Bacon is distinguished from salt po

Bacon is distinguished from salt pork and ham by differences in the brine (or dry packing). Bacon brine has added curing ingredients, most notably sodium nitrite, and occasionally potassium nitrate (saltpeter); sodium ascorbate or erythorbate are added to accelerate curing and stabilise colour. Flavourings such as brown sugar or maple are used for some products. Sodium polyphosphates, such as sodium triphosphate, may be added to make the produce easier to slice and to reduce spattering when the bacon is pan-fried. Today, a brine for ham, but not bacon, includes a large amount of sugar. Historically, "ham" and "bacon" referred to different cuts of meat that were brined or packed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบคอนได้แตกต่างจากเกลือหมูและแฮม โดยความแตกต่างในน้ำเกลือ (หรือแห้งจัด) น้ำเกลือเบคอนได้เพิ่มส่วนผสมบ่ม ขุนนางโซเดียมไนไตรต์ และบางครั้งโพแทสเซียมไนเตรท (saltpeter); มีเพิ่มโซเดียม ascorbate หรือ erythorbate เพื่อเร่งการบ่ม และสีทำให้มีเสถียรภาพ Flavourings เช่นน้ำตาลหรือเมเปิ้ลจะใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง โซเดียม polyphosphates เช่นโซเดียม triphosphate อาจถูกเพิ่ม เพื่อให้ผลิตง่าย slice และ เพื่อลดการกระเด็นเมื่อเบคอนที่ทอด วันนี้ น้ำเกลือสำหรับแฮม เบคอนไม่ แต่มีจำนวนมากของน้ำตาล ประวัติ "แฮม" และ "เบคอน" เรียกว่าบาดแผลแตกของเนื้อที่ผลิตภัณฑ์ หรือบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบคอนเป็นที่รู้จักจากหมูเกลือและแฮมจากความแตกต่างในน้ำเกลือ (หรือบรรจุแห้ง) เบคอนน้ำเกลือได้เพิ่มส่วนผสมบ่มสะดุดตาที่สุดโซเดียมไนไตรท์และบางครั้งดินประสิว (ดินประสิว); โซเดียม ascorbate หรือ erythorbate มีการเพิ่มเพื่อเร่งการบ่มและความมั่นคงสี Flavourings เช่นน้ำตาลสีน้ำตาลหรือสีเมเปิ้ลที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง โพลีฟอสเฟตโซเดียมเช่นโซเดียม triphosphate, อาจมีการเพิ่มการผลิตเพื่อให้ง่ายต่อการตัดและลดกระเด็นเมื่อเบคอนเป็นทอด วันนี้น้ำเกลือสำหรับแฮมเบคอน แต่ไม่รวมถึงจำนวนมากของน้ำตาล อดีต "แฮม" และ "เบคอน" หมายถึงการตัดที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์ที่ได้รับการบรรจุหรือเค็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบคอนคือแตกต่างจากเกลือ หมู แฮม โดยความแตกต่างในน้ำเกลือ ( หรือบรรจุที่แห้ง ) เบคอนเกลือ ได้เพิ่มส่วนผสมแข็งตัว ส่วนใหญ่ยวด โซเดียมไนไตรท์ และ บางครั้ง โพแทสเซียมไนเตรต ( ดินประสิว ) ; โซเดียมอิริธอร์เบท หรือจะเพิ่มเร่งการแข็งตัว และปรับสี สารปรุงรสอาหาร เช่น น้ำตาล หรือเมเปิ้ลที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง โซเดียม polyphosphates เช่นโซเดียมไตรฟอสเฟต อาจเพิ่มเพื่อให้การผลิตง่ายต่อการหั่น และลดการกระเด็นเมื่อเบคอนทอดในกระทะ . วันนี้ น้ำเกลือสำหรับ แฮม เบคอน แต่ไม่รวมถึงจำนวนมากของน้ำตาล ในอดีต , " แฮม " และ " เบคอน " หมายถึงการตัดที่แตกต่างกันของเนื้อที่ brined หรือบรรจุ