1. IntroductionAbundant evidence ex

1. Introduction
Abundant evidence exists that consumption of tomatoes
(Solanum lycopersicum) and related food products reduces the
incidence of diseases such as chronic degenerative diseases, cardiovascular
diseases, and age-related macular degeneration in human
health (Rao & Rao, 2007). Purple tomatoes contain anthocyanins as
well as other phytochemicals (carotenoid and phenolics)
commonly found in conventional red tomatoes. A genetically
modified (GM) purple tomato was found to have additional
health-promoting effects by prolonging the life of cancer-susceptible
mice than conventional tomatoes (Gonzali, Mazzucato, &
Perata, 2009). In our previous study, a non-GM purple tomato
breeding line, V118, contained acylglycosides of petunidin and
malvidin in addition to other phytochemicals, and had stronger
antioxidant activities than some commercial red tomatoes as
measured by in vitro chemical based assays (Li et al., 2011). However,
whether or not these in vitro antioxidant activities will lead to
in vivo effects of this newly developed purple tomato is unknown.
Meanwhile, in order for a food bioactive to exert its activities, it
must be bioaccessible and bioavailable. It is also unknown whether
or not the phytochemicals, particularly the anthocyanins in the
purple tomatoes are resistant to upper gastrointestinal digestion
(bioaccessibility).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
หลักฐานมากมายอยู่ที่ปริมาณการใช้
(Solanum lycopersicum) มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องลดการ
อุบัติการณ์ของโรคเช่นโรคเสื่อมโรค หลอดเลือดหัวใจ
โรค และที่เกี่ยวข้องอายุเสื่อม macular ในมนุษย์
สุขภาพ (ราว&ราว 2007) มะเขือเทศสีม่วงประกอบด้วย anthocyanins เป็น
ดีเป็น phytochemicals อื่น ๆ (carotenoid และ phenolics)
โดยทั่วไปพบในมะเขือเทศสีแดงธรรมดา A แปลงพันธุกรรม
แก้ไข (GM) มะเขือเทศสีม่วงพบได้เพิ่มเติม
ผลการส่งเสริมสุขภาพ โดยการยืดชีวิตของโรคมะเร็งไวต่อ
หนูกว่ามะเขือเทศทั่วไป (Gonzali, Mazzucato &
Perata, 2009) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา มะเขือเทศสีม่วงไม่ใช่ GM
พันธุ์บรรทัด V118 ประกอบด้วย acylglycosides petunidin และ
malvidin นอกอื่น ๆ phytochemicals และแข็งแรง
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระกว่ามะเขือเทศสีแดงบางค้าเป็น
วัด โดยเครื่องมือสารเคมีตาม assays (Li et al., 2011) อย่างไรก็ตาม,
หรือไม่มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดเหล่านี้จะนำไปสู่
ผลในสัตว์ทดลองของมะเขือเทศสีม่วงนี้เพิ่งพัฒนาได้ไม่รู้จัก
ขณะเดียวกัน ในใบสั่งสำหรับอาหารกรรมการกโหมของกิจกรรม มัน
ต้องเป็น bioaccessible และ bioavailable ก็ยังไม่รู้จักว่า
หรือไม่ phytochemicals, anthocyanins ในโดยเฉพาะอย่างยิ่งการ
สีม่วงมะเขือเทศทนอยู่กับ digestion
(bioaccessibility) บนระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 บทนำ
หลักฐานมากมายที่มีอยู่ว่าการบริโภคมะเขือเทศ
(มะเขือ lycopersicum) และผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องกับการลด
อุบัติการณ์ของโรคเช่นโรคเรื้อรังเสื่อมหัวใจและหลอดเลือด
โรคและอายุที่เกี่ยวข้องกับจอประสาทตาเสื่อมในมนุษย์
สุขภาพ (ราวและราว 2007) มะเขือเทศสีม่วงมี anthocyanins เป็น
ทั้ง phytochemicals อื่น ๆ (carotenoid และฟีนอล)
ที่พบในมะเขือเทศสีแดงทั่วไป พันธุกรรม
แก้ไข (GM) มะเขือเทศสีม่วงพบว่ามีการเพิ่ม
ผลกระทบส่งเสริมสุขภาพโดยการยืดอายุของมะเร็งที่อ่อนแอ
กว่าหนูมะเขือเทศธรรมดา (Gonzali, Mazzucato และ
Perata 2009) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ไม่ได้จีเอ็มมะเขือเทศสีม่วง
สายพันธุ์ V118, มี acylglycosides ของ petunidin และ
malvidin นอกจาก phytochemicals อื่น ๆ และมีความแข็งแกร่ง
ต้านอนุมูลอิสระกว่าบางมะเขือเทศสีแดงเชิงพาณิชย์เช่น
วัดโดยการตรวจในหลอดทดลองที่ใช้สารเคมี (Li et al, . ปี 2011) แต่
ไม่ว่าจะเป็นหรือไม่เหล่านี้ในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะนำไปสู่
​​ผลกระทบในร่างกายของมะเขือเทศสีม่วงนี้พัฒนาขึ้นใหม่ไม่เป็นที่รู้จัก
ในขณะเดียวกันเพื่อให้ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอาหารออกแรงกิจกรรมของมันก็
จะต้องเป็น bioaccessible และ bioavailable นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักว่า
หรือไม่ phytochemicals โดยเฉพาะอย่างยิ่ง anthocyanins ใน
มะเขือเทศสีม่วงมีความทนทานต่อการย่อยอาหารในทางเดินอาหารส่วนบน
(bioaccessibility)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
หลักฐานมากมายอยู่ที่การบริโภคมะเขือเทศ
( ไม่สามารถจะยอมรับได้ lycopersicum ) และที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารลด
อุบัติการณ์ของโรคเช่นโรค degenerative เรื้อรัง โรคหัวใจและหลอดเลือด
และการเสื่อมสภาพอายุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์
( ราว& Rao , 2007 ) มะเขือเทศสีม่วงประกอบด้วยแอนโธไซยานินเป็น
ดี phytochemicals อื่น ๆ ( และคาโรทีนอยด์ฟีนอลิก )
มักพบในมะเขือเทศสีแดงปกติ ทางพันธุกรรมที่ดัดแปลง ( กรัม ) มะเขือเทศสีม่วง

สุขภาพพบว่ามีการเพิ่มผลโดย prolonging ชีวิตของโรคมะเร็งอ่อนแอ
หนูมากกว่ามะเขือเทศธรรมดา ( gonzali mazzucato & , ,
perata , 2009 ) ในการศึกษาของเรา ไม่ใช่กรัมมะเขือเทศสีม่วง
เพาะพันธุ์บรรทัด v118 ที่มีอยู่และ
acylglycosides ของพิตูนิดินmalvidin และ phytochemicals อื่น และมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันมากกว่ามะเขือเทศสีแดงแข็งแกร่ง

บางเชิงพาณิชย์เป็นวัดในทางเคมีโดยใช้หลอดทดลองใช้ ( Li et al . , 2011 ) อย่างไรก็ตาม
หรือไม่เหล่านี้ในหลอดทดลองสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมจะนำ

โดยผลของมะเขือเทศสีม่วงนี้ที่พัฒนาขึ้นใหม่ที่ไม่รู้จัก .
ในขณะเดียวกันเพื่อให้สารอาหารโหมกิจกรรมของมัน
และต้อง bioaccessible ใน . ก็ยังไม่ทราบว่า
หรือ ไม่ขอบอก โดยเฉพาะแอนโธไซยานินใน
มะเขือเทศสีม่วงจะทนต่อการย่อยในทางเดินอาหารส่วนต้น
( bioaccessibility )