a b s t r a c tThe inactivation eff

a b s t r a c t
The inactivation efficiency of a two-stage system with low-pressure CO2 microbubbles (two-stage
MBCO2) on Escherichia coli in physiological saline (PS) and commercial sterilized bovine milk (CBM), and
aerobic bacteria in unpasteurized bovine milk (UBM) was investigated. Furthermore, protease-resistance
of casein and the free amino acid contents in the treated milk were measured. The number of surviving
E. coli cells in PS and CBM by the two-stage MBCO2 decreased with increasing pressure in a mixing vessel
or increasing temperature in a heating coil. A 3-log reduction in aerobic bacteria in UBM was achieved by
two-stage MBCO2 after 1 min with the heating coil at 45 and 50
C. Casein in UBM treated with only
mixing vessel of two-stage MBCO2 was easier to be decomposed by thermolysin, although the casein
warmed with the heating coil was difficult to be decomposed by thermolysin and papain. In addition,
most of the free amino acid contents in UBM were decreased by the two-stage MBCO2. Therefore, it was
suggested that limited inactivation of aerobic bacteria, and change of protease-resistance of casein and
free amino acid contents in UBM were induced by two-stage MBCO2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

b s t r c tยกเลิกการเรียกประสิทธิภาพของระบบสองขั้นตอนที่มีแรงดันต่ำ CO2 microbubbles (สองขั้นตอนMBCO2) บน Escherichia coli ในน้ำเกลือ physiological (PS) และวัวนมพาณิชย์ผ่านการฆ่าเชื้อ (CBM), และรับการตรวจสอบเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกในน้ำนมวัว unpasteurized (UBM) นอกจากนี้ โปรติเอสความต้านทานเคซีนและกรดอะมิโนฟรี ถูกวัดเนื้อหานมรักษา จำนวนรอดตายเซลล์ e. coli ใน PS และ CBM โดย MBCO2 สองครั้งลดลง ด้วยการเพิ่มความดันในถังผสมหรือการเพิ่มอุณหภูมิในขดลวดทำความร้อน สำเร็จในการลดแบคทีเรียแอโรบิกใน UBM 3 ล็อกโดยMBCO2 สองขั้นตอนหลังจาก 1 นาทีกับขดลวดความร้อนที่ 45 และ 50 C. เคซีนใน UBM รักษาด้วยเท่านั้นผสมเรือของ MBCO2 สองขั้นตอนก็ง่ายที่จะถูกย่อยสลาย โดย thermolysin แม้ว่าเคซีนอุ่น ด้วยความร้อนที่ขดลวดเป็นเรื่องยากที่จะถูกย่อยสลาย โดยเอนไซม์ปาเปนและ thermolysin นอกจากนี้ส่วนใหญ่ของเนื้อกรดอะมิโนอิสระใน UBM ถูกลดลง โดย MBCO2 สองขั้นตอน ดังนั้น มันเป็นแนะนำฤทธิ์แบคทีเรียแอโรบิกที่จำกัด และการเปลี่ยนแปลงของความต้านทานโปรติเอสของเคซีน และกรดอะมิโนอิสระเนื้อหาใน UBM นำ โดย MBCO2 สองขั้นตอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
ประสิทธิภาพการใช้งานของระบบสองเวทีกับ microbubbles CO2 ความดันต่ำ (สองขั้นตอน
MBCO2) บน Escherichia coli ในน้ำเกลือทางสรีรวิทยา (PS) และการค้าผ่านการฆ่าเชื้อนมวัว (CBM) และ
แบคทีเรียในนมวัว unpasteurized (ยูบีเอ็ม) ถูกตรวจสอบ นอกจากน้ำย่อยต้านทาน
ของ casein และปริมาณกรดอะมิโนอิสระในนมได้รับการรักษาที่ถูกวัด จำนวนที่รอดตาย
อี เซลล์ coli ใน PS และ CBM โดย MBCO2 สองขั้นตอนลดลงด้วยการเพิ่มความดันในภาชนะผสม
หรือเพิ่มอุณหภูมิในขดลวดความร้อน การลดลง 3 เข้าสู่ระบบแบคทีเรียแอโรบิกในยูบีเอ็มได้สำเร็จโดย
ทั้งสองเวที MBCO2 หลังจาก 1 นาทีกับขดลวดความร้อนที่ 45 และ 50 องศาเซลเซียส เคซีนในยูบีเอ็มได้รับการรักษาที่มีเพียง
ผสมเรือสองขั้นตอน MBCO2 ง่ายต่อการย่อยสลายโดย thermolysin แม้ว่าเคซีน
อบอุ่นด้วยขดลวดความร้อนเป็นเรื่องยากที่จะย่อยสลายโดย thermolysin และปาเปน นอกจากนี้ใน
ส่วนของปริมาณกรดอะมิโนอิสระในยูบีเอ็มลดลงโดย MBCO2 สองขั้นตอน ดังนั้นมันก็
ชี้ให้เห็นว่าการใช้งานที่ จำกัด ของแบคทีเรียแอโรบิกและการเปลี่ยนแปลงของน้ำย่อยต้านทานของเคซีนและ
กรดอะมิโนอิสระเนื้อหาในยูบีเอ็มที่ถูกเหนี่ยวนำโดย MBCO2 สองขั้นตอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C Tที่ทำให้ประสิทธิภาพของระบบสองขั้นตอนด้วยแรงดันต่ำ CO2 microbubbles ( สองขั้นตอนmbco2 ) ใน Escherichia coli ในทางสรีรวิทยาน้ำเกลือ ( PS ) และโฆษณานมวัว ( CBM )แบคทีเรียแอโรบิกในวัวนม unpasteurized ( UBM ) ถูกตรวจสอบ นอกจากนี้ โปร ความต้านทานของโปรตีนและกรดอะมิโนในการรักษาเนื้อหาฟรีนมเป็นวัด หมายเลขของการอยู่รอดE . coli เซลล์ใน PS และ CBM โดยสอง mbco2 ลดลงกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นในภาชนะผสมหรือเพิ่มอุณหภูมิในขดลวดความร้อน เป็น 3-log ลดแบคทีเรียแอโรบิกในวันนี้คือความโดยสอง mbco2 หลังจาก 1 นาทีด้วยขดลวดความร้อนที่ 45 และ 50 องศาเซลเซียส โดยในวันนี้ถือว่ามีเพียงเรือผสมของแบบ mbco2 ได้ง่ายขึ้นที่จะย่อยสลายโดยใช้เทอร์โมไลซิน ถึงแม้ว่าเคซีนอบอุ่นด้วยขดลวดความร้อนก็ถูกย่อยสลายได้ยากโดยเทอร์โมไลซินและนโยบาย นอกจากนี้ที่สุดของกรดอะมิโนฟรีเนื้อหาในวันนี้ลดลงสอง mbco2 . ดังนั้น มันคือแนะนำให้ใช้งาน จำกัด ของแบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจน และการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนเคซีนและความต้านทานของฟรีเนื้อหาสำหรับกรดอะมิโนถูกชักนำโดยสอง mbco2 .