CONCLUSIONMonascus purpureus has pr

CONCLUSION
Monascus purpureus has produced highest pigment yields and biomass at 28°C - 30°C and this
temperature range was found to be optimum for growth and pigment production. Monascus
purpureus can survive on a wide range of pH (4.5-8.5). Maximum biomass was observed at
acidic pH (4.5) and around this range yellow-orange pigment was dominated. Maximum red
pigment has been observed at room temperature and at pH 5.5. Local unpolished rice and
Fagopyrum spp were established to be the best substrates for Monascus purpureus. Maximum
red pigment was observed when substrates were supplemented with N sources. There was no
increase in pigment yield when substrates were supplemented with C source. Presence of citrinin
was confirmed by LC-MS. There is not much information available on pigment production by
Monascus spp.. Hence there is a need to explore Monascus spp. to make it more adaptable and
acceptable to the food industry for its industrial production

examined by LC-MS.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุปMonascus purpureus ได้ผลิตรงควัตถุอัตราผลตอบแทนสูงสุดและชีวมวลที่ 28° C - 30° Cพบอุณหภูมิจะเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการผลิตเม็ดสี Monascuspurpureus สามารถอยู่รอดในช่วงกว้างของค่า pH (4.5-8.5) ชีวมวลสูงสุดถูกตรวจสอบที่ค่า pH เป็นกรด (4.5) และครอบงำสีส้มเหลืองรอบช่วงนี้ สีแดงสูงสุดเม็ดสีได้ถูกตรวจสอบได้ ที่อุณหภูมิห้อง และ ที่ pH 5.5 ข้าวกล้องเป็นข้าวในท้องถิ่น และFagopyrum spp ก่อตั้งไปเป็นพื้นผิวที่ดีที่สุดสำหรับ Monascus purpureus สูงสุดเม็ดสีแดงถูกตรวจสอบเมื่อพื้นผิวถูกเสริม ด้วยแหล่ง N มีไม่มีเพิ่มผลผลิตรงควัตถุเมื่อพื้นผิวถูกเสริม ด้วยแหล่ง C ของ citrininยืนยันการ LC MS มีไม่มีข้อมูลมากในการผลิตเม็ดสีโดยMonascus ออกซิเจน จึง มีความต้องการสำรวจ Monascus ออกซิเจนจะทำให้สามารถปรับเปลี่ยนเพิ่มเติม และยอมรับอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการผลิตอุตสาหกรรม ตรวจสอบ โดย LC MS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
Monascus purpureus มีการผลิตเม็ดสีที่อัตราผลตอบแทนสูงสุดและชีวมวลที่ 28 ° C - 30 องศาเซลเซียสและ
ในช่วงอุณหภูมิที่ถูกพบว่าเป็นที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการผลิตเม็ดสี Monascus
purpureus สามารถอยู่รอดได้ในช่วงกว้างของค่า pH (4.5-8.5) ชีวมวลสูงสุดเป็นข้อสังเกตที่
ที่เป็นกรดด่าง (4.5) และบริเวณใกล้เคียงในช่วงนี้เม็ดสีสีเหลืองสีส้มถูกครอบงำ สีแดงสูงสุด
เม็ดสีที่ได้รับการปฏิบัติที่อุณหภูมิห้องและที่ pH 5.5 ข้าวกล้องท้องถิ่นและ
Fagopyrum เอสพีพีที่ถูกจัดตั้งขึ้นจะเป็นพื้นผิวที่ดีที่สุดสำหรับการ Monascus purpureus สูงสุด
เม็ดสีแดงเมื่อสังเกตเห็นพื้นผิวที่ได้รับการเสริมด้วยแหล่ง N ไม่มีคือ
การเพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทนเม็ดสีเมื่อพื้นผิวที่ได้รับการเสริมด้วยที่มา C การปรากฏตัวของซิตรินิน
ได้รับการยืนยันโดย LC-MS มีข้อมูลไม่มากที่มีอยู่ในการผลิตเม็ดสีโดย
Monascus spp .. ดังนั้นมีความจำเป็นที่จะสำรวจ Monascus spp ที่จะทำให้มันปรับตัวได้มากขึ้นและ
ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตของการตรวจสอบโดย LC-MS