Solid–liquid extraction of anthocya

Solid–liquid extraction of anthocyanins from calyces of Hibiscus sabdariffa L. was studied to evaluate the influence of the operating parameters.
Solid-to-solvent ratio and particle size had the main impact on
anthocyanin extraction efficiency. Maximum yield of anthocyanins (88%) was obtained at 25 C with the highest solid-to-solvent ratio (1/25).
The decrease in the particle size of the calyces from 2 cm to 150 lm drastically reduced the extraction time.
The increase of temperature reduced the extraction time by increasing the diffusion coefficient (3.9  1011–1.35  1010 m2 s1 between 25 and 90 C) but did not modify the extraction yield.
A simple extraction model that integrated anthocyanin thermo degradation kinetic was proposed.
A good agreement between the predicted results of the models and experimental
data was demonstrated. From a solid-to-solvent ratio of 1/5, an extraction yield of 63% and an anthocyanin concentration of 0.3 g L1 could be obtained in less than 10 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของแข็ง - ของเหลวการสกัดแอนโทไซยานินจาก calyces ของชบาของ L . ) เพื่อศึกษาอิทธิพลของพารามิเตอร์ปฏิบัติการ .
แข็งต่อตัวทำละลายและขนาดอนุภาคได้ผลกระทบหลัก
ประสิทธิภาพการสกัดแอนโธไซยานิน ผลผลิตสูงสุดของแอนโทไซยานิน ( 88% ) คือที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส  ของแข็งละลายอัตราส่วนสูงสุด ( 1 / 25 )
การลดขนาดอนุภาคของ calyces 2 ซม. 150 Lm ลดลงอย่างมากเวลาการสกัด
เพิ่มอุณหภูมิลดเวลาที่ใช้ในการสกัดโดยการเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ ( 3.9  10  11 – 1.35  10  10 m2 s  1 ระหว่าง 25 และ 90  C ) แต่ไม่ได้ปรับเปลี่ยนการสกัด .