More than 50 species of the genus Allium have been cultivated worldwide for sustenance, flavor, and medicinal purposes, as well as for ornamentals, from the tropics to the temperate zone. In most alliums, intact tissues contain odorless, nonvolatile sulfur-containing molecules that upon cells' disruption break down enzymatically to form volatile flavor compounds that are responsible for the characteristic odor and taste of these species. The genetic makeup, photoperiod, and both storage and growth temperatures are the main factors controlling bulbing and florogenesis in these plant species.
The most common Allium food crops are bulb onion garlic, leek, shallot, chives, and Welsh onion. Most fertile cultivated alliums are raised from seed, transplants, or sets. However, some sterile species, such as garlic, elephant garlic, rocambole tree onion, topsetting onions, and shallot are propagated vegetatively.
During millennia of cultivation, no natural co-evolution with biotic and abiotic agents has taken place. Hence, most cultivated alliums lack many important traits, including resistance to pests and environmental stresses. Current efforts and employment of both classical and novel tools for genetic and plant physiology studies are expected to accelerate improvements in terms of distribution, yield, and quality of these important crops.
มากกว่า 50 ชนิดของพืชสกุลเลี่ยมมีการปลูกรสทั่วโลกสำหรับอาหาร และสมุนไพร รวมทั้งไม้ดอกจากเขตร้อนในโซนหนาว . ใน alliums ที่สุดเนื้อเยื่อเหมือนเดิมมีกลิ่น , nonvolatile sulfur-containing โมเลกุลที่เมื่อเซลล์ ' การแบ่ง enzymatically ฟอร์มสารประกอบระเหยรสที่มีความรับผิดชอบสำหรับกลิ่นลักษณะและรสชาติของสายพันธุ์เหล่านี้ พันธุกรรมแต่งหน้าต่อ และทั้งกระเป๋าและอุณหภูมิเป็นหลัก ปัจจัยที่ควบคุมการเจริญเติบโตและ bulbing florogenesis ในพืชชนิดนี้ที่พบมากที่สุดคือ หลอดเลี่ยมพืชอาหารหัวหอมกระเทียม , กระเทียม , หอมแดง , กระเทียมและหัวหอมเวลส์ ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด alliums ปลูกเลี้ยงจากเมล็ดพันธุ์ การปลูก หรือชุด แต่บางชนิดฆ่าเชื้อ เช่น กระเทียม กระเทียม rocambole ช้าง , ต้นไม้หอม topsetting หัวหอม , หอมแดงจะขยายพันธุ์ vegetatively .ในช่วงหนึ่งของการวิวัฒนาการธรรมชาติกับการไม่ จำกัด ตัวแทนมีสิ่งมีชีวิตเกิดขึ้น จึงนิยม alliums ขาดคุณลักษณะที่สำคัญมาก รวมถึงต้านทานศัตรูพืชและเน้นด้านสิ่งแวดล้อม ความพยายามในปัจจุบันและการจ้างงานทั้งคลาสสิกและเครื่องมือใหม่สำหรับพันธุศาสตร์และสรีรวิทยาการศึกษาคาดว่าจะเร่งการปรับปรุงในแง่ของการกระจายผลผลิต และคุณภาพของพืชที่สำคัญเหล่านี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
