The antioxidant capacity of fresh-c

The antioxidant capacity of fresh-cut ‘Blanca de Tudela’ artichokes
was studied by determining of the free radical scavenging
effect of antioxidants on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•)
radical. Extraction was performed following the method of Chen
et al. (2008) with minor modifications. Briefly, 2 g of frozen sample
(−80 ◦C) was mixed with 30 mL of 80 mL/100 mL methanolic
solution to be then homogenized at 20,000 rpm for 2 min (Ultraturrax,
IKA, Staufen, Germany), followed by boiling in a water bath
for 20 min to inactivate the PPO. After extracting the homogenate
with an ultrasonic machine for 15 min at room temperature, the
homogenate was centrifuged at 10,000 rpm for 20 min at 5 ◦C. The
resultant supernatant was then filtered and a second extraction was
done. The two supernatants were used as the extract to analyze
antioxidant capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของ artichokes ตัด 'ซาบลังก้าเด Tudela'ได้ศึกษา โดยการกำหนดของ scavenging อนุมูลอิสระผลของสารต้านอนุมูลอิสระ 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH•)รุนแรง สกัดได้ดำเนินการตามวิธีการของเฉินal. ร้อยเอ็ด (2008) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แช่ตัวอย่างสั้น ๆ 2 g(−80 ◦C) ถูกผสมกับ 30 mL ของ 80 mL/100 mL methanolicแก้ไขได้แล้ว homogenized เป็นกลุ่มที่ 20000 rpm สำหรับ 2 นาที (UltraturraxIKA, Staufen เยอรมัน), ตาม ด้วยต้มในอ่างน้ำสำหรับ 20 นาที PPO ปิดใช้งาน หลังจากดึงข้อมูล homogenateด้วยมีเครื่องอัลตราโซนิก 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง การhomogenate ถูก centrifuged ที่ 10000 rpm สำหรับ 20 นาทีที่ 5 ◦C ที่แล้วถูกกรอง supernatant ผลแก่ และถูกแยกเป็นสองเสร็จแล้ว Supernatants สองถูกใช้เป็นการดึงข้อมูลเพื่อวิเคราะห์กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระของสดตัดอาร์ติโช้ค 'Blanca เดอเดลา'
ได้ทำการศึกษาโดยการกำหนดของการขับอนุมูลอิสระผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระใน 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH •) จากเดิมอย่างสิ้นเชิง สกัดได้ดำเนินการดังต่อไปนี้วิธีการของเฉินและอัล (2008) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สั้น ๆ , 2 กรัมของตัวอย่างแช่แข็ง(-80 ◦C) ผสมกับ 30 มิลลิลิตร 80 มิลลิลิตร / 100 มลเมทานอลการแก้ปัญหาที่จะหดหายแล้ว20,000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 2 นาที (Ultraturrax, IKA, Staufen เยอรมนี) ตามด้วยการต้มใน อ่างน้ำเป็นเวลา20 นาทีเพื่อยับยั้ง PPO หลังจากที่แยก homogenate ด้วยเครื่องอัลตราโซนิกเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้องhomogenate ถูกหมุนเหวี่ยงที่ 10,000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีที่ 5 ◦C ใสผลลัพธ์ถูกกรองแล้วและสกัดเป็นครั้งที่สองทำ ทั้งสอง supernatants ถูกนำมาใช้เป็นสารสกัดในการวิเคราะห์ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระตัดสด ' Blanca de Tudela ' อาร์ติโช้ค
ศึกษาโดยกำหนดของอนุมูลอิสระการผลของสารต้านอนุมูลอิสระใน 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph
- ) ที่รุนแรง การสกัดจะดำเนินการตามวิธีการของเฉิน
et al . ( 2008 ) มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สั้น , ตัวอย่าง 2 g
แช่แข็ง ( − 80 ◦ C ) ผสมกับ 30 มล. / 100 ml เมทานอล
80 มล.โซลูชั่นเพื่อจะบดที่ 20 , 000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 2 นาที ( ultraturrax
ไอกะ , Staufen , เยอรมนี ) , ตามด้วยการต้มในน้ำร้อน
20 นาทีเพื่อยับยั้ง PPO . หลังจากการสกัดแยกด้วยเครื่องอัลตราโซนิก
15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ,
แยกเป็นระดับที่ความเร็วรอบ 10 , 000 รอบ 20 นาทีที่ 5 ◦ C
ผลสูงก็กรองและแยกที่สอง
เสร็จแล้วสอง supernatants ถูกใช้เป็นสารที่จะวิเคราะห์
ความจุสารต้านอนุมูลอิสระ