One method alone is not sufficient

One method alone is not sufficient for accurate
testing of antioxidant capacity, as many factors
influence this characteristic. Thus, it is indispensable
to execute multiple assessments. Antioxidant capacity
of fresh and pressurized Yangan-honey juices was
assessed using DPPH and FRAP tests. The data
in Table 3 showed that the decrease in antioxidant
capacity of HHP treated Yangan-honey juices was
associated with the reduction of ascorbic acid.
Sánchez-Moreno et al. (2005) stated that antioxidant
capacity of the products is related to the composition
and concentration of antioxidative constituents such
as ascorbic acid, phenols, carotenoids, anthocyanins
or flavonoids. When pressurized at extreme level, the
juice showed a markedly lower (P≤0.05) antioxidant
capacity than other processed juices (Table 3).
Comparable findings were illustrated by Indrawati
et al. (2004) and Dede et al. (2007) with carrot and
tomato juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการหนึ่งเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับความแม่นยำการทดสอบกำลังต้านอนุมูลอิสระ เป็นปัจจัยมีอิทธิพลต่อลักษณะนี้ ดังนั้น จึงขาดไม่ได้การดำเนินการประเมินผลหลาย สารต้านอนุมูลของสด และแรงดันน้ำผลไม้น้ำผึ้ง Yanganประเมินโดยใช้ DPPH และ FRAP ข้อมูลในตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่าการลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระจุของ HHP ถือ Yangan น้ำผึ้งเป็นน้ำผลไม้เกี่ยวข้องกับการลดลงของกรดแอสคอร์บิคSánchez Moreno et al. (2005) ระบุว่า สารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิตของผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบและความเข้มข้นขององค์ประกอบ antioxidative ดังกล่าวกรดแอสคอร์บิค วิทยาศาสตร์ carotenoids, anthocyaninsหรือฟลา เมื่ออัดได้ไกลในระดับที่รุนแรง การน้ำผลไม้ที่พบสารต้านอนุมูลอิสระ (P≤0.05) ที่ลดลงอย่างเด่นชัดกว่าอื่น ๆ ประมวลผลน้ำผลไม้ (ตาราง 3)ผลการวิจัยเปรียบเทียบได้แสดง โดย Indrawatiet al. (2004) และอนุรักษ์ et al. (2007) กับแครอท และน้ำกระป๋องมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการหนึ่งเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับการที่ถูกต้อง
ในการทดสอบของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นหลายปัจจัย
ที่มีอิทธิพลต่อลักษณะนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
ในการดำเนินการประเมินผลหลาย สารต้านอนุมูลอิสระ
ของสดและน้ำผลไม้ที่มีแรงดัน Yangan น้ำผึ้งได้รับการ
ประเมินโดยใช้ DPPH และ FRAP ทดสอบ ข้อมูล
ในตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่าการลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุของน้ำผลไม้ที่ได้รับการรักษา HHP Yangan น้ำผึ้งได้รับการ
ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของวิตามินซี.
Sánchez-et al, เรโน (2005) ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระ
มีกำลังการผลิตที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบ
และความเข้มข้นขององค์ประกอบต้านอนุมูลอิสระเช่น
วิตามินซีฟีนอลนอยด์, anthocyanins
หรือ flavonoids เมื่อแรงดันในระดับที่รุนแรงของ
น้ำผลไม้แสดงให้เห็นอย่างเด่นชัดต่ำ (P≤0.05) สารต้านอนุมูลอิสระ
มีความจุกว่าน้ำผลไม้แปรรูปอื่น ๆ (ตารางที่ 3).
ผลการวิจัยเทียบเคียงถูกแสดงโดย Indrawati
, et al (2004) และ Dede, et al (2007) กับแครอทและ
มะเขือเทศน้ำผลไม้