Probiotics and prebiotics are physi

Probiotics and prebiotics are physiologically active food
components that play an important role by improving the host
health via modulation of the intestinal microbiota, stimulating the
indigenous beneficial bacteria (FAO/WHO, 2006). The use of
prebiotics, such as fructooligosaccharides and inulin, is able to
reinforce the probiotic bacteria introduced in the host through food
products by stimulating their growth in the gut. The fermentation
of these prebiotics by intestinal microbiota, mainly bifidobacteria,
has been implicated in increased intestinal absorption of minerals,
as calcium and magnesium (Lavanda, Saad, Lobo, & Colli, 2011;
Lobo, Mancini Filho, Alvares, Cocato, & Colli, 2009). Inulin and
whey protein concentrate are food ingredients that might act as fat
replacers, improving the texture of products, besides providing
functional benefits to health (Akalın, Karagözlü, & Ünal, 2008;

Luhovyy, Akhavan, & Anderson, 2007). The use of whey protein
concentrate and inulin as fat replacers in foods containing probiotic
bacteria may help them to retain sufficient viability along the gut,
among other health benefits, and also leads to desirable changes
concerning chemical composition and nutritional facts (Buriti et al.,
2010b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไบโอติกและ prebiotics มีการใช้งานทางสรีรวิทยาอาหาร
ส่วนประกอบที่มีบทบาทสำคัญโดยการปรับปรุงโฮสต์
สุขภาพผ่านการปรับ microbiota ลำไส้กระตุ้น
แบคทีเรียที่มีประโยชน์พื้นเมือง (FAO / WHO, 2006) ใช้
prebiotics เช่น fructooligosaccharides และอินนูลินสามารถที่จะ
เสริมสร้างแบคทีเรียโปรไบโอติกที่รู้จักในโฮสต์ผ่านทางอาหาร
ผลิตภัณฑ์โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขาในลำไส้ การหมัก
ของ prebiotics เหล่านี้โดย microbiota ลำไส้ส่วนใหญ่ bifidobacteria,
มีส่วนเกี่ยวข้องในการดูดซึมในลำไส้เพิ่มขึ้นของแร่ธาตุ
เช่นแคลเซียมและแมกนีเซียม (Lavanda ซาดลูบูและ Colli, 2011;
ลูบูซานโดร Filho, Alvares, Cocato และ Colli, 2009) อินนูลินและ
เวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นส่วนผสมอาหารที่อาจจะทำหน้าที่เป็นไขมัน
ทดแทนการปรับปรุงพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่นอกเหนือจากการให้
สิทธิประโยชน์การทำงานเพื่อสุขภาพ (AKALIN, KaragözlüและÜnal 2008; Luhovyy, Akhavan และเดอร์สัน, 2007) การใช้งานของเวย์โปรตีนเข้มข้นและอินนูลินเป็นทดแทนไขมันในอาหารที่มีโปรไบโอติกแบคทีเรียที่อาจจะช่วยให้พวกเขายังคงมีชีวิตที่เพียงพอพร้อมไส้, หมู่ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ และยังนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่น่าพอใจเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและข้อเท็จจริงทางโภชนาการ (Buriti et al., 2010b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรไบโอติกเป็นอาทิ และพรีไบโอติกงานอาหาร
ส่วนประกอบที่สำคัญโดยการปรับปรุงโฮส
สุขภาพทางเอฟเอ็มของไมโครไบโ ้าในลำไส้ กระตุ้น
พื้นเมืองประโยชน์แบคทีเรีย ( FAO / WHO , 2006 ) การใช้
พรีไบโอติกส์ เช่น fructooligosaccharides และอินนูลิน สามารถ
เสริมสร้างแบคทีเรียโปรไบโอติกแนะนำโฮสต์ผ่านทางอาหาร
ผลิตภัณฑ์ โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขาในท้อง การหมักของพรีไบโอติกส์เหล่านี้ โดยลำไส้ไมโครไบโ ้า

ส่วนใหญ่ Bifidobacteria , , เข้าไปพัวพัน กับลำไส้ เพิ่มการดูดซึมของแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและแมกนีเซียม (
, ลาเวนเดอร์ซาดโลโบ , , , colli & 2011 ;
โลโบ มันชินี่ ลูกคิดว่า cocato Alvares , , , , colli & , 2009 ) อินูลินและ
เวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นส่วนผสมอาหารที่อาจเป็นสารทดแทนไขมัน
, การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ นอกจากจะให้ประโยชน์ใช้สอยเพื่อสุขภาพ ( akal
ı karag ö n ü& ZL , Ü Nal , 2008 ;

luhovyy akhavan & , , แอนเดอร์สัน , 2007 ) การใช้โปรตีนเข้มข้น
เวย์อินนูลินเป็นสารทดแทนไขมันในอาหารที่มีโปรไบโอติก
แบคทีเรียอาจช่วยให้พวกเขาเพื่อรักษาความเพียงพอตามกระเพาะอาหาร
ของประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ และยังนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่พึงประสงค์
เกี่ยวกับข้อเท็จจริงองค์ประกอบทางเคมีและโภชนาการ ( Buriti et al . ,
2010b )