Pectin in fruit jams formulationsTh

Pectin in fruit jams formulations
The amount of pectin in fresh prepared fruit jams of
different formulations is shown in Table 2. There was no
significant difference in pectin content (p > 0.05) for all
fruit jams with the same treatment with the exception of
A. digitata L. jam that showed significantly higher pectin
content (0.82%). The higher pectin content in jam treated
with A. digitata L. powder (APP) and commercial pectin
(CPT) as a pectin source was due to high content of
pectin in A. digitata L powder and commercial pectin,
respectively. This observation is supported by the results
presented for A. digitata L. jam where the addition of
other pectin sources resulted in higher pectin level
beyond the recommended level (0.5%) of pectin as
suggested by Belitz and Grosch (1999) for jam. The
observation of the current study is consistent with the
hard texture exhibited by A. digitata L. jam reported by
Tiisekwa et al. (2002). These results show that A. digitata

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพคตินในผลไม้สูตรแยม
จำนวนเงินของเพคตินในผลไม้สดแยมผลไม้ที่เตรียมจากสูตรที่แตกต่าง
จะแสดงในตารางที่ 2 ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
ในเนื้อหาของเพคติน (p> 0.05) สำหรับทุกแยมผลไม้
กับการรักษาเดียวกันด้วยข้อยกเว้นของ
คือ l digitata แยมแสดงให้เห็นว่าเพคตินเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น
(0.82%) เนื้อหาเพคตินที่สูงกว่าใน
ได้รับการปฏิบัติที่มีการจราจรติดขัด l digitataเพคตินผง (App) และพาณิชย
(CPT) เป็นแหล่งเพกตินเป็นเพราะเนื้อหาที่สูงของเพคตินใน
เพคติน digitata l ผงและเชิงพาณิชย์
ตามลำดับ ข้อสังเกตนี้ได้รับการสนับสนุนโดยผล
นำเสนอ l digitata แยมที่นอกเหนือจากแหล่งที่มา
เพคตินอื่น ๆ มีผลในการ
เพคตินที่สูงขึ้นในระดับเกินกว่าระดับที่แนะนำ (0.5%) ของเพคตินเป็น
แนะนำโดย belitz และ Grosch (1999) สำหรับการจราจรติดขัด สังเกต
ของการศึกษาในปัจจุบันสอดคล้องกับพื้นผิวที่ยาก
แสดงโดย l digitata แยมรายงานโดย
tiisekwa et al, (2002) ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า digitata

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพกทินในผลไม้ jams สูตร
จำนวนเพกทินในแยมผลไม้เตรียมของ
สูตรต่าง ๆ แสดงในตารางที่ 2 มีไม่
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของเพกทิน (p > 0.05) ทั้งหมด
ผลไม้แยมกับการรักษาเดียวกันยกเว้น
แยม A. digitata L. ที่พบเพกทินสูงมาก
เนื้อหา ($ 0.82%) เนื้อหาเพกทินสูงในแยมถือ
กับ A. digitata L. ผง (APP) และ pectin
(CPT) ทางการค้าเป็นแหล่งเพกทินเกิดเนื้อหาสูง
เพกทินใน A. digitata L ผงและเพกทินพาณิชย์,
ตามลำดับ สังเกตนี้ได้รับการสนับสนุน โดยผลลัพธ์
แสดงสำหรับแยม A. digitata L. ที่แห่ง
เพกทินแหล่งอื่น ๆ ส่งผลให้ระดับเพกทินสูง
เกินกว่าระดับแนะนำ (0.5%) ของเพกทินเป็น
แนะนำโดย Belitz Grosch (ปี 1999) สำหรับแยม
สังเกตการศึกษาปัจจุบันไม่สอดคล้องกับ
เนื้อหนักจัดแสดง โดย A. digitata แยม L. รายงานโดย
Tiisekwa et al. (2002) ผลเหล่านี้แสดงว่า A. digitata

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ธาตุวุ้นในหลักแยมผลไม้
จำนวนของธาตุวุ้นในแยมผลไม้จัดเตรียมขึ้นอย่างสดใหม่ของ
ต่างๆที่แตกต่างเป็นที่แสดงในตารางที่ 2 ไม่มี
อย่างมีนัยสำคัญความแตกต่างในเนื้อหาธาตุวุ้น(แยม P > 0.05 )สำหรับแยม
ผลไม้ทั้งหมดพร้อมด้วยการบำบัดแบบเดียวกันพร้อมด้วยข้อยกเว้นของ digitata
อ.ล.ที่มีสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดธาตุวุ้น
เนื้อหา( 0.82% ) เนื้อหาธาตุวุ้นสูงกว่าที่ได้รับในการเลี้ยง
ด้วย A digitata L .แป้ง(แอปพลิเคชัน)และธาตุวุ้นเพื่อการพาณิชย์
(เคาะปอดแยกพิเศษพร้อมอุปกรณ์)เป็นแหล่งธาตุวุ้นที่มีเนื้อหาสูงของ
ธาตุวุ้นในธาตุวุ้นเพื่อการพาณิชย์และผง digitata L . A .
ตามลำดับ การสังเกตแห่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยผลที่ได้
ซึ่งจะช่วยนำเสนอสำหรับ A . digitata แอล Jam Jacket ที่เพิ่มขึ้นของ
ซึ่งจะช่วยแหล่งธาตุวุ้นอื่นๆที่ส่งผลให้ในระดับสูงกว่าธาตุวุ้น
เกินระดับที่แนะนำไว้( 0.5% )ของธาตุวุ้นเป็น
ที่แนะนำโดย belitz และ grosch ( 1999 )สำหรับ Jam Jacket
การสังเกตการณ์ของการศึกษาในปัจจุบันมีความสอดคล้องกับ
พื้นผิวแข็งแสดงออกโดยการเลี้ยง digitata L . A .รายงานโดย
tiisekwa ที่ et al . ( 2002 ) ผลการทดสอบนี้แสดง digitata A .ว่า