Drying is a complex thermal process

Drying is a complex thermal process in which unsteady heat and moisture transfer occur simultaneously [3]. From an
engineering point of view, it is important to develop a better understanding of the controlling parameters of this complex
process. Mathematical models of the drying processes are used for the control of the drying process. Many mathematical
models have been proposed to describe the drying process, of which thin-layer drying models have been widely in use.
These models can be categorized as theoretical, semi-theoretical, and empirical [14, 22]. Recently, there has been a lot of
research in mathematical modeling and experimental studies of the drying characteristics of various vegetables and fruits.
Studies on the sun drying of okra are scarce in the literature. Therefore, the present study was undertaken to study the drying
kinetics of okra in hot air dryer to evaluate a suitable drying model for describing the drying process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอบแห้งเป็นกระบวนการความร้อนซับซ้อน unsteady ความร้อนและความชื้นที่โอนย้ายเกิดขึ้นพร้อมกัน [3] จากการ
วิศวกรรมมอง มันเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาความเข้าใจดีของพารามิเตอร์การควบคุมของความซับซ้อนนี้
กระบวนการ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการอบแห้งจะใช้สำหรับการควบคุมกระบวนการแห้ง หลายทางคณิตศาสตร์
ได้รับการเสนอแบบจำลองเพื่ออธิบายกระบวนการแห้ง ซึ่งแบบจำลองการอบแห้งชั้นบางได้อย่างกว้างขวางในการใช้งาน
โมเดลเหล่านี้สามารถจัดประเภทเป็นทฤษฎี ทฤษฎีกึ่ง และประจักษ์ [14, 22] เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีจำนวนมาก
วิจัยในการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และทดลองการศึกษาลักษณะการอบแห้งผักและผลไม้ต่าง ๆ
การศึกษาดวงอาทิตย์ให้แห้งกระเจี๊ยบเขียวจะขาดแคลนในวรรณคดี ดังนั้น ดำเนินการศึกษาปัจจุบันเรียนให้แห้ง
จลนพลศาสตร์ของกระเจี๊ยบเขียวในอากาศร้อนเป่าเพื่อประเมินแบบแห้งเหมาะสำหรับการอธิบายกระบวนการแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งเป็นกระบวนการทางความร้อนที่มีความซับซ้อนในการที่ความร้อนไม่คงที่และการโอนความชื้นเกิดขึ้นพร้อมกัน [3] จาก
จุดวิศวกรรมของมุมมองเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาความรู้ความเข้าใจของพารามิเตอร์การควบคุมของความซับซ้อนเช่นนี้
กระบวนการ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการอบแห้งที่ใช้สำหรับการควบคุมของกระบวนการอบแห้ง ทางคณิตศาสตร์หลาย
รุ่นได้รับการเสนอเพื่ออธิบายกระบวนการอบแห้งที่บางชั้นแบบจำลองการอบแห้งที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในการใช้งาน
รูปแบบเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นทฤษฎีกึ่งทฤษฎีและเชิงประจักษ์ [14, 22] เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการจำนวนมากของ
การวิจัยในการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และการศึกษาทดลองของการอบแห้งลักษณะของผักและผลไม้ต่าง ๆ
การศึกษาเกี่ยวกับการอบแห้งดวงอาทิตย์ของกระเจี๊ยบเขียวที่หายากในวรรณคดี ดังนั้นการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการอบแห้ง
จลนศาสตร์ของกระเจี๊ยบเขียวในเครื่องอบลมร้อนในการประเมินรูปแบบการอบแห้งที่เหมาะสมสำหรับการอธิบายกระบวนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งมีความซับซ้อนกระบวนการความร้อนซึ่งความร้อนไม่คงที่และถ่ายโอนความชื้นเกิดขึ้นพร้อมกัน [ 3 ] จาก
วิศวกรรม มุมมอง , มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะพัฒนาความเข้าใจที่ดีขึ้นของการควบคุมพารามิเตอร์ของกระบวนการที่ซับซ้อน
นี้ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการอบแห้งกระบวนการที่ใช้เพื่อควบคุมกระบวนการอบแห้ง .
ทางคณิตศาสตร์มากมายรุ่นที่ได้รับการเสนอเพื่ออธิบายกระบวนการอบแห้ง , การอบแห้งแบบชั้นบางของซึ่งได้รับอย่างกว้างขวางใช้
รุ่นเหล่านี้สามารถแบ่งเป็นภาคทฤษฎี กึ่งเชิงทฤษฎีและเชิงประจักษ์ [ 14 , 22 ) เมื่อเร็วๆนี้มีมาก
การวิจัยในแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการอบแห้งและการศึกษาทดลอง ลักษณะของผักและผลไม้ต่างๆ .
การศึกษาการอบแห้งกระเจี๊ยบแดดหายากในวรรณคดี ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ของการอบแห้ง
กระเจี๊ยบแห้งอากาศร้อนเพื่อประเมินแบบจำลองการอบแห้งที่เหมาะสมเพื่ออธิบายกระบวนการอบแห้ง .