The probiotic effects of the Saccha

The probiotic effects of the Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (S. boulardii) were confirmed by double-blind studies ( Czerucka, Piche, & Rampal, 2007). It was isolated firstly from lychee fruit by Henri Boulard in 1920. S. boulardii is used as a preventative and therapeutic agent for the curing of diarrhea in a lyophilised and heat-dried form ( Kuhle et al., 2005, Lourens-Hattingh and Viljoen, 2001, McFarland, 2010 and Rajkowska et al., 2012). In addition, it has beneficial health effects like all other probiotic bacteria strains such as production of chelate degradation enzymes like phytase and short chain fatty acids, degradation of pathogenic toxins and support to the immune system ( Czerucka et al., 2007 and McFarland, 2010). Additionally, it increases the availability of nutrients in fermented food systems via modification of food components such as phytate degradation and biofortification of folate (Rajkowska et al., 2012). These positive effects are mostly related to the level of S. boulardii in the diet. However, more than 103 cfu/g causes an undesirable taste and texture in fermented foods due to alcoholic fermentation. Therefore, S. boulardii is still under investigation as a food additive and starter culture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลโปรไบโอติกของ Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (S. boulardii) ได้รับการยืนยัน โดยการศึกษาแบบ (Czerucka, Piche, & Rampal, 2007) มันเป็นแยกแรกจากลิ้นจี่ โดย Henri Boulard ในปี 1920 S. boulardii จะใช้เป็นตัวแทนการป้องกัน และรักษาโรคสำหรับการบ่มโรคอุจจาระร่วงในรูปแบบความร้อนแห้ง และ lyophilised (Kuhle et al. 2005, Lourens Hattingh และ Viljoen, 2001, Rajkowska et al. 2012 และ McFarland, 2010) นอกจากนี้ มันมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นทุกโปรไบโอติกแบคทีเรียสายพันธุ์อื่น ๆ เช่นการผลิตเอนไซม์ย่อยสลายแอซิดโอสเตบิล และกรดไขมันสายโซ่สั้น สลายสารพิษที่ก่อโรคและการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน (Czerucka et al. 2007 และ McFarland, 2010) นอกจากนี้ มันเพิ่มปริมาณสารอาหารในอาหารหมักระบบผ่านการเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบอาหารเช่นลด phytate และ biofortification ของโฟเลต (Rajkowska et al. 2012) ผลบวกเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับระดับของ S. boulardii ในอาหาร อย่างไรก็ตาม มากกว่า 103 cfu/g สาเหตุไม่พึงปรารถนารสและเนื้อสัมผัสในอาหารหมักดองเนื่องจากการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้น S. boulardii เป็นยังคงอยู่ใต้ investigation เป็นสารเติมแต่งอาหารและวัฒนธรรมเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของโปรไบโอติก var Saccharomyces cerevisiae boulardii (เอส boulardii) ได้รับการยืนยันจากการศึกษาแบบ double-blind (Czerucka, Piche และ Rampal 2007) มันถูกแยกแรกจากผลไม้ลิ้นจี่โดยอองรี Boulard ใน 1,920 เอส boulardii ถูกนำมาใช้เป็นสารป้องกันและการรักษาสำหรับการบ่มของโรคอุจจาระร่วงในรูปแบบ lyophilised และความร้อนแห้ง (Kuhle et al., 2005 Lourens-Hattingh และ Viljoen 2001 McFarland 2010 และ Rajkowska et al., 2012) นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อสุขภาพที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นทุกแบคทีเรียโปรไบโอติกสายพันธุ์เช่นการผลิตเอนไซม์ย่อยสลายคีเลตเช่นไฟเตสและไขมันสายสั้นกรดการย่อยสลายของสารพิษที่ทำให้เกิดโรคและการสนับสนุนให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (Czerucka et al., 2007 McFarland 2010 ) นอกจากนี้ยังเพิ่มความพร้อมของสารอาหารในระบบอาหารหมักผ่านการปรับเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารเช่นการย่อยสลายไฟเตทและชีวภาพของโฟเลต (Rajkowska et al., 2012) ผลในเชิงบวกเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับระดับของเอส boulardii ในอาหาร แต่กว่า 103 cfu / g ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และเนื้อในอาหารหมักดองเนื่องจากการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้นเอส boulardii ยังอยู่ภายใต้การตรวจสอบเป็นสารเติมแต่งอาหารและวัฒนธรรมเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของโปรไบโอติกของ Saccharomyces cerevisiae ( s ) boulardii boulardii ) ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาคนตาบอด ( czerucka พิเช่ และ rampal , 2550 ) มันเป็นแยกแรกจากผลลิ้นจี่โดยเฮนรี่ boulard ในปี 1920 เอส boulardii ถูกใช้เป็นป้องกันและการบำบัดรักษาโรคของเจ้าหน้าที่ใน lyophilised และความร้อนแบบแห้ง ( kuhle et al . , 2005 lourens hattingh viljoen แมคฟาร์แลนด์และ พ.ศ. 2553 และ rajkowska et al . , 2012 ) นอกจากนี้ ยังมีผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์อื่น ๆเช่นแบคทีเรียโปรไบโอติกทุกสายพันธุ์ เช่น การผลิตเอนไซม์ไฟเตส คีเลทสลายและเป็นกรดไขมันโซ่สั้น , การย่อยสลายสารพิษ เชื้อโรค และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ( czerucka et al . , 2007 และแมคฟาร์แลนด์ , 2010 ) นอกจากนี้จะเพิ่มความพร้อมของระบบ ที่ผ่านการดัดแปลงสารอาหารในอาหารหมักของอาหาร ส่วนประกอบ เช่น การย่อยสลายไฟเตท และ biofortification ของโฟเลต ( rajkowska et al . , 2012 ) ผลในเชิงบวกเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับระดับของเอส boulardii ในอาหาร อย่างไรก็ตาม มากกว่า 103 CFU / g ทำให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และเนื้อในอาหารหมัก เพราะการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้น เอส boulardii ยังอยู่ภายใต้การสอบสวนเป็นสารเติมแต่งอาหาร และกล้าเชื้อ