

Unlike other typical northern Thai food, khao soi uses coconut cream for the broth,chicken or beef instead of the ubiquitous pork, and wheat egg noodles rather than rice flour ones. The curry base in voles roots like coriander,turmeric, and ginger,and is simmered wiyh coconut cream,stock,soy sauce and palm sugar. Then poured over blanched noodles. Khao soi is served with pungent accompaniments

Like raw shallots, pickled mustard greens and chilli paste.





Naem แหนม

Although this sour,fermented pork saussge is easy enough to find all over Thailand, it is native to Chiang Mai province.Its coarse but soft and luscious texture comes from pureed white sticky rice and shredded pork skin, which are added to salted  minced pork before being wrapped in banana leaves and left out in the sun to ferment. Sound dubious?.It tastes anything but .



Nam prik noom  น้ำพริกหนุ่ม

This smoky,chunky relish is so iconic of Chiang Mai that you're sure to find jars of it on sale in the Chiang mai  airport departure terminal. The eponymous noom are slightly hot , banana chilli-like pepers. Which are grilled with shallots and garlic,peeled. And then pounded with roasted shrimp paste. Which gives it a meaty flavour.The smoke and umami notes play with the fresh aromatics added at the end. Such as spring onion and fresh coriander.



Sai oua

This norther sausage was traditionally made with the discareded odds and ends of pigs. But thanks to sai oua's appealing. Herb-intense flavour. There aren't enough odds and ends to supply the demand anymore . So it typically made with minced fatty pork. Along with a paste of shallots. Cassia bark. Galangal lemongrass.kaffir lime leaves. And other herbs and spices.



Larb muang

The traditional version of this norther pork salad involves lots of offal and even a dash of lemongrass-spiked pork blood though a tourist-friendly meat is easily found today . The mixture is  cooked with a paste made from cardamom. Mace and other spices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวซอยข้าวซอย ซึ่งแตกต่างจากอื่น ๆ โดยทั่วไปอาหารไทยภาคเหนือ ซอยเขาใช้มะพร้าวครีมซุป ไก่ หรือเนื้อวัวแทนเนื้อหมูแพร่หลาย และข้าวสาลีไข่ก๋วยเตี๋ยวแทนแป้งข้าวเจ้าคน แกงในบริเวณฐานราก เช่นผักชี ขมิ้น ขิง และ wiyh ย่างกะทิ สต็อก ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล แล้ว เทผ่านจีนก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอยเสิร์ฟพร้อมอ่านฉุนเช่นหอมแดงดิบ ผักกาดดองและพริกวางแหนมแหนม แม้ว่านี้เปรี้ยว หมัก หมู saussge เป็นพอหาง่ายทั่วประเทศไทย พื้นถิ่นจังหวัดเชียงใหม่ เนื้อหยาบ แต่นุ่ม และฉ่ำมาจากข้าวเหนียวขาวบดและหมูหยอง ซึ่งจะเพิ่มหมูเค็มก่อนถูกห่อในใบ และซ้ายแดดหมัก เสียงที่น่าสงสัย รสชาติอะไรแต่น้ำน้ำพริกหนุ่มน้ำพริกหนุ่มออกรสนี้ควัน อ้วนจึงเป็นสัญลักษณ์ของเชียงใหม่ว่า คุณมั่นใจว่าขวดมันขายในการเดินทางจังหวัดเชียงใหม่สนามบินเทอร์มินัลได้ หนุ่มงานมหกรรมจะร้อนเล็กน้อย pepers เหมือนพริกกล้วย ซึ่งกำลังย่างกับหอมแดงและกระเทียม ปอกเปลือก จากนั้น โขลกกับกะปิคั่ว ซึ่งทำให้มีกลิ่นเนื้อ หมายเหตุควันและอูมามิที่เล่นกับความที่หอมสดชื่น เช่นหอมและผักชีทราย oua ประเพณีทำไส้กรอกนี้ต่างหาก ด้วยการ discareded ปลีกสุกร แต่ของน่าสนใจขอบคุณทราย oua รสชาติที่เข้มข้นสมุนไพร มีไม่เพียงพอปลีกสนองอีกต่อไป ดังนั้น จะมักจะทำกับหมูไขมัน พร้อมกับวางของหอม เปลือกขี้เหล็ก ใบมะนาวข่า lemongrass.kaffir และอื่น ๆ สมุนไพรและเครื่องเทศลาบเมืองเวอร์ชั่นนี้ต่างหากหมูสลัดดั้งเดิมเกี่ยวข้องจำนวนมากเนื่อและแม้ประหมูตะไคร้ได้ถูกแทงเลือดว่าพบเนื้อเป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวได้ง่าย ๆ วันนี้ ส่วนผสมสุก ด้วยการวางจากกระวาน กระบองและเครื่องเทศอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวซอยข้าวซอย < br >ซึ่งแตกต่างจากอาหารเหนือไทยทั่วไป อื่น ๆ , ข้าวซอยใช้กะทิกับน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวแทนเนื้อหมูที่แพร่หลาย และข้าวสาลี บะหมี่แทนข้าวแป้งที่ แกง voles ฐานรากผักชี ขมิ้น และขิง และเคี่ยวครีมมะพร้าว wiyh หุ้น ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลปี๊บ แล้วเทลงไปลวกก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง < br > ฉุนชอบดิบ หอมแดง ผักกวางตุ้ง และพริกดอง < br >< br >< br >แหนม < br > แหนมแม้ว่านี้เปรี้ยว หมักหมู saussge เป็นเรื่องง่ายพอที่จะหาทั่วไทย เป็นชาวจังหวัดเชียงใหม่ มีหยาบ แต่นุ่มและฉ่ำเนื้อมาจากหม้อข้าวเหนียวขาว และผิวหนังหมูหยอง ซึ่งจะเพิ่มไข่เค็มหมูสับ & nbsp ; ก่อนที่จะถูกห่อในใบกล้วยและออกไปในดวงอาทิตย์ หมัก เสียงที่น่าสงสัย ? มันรสชาติอะไร < br > แต่ .< br >น้ำพริกหนุ่ม & nbsp ; น้ำพริกหนุ่ม < br >นี่ขนม อ้วนอิ่มจึงเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเชียงใหม่ที่คุณและ apos ; re แน่ใจว่าจะหาขวดที่ขายในเชียงใหม่ & nbsp ; อาคารขาออกสนามบิน ที่บาร์นี้เล็กน้อยนุ่มร้อน กล้วย พริก เช่น pepers . ที่ย่างกับหอมแดงและกระเทียมปอกเปลือก คั่วแล้วโขลกกะปิ ซึ่งจะช่วยให้มันมีกลิ่นเหมือนเนื้อ ควันและบันทึกฯ เล่น กับ อะโรเมติก สดเพิ่มที่ท้าย เช่น ต้นหอม และผักชีสด < br >< br >oua < br > ไทรนี้แตกต่างกับไส้กรอกเป็นประเพณีขึ้น discareded สิ่งละอันพันละน้อยของสุกร แต่ต้องขอบคุณ ไทร oua & apos ; น่าสนใจ สมุนไพรเข้มข้นรสชาติ . ไม่มี & apos ; ราคาพอและสิ้นสุดในการจัดหาความต้องการอีกต่อไป ดังนั้นมันมักจะทำหมูสับไขมันหมู พร้อมกับวางของหอมแดง Cassia เปลือก lemongrass.kaffir มะกรูด ข่า . และสมุนไพรและเครื่องเทศ . < br >< br >ลาบเมือง < br >รุ่นดั้งเดิมนี้แตกต่างกับหมูสับ เครื่องในมากมายและแม้กระทั่งเส้นประของตะไคร้หมูถูกแทงเลือดแม้ว่านักท่องเที่ยวเป็นกันเองเนื้อจะพบได้ง่ายในวันนี้ ส่วนผสม & nbsp ; ปรุงด้วยกะปิทำจากกระวาน คทาและเครื่องเทศอื่น ๆ