Ingredients:1 pound russet baking p

Ingredients:
1 pound russet baking potatoes, peeled and sliced 1/4-inch thick (2 medium) parboiled
or 1 pound Yukon Golds, parboiled
1/2 cup olive oil
Salt and freshly ground black pepper
1 onion, thinly sliced
2 or 3 ounces diced cured ham or cooked chorizo (optional)
3 or 4 piquillo peppers or 1 large roasted red bell pepper, cut into dice, 1/2 cup (optional)
6 eggs, lightly beaten
Chopped flat leaf parsley

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม:
1 £มันฝรั่งอบน้ำตาลปนแดงปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ 1/4 นิ้วหนา (2 กลาง) ข้าวนึ่ง
หรือ 1 £ยูคอนสีทอง, ข้าวนึ่ง
1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอก
เกลือและบดสดพริกไทยดำ
1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
2 หรือ 3 ออนซ์ หายแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือกะพงสุก (ถ้ามี)
3 หรือ 4 หรือพริก Piquillo 1 พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่คั่วหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย (ถ้ามี)
6 ไข่ตีเบา ๆ
สับผักชีฝรั่งใบแบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม :
1 ปอนด์ อบอมมันฝรั่ง , ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ 1 / 4 นิ้วหนา ( ขนาดกลาง 2 ) ข้าวนึ่ง
หรือ 1 ปอนด์ยูคอนสีทอง ข้าวนึ่ง
1 / 2 ถ้วย น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย หัวหอม และ

1 สีดำป่นสดหั่นบาง ๆ
2 หรือ 3 ออนซ์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหายแฮมสุก chorizo ( ถ้ามี )
หรือ 3 หรือ 4 พริกหรือพริกไทยคั่วสีแดง piquillo ระฆังขนาดใหญ่ 1 หั่นเป็นลูกเต๋า 1 / 2 ถ้วย ( ถ้ามี )

6 ฟอง ตีเบา ๆ
ผักชีฝรั่งสับใบแบน