Non-profi t, cons umer, and governm

Non-profi t, cons umer, and government advocates are working to expa nd access to local ly-produced
foods as a way of addressing majo r socia l and ecologic al issues. Some activists, however, suggest that
farms “ scaling -up” production and distr ibution may lose si ght of the movement’ s aims by circumventing
a direct exchange between growin g and consumer and by deliveri ng “ local” shares long distan ces. I argue
that in order to answer wh ether scaling -up is mi sguided, we fi rst have to understan d how farms come to
scale differently. I describe the vari ed practices that three comm unit y supp orted agr iculture (CSA) farms
in the Midwest perform in order to give their products ma rket valu e as embedde d in a spec ifi c socioecolog ical context. I focus on three key moments of CSA that advocates are concer ned about in
scaling -up: 1) the empl oym ent of dif ferent kinds of lab or; 2) operating withi n the seasons ; 3) the
management of sharer exp ectations abou t produce quan tity and quality. As what I call comm odity
practice, farm decisions abo ut these factors produce dif ferently scaled local food comm oditi es. These
different practices are not neces sarily incongr uent wit h the aims of the moveme nt. M y main point in this
approach is to advance an awareness of hybridit y in local food insti tutions. As CSAs and other institu tions
like foo d hubs grow and evolve, a look at comm odity practices can shed light on and conf ound some of
the appa rent contradiction s in scal ing-up .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่รับ t ข้อด้อย umer และสนับสนุนรัฐบาลกำลังดำเนินการ expa nd ถึงถิ่นผลิตลีอาหารเป็นวิธีการแก้ปัญหา majo อาร์เซน l และปัญหาอัลเบบ นักเคลื่อนไหวบาง แต่ แนะนำที่ฟาร์มผลิต "ขนาด - สูง" และ distr ibution อาจสูญเสีย ght ศรีของการเคลื่อนไหว ' s จุดมุ่งหมาย โดย circumventingตรงแลกเปลี่ยนระหว่าง growin g และผู้บริโภค และ โดย deliveri ng "ท้องถิ่น" ร่วมงาน ces distan ยาว ผมกล่าวที่เพื่อที่จะตอบ wh อีเทอร์ขนาด - สูงเป็น mi sguided เรา rst ไร้สายต้อง understan d วิธีฟาร์มมาขนาดแตกต่างกัน อธิบายการปรับเอ็ดแนวที่ 3 สารหน่วย y ซัพพลายกลุ่ม orted iculture (CSA) ฟาร์มละมาทำเพื่อให้ม้าของผลิตภัณฑ์ rket valu e เป็น d ในบริบท ical c socioecolog ifi ข้อมูลจำเพาะ embedde ผมเน้นสามช่วงเวลาสำคัญของ CSA สนับสนุน concer บริษัทฯ เกี่ยวกับในขนาด - สูงสุด: 1) empl oym เอนท์ dif ferent ชนิดของแล็บ หรือ 2 ปฏิบัติการวีทีเอ็นซีซั่น 3)จัดการ sharer exp ectations abou t ผลิต tity ควนและคุณภาพ เป็นสิ่งที่ฉันเรียกสาร odityฝึก ตัดสินใจฟาร์ม abo ut ปัจจัยเหล่านี้ผลิตราคา ferently dif ปรับ es oditi สารอาหาร เหล่านี้ปฏิบัติที่แตกต่างกันไม่ neces sarily incongr uent ปัญญา h moveme nt. M y หลักวัตถุประสงค์จุดนี้วิธีการรับรู้ของ y hybridit ใน tutions insti อาหารล่วงหน้าได้ CSAs และอื่น ๆ tions instituเช่น d ฟูฮับเติบโต และพัฒนา ตาไช odity ปฏิบัติสามารถหลั่งไฟบนและ conf ound บางของappa ที่เช่า s ความขัดแย้งกำลังขึ้นเครื่องชั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสื้อที่ไม่ได้กำาข้อเสีย Umer และผู้สนับสนุนรัฐบาลกำลังทำงานเพื่อ expa
เข้าถึงเหมือนครั้งที่จะผลิตในท้องถิ่นอาหารเป็นวิธีการที่อยู่ลิตรmajo อา socia และปัญหาเกี่ยวกับระบบนิเวศน์อัล นักเคลื่อนไหวบางอย่าง
แต่ชี้ให้เห็นว่าฟาร์ม"ปรับอัพ" การผลิตและ ibution Distr อาจสูญเสีย GHT si
จุดมุ่งหมายของการเคลื่อนไหวของโดยการหลีกเลี่ยงการแลกเปลี่ยนโดยตรงระหว่างgrowin กรัมและผู้บริโภคและโดย DELIVERI งะ "ท้องถิ่น" หุ้น CES distan ยาว ผมยืนยันว่าในการที่จะตอบอีเทอร์อะปรับอัพเป็นไมล์ sguided เรา fi แรกต้อง understan d วิธีฟาร์มมาขนาดที่แตกต่างกัน ผมอธิบายการปฏิบัติเอ็ดวารีว่าสามหน่วยสื่อสาร y ที่ supp orted AGR iculture (CSA) ฟาร์มในมิดเวสต์ดำเนินการเพื่อที่จะให้ผลิตภัณฑ์ของตนแม่rket จ Valu เป็น embedde d ในข้อมูลจำเพาะ IFI ค socioecolog บริบท iCal ผมเน้นสามช่วงเวลาที่สำคัญของ CSA ที่เป็นผู้สนับสนุนคอนเสิร์ตเน็ดเกี่ยวกับในการปรับอัพ: 1) กิจการ empl oym ชนิดแตกต่างของห้องปฏิบัติการหรือ; 2) การดำเนินงานวิถี n ฤดูกาล; 3) การบริหารจัดการแบ่งปันประสบการณ์ ectations Abou เสื้อ Tity Quan ผลิตและคุณภาพ ในฐานะที่เป็นสิ่งที่ผมเรียกสื่อสาร odity การปฏิบัติในการตัดสินใจฟาร์ม abo ut ปัจจัยเหล่านี้แตกผลิตอาหารปรับ ferently ท้องถิ่นสื่อสาร oditi เอ เหล่านี้การปฏิบัติที่แตกต่างกันไม่ได้ neces sarily incongr ชั่วโมงปัญญา uent จุดมุ่งหมายของเอ็นที moveme M y ที่จุดหลักในการนี้วิธีการที่จะก้าวไปเป็นความตระหนักของhybridit Y ใน tutions insti อาหารท้องถิ่น ในฐานะที่เป็น CSAs และข้อ institu อื่น ๆเช่นฮับง foo เติบโตและวิวัฒนาการมาดูที่การสื่อสารการปฏิบัติ odity สามารถหลั่งน้ำตาแสงใน conf ound และบางส่วนของค่าเช่าAppa ขัดแย้งใน Scal ไอเอ็นจีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ Pro T , ข้อเสีย umer และสนับสนุนรัฐบาล ทำงานเพื่อ expa และเข้าถึงท้องถิ่น LY ผลิต
อาหารเป็นวิธีการวัดพระ r majo L และระบบนิเวศน์ อัล ปัญหา บางกิจกรรม อย่างไรก็ตาม แนะนำให้
ฟาร์ม " ปรับขึ้น " ผลิตและจัดจำหน่าย ibution อาจสูญเสียศรีแล้วของการเคลื่อนไหวของเป้าหมาย โดยหลีกเลี่ยง
การแลกเปลี่ยนโดยตรงระหว่าง g และด้านผู้บริโภคและ deliveri ng " หุ้นในท้องถิ่น " ความยาว distan CES ฉันเถียง
เพื่อตอบอะอีเทอร์ปรับขึ้น - มิ sguided เรา RST fi มีต่อการเข้าใจดีว่าฟาร์มมา

ขนาดแตกต่างกัน ผมอธิบายวารีมการปฏิบัติที่ 3 COMM หน่วย Y supp orted เกษตรยั่งยืน ( CSA ) ฟาร์ม
.ในมิดเวสต์ที่ดำเนินการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็น embedde D E ma rket Valu ใน spec ถ้า C socioecolog เกี่ยวกับบริบท ผมเน้นสามช่วงเวลาสำคัญของ CSA ที่สนับสนุนจะห่วงใยเน็ดใน
ปรับขึ้น - 1 ) กิจการของ oym empl ferent dif ชนิดของแล็บ หรือ 2 ) การดำเนินงานวิถี ( ฤดูกาล 3 ) การจัดการของาให้ Sharer EXP ectations abou T ผลิต tity ฉวน และคุณภาพเป็นสิ่งที่ผมเรียกใช้ odity
ฝึกการตัดสินใจทำฟาร์มแต่ปัจจัยเหล่านี้ผลิตดิฟ ferently ปรับอาหารท้องถิ่น COMM oditi ES เหล่านี้
วิธีปฏิบัติที่แตกต่างกันไม่ incongr ทั้งหลาย sarily uent H ปัญญาจุดมุ่งหมายของ moveme NT M Y ประเด็นหลักในวิธีนี้
เพื่อพัฒนาความตระหนักใน hybridit Y ใน tutions insti อาหารท้องถิ่น เป็น csas และอื่น ๆ institu tions
เหมือนฟูงฮับเติบโตและวิวัฒนาการดูที่การปฏิบัติ odity COMM สามารถหลั่งไฟบน และก็หมุนตัวบาง
พ่อเช่าความขัดแย้งใน scal ไอเอ็นจี .