Eating is a basic need of human nat

Eating is a basic need of human nature, every tourist eats local food when travelling away from home. Taste,
looks, scent of the food and the authenticity of the place are sensory issues perceived by five senses and can be
considered as physical motivators (Fields, 2002). Related to this idea Kim et al. (2009) mentioned taste, flavor,
smell and visual image of food as physical motivators that reflects sensory appeal as well. Besides representation of
the restaurant, decoration, music, lighting and architecture are accepted as aspects of physical environment (Yuksel
& Yuksel, 2003; Meiselman, 2000). Travelling is seen as a way of escaping from routine (MacCannell, 1976; Smith,
1994), so the tourists prefer eating in authentic places with traditional atmosphere instead of worldwide food chain
restaurants. Eating local food in local restaurants is also accepted to be a way of social and cultural interaction since
it gives clues about local way of living, manners, geography, economy and related cues (Getz, 2000).
3.3. Psychological Factors
Apart from given motivational and demographic factors some psychological factors based on personal
characteristics, past exposure, variety seeking is also reported to affect local food consumption in destinations.
Mainly food neophobia and neophilia have been examined by authors. While explaining these terms, people may
naturally dislike or be dubious to taste unfamiliar food (neophobia), on the other hand they also have a curiosity to
taste local food (neophibilic) (Fischler, 1988). Related to this, willingness of consuming new food and being
interested in trying unfamiliar food are mentioned to be push factors for some tourists to try local food at
destinations (Quan & Wang, 2004; Chang, Kivela, Mak, 2011). On the other hand, Torres (2002) argues that some
tourists might prefer the kind of food they eat back in their origin. Quan & Wang (2004) supports by saying that
tourists may stay in western hotel chains in Asia in order to avoid local tastes but if they are in search of novelty
they may choose to eat local food as well. Past experience also affect food choice at a destination. The earlier
experiences of tourists about food can influence future visits to the destinations. Experienced tourists might be more
willing to try different food alternatives compared to first time visitors (Tse & Crotts, 2005; Ryu & Jang, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับประทานอาหารมีความจำเป็นพื้นฐานของธรรมชาติของมนุษย์ ทัวทุกกินอาหารเมื่อเดินทางออกจากบ้าน รสชาติ ลักษณะ กลิ่นของอาหารและความถูกต้องของมีปัญหาทางประสาทสัมผัสที่รับรู้ โดยประสาทสัมผัสทั้งห้า และสามารถ ถือว่าเป็นจริง motivators (ฟิลด์ 2002) ที่เกี่ยวข้องกับความคิดนี้ Kim et al. (2009) กล่าวถึงรสชาติ รส กลิ่นและรูปภาพอาหารเป็น motivators จริงที่สะท้อนให้เห็นถึงการดึงดูดใจทางประสาทสัมผัสเช่น นอกจากการแสดง ร้านอาหาร ตกแต่ง เพลง แสงสว่าง และสถาปัตยกรรมรับเป็นลักษณะของสภาพแวดล้อมทางกายภาพ (Yuksel & Yuksel, 2003 Meiselman, 2000) การเดินทางจะเห็นการหลบหนีจากงานประจำ (MacCannell, 1976 สมิธ ปี 1994), เพื่อนักท่องเที่ยวที่ชอบรับประทานอาหารในสถานจริงบรรยากาศแบบดั้งเดิมแทนห่วงโซ่อาหารทั่วโลก ร้านอาหาร กินอาหารในภัตตาคารจะยังยอมรับเป็นวิธีการโต้ตอบทางสังคม และวัฒนธรรมตั้งแต่ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิถีชีวิต มารยาท ภูมิศาสตร์ เศรษฐกิจ และสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้อง (เก็ตส์ 2000)3.3. จิตใจปัจจัยแยกจากให้หัด และประชากรปัจจัยบางปัจจัยทางจิตวิทยาตามบุคคล ลักษณะ ผ่านแสง แสวงหาความหลากหลายยังรายงานมีผลต่อปริมาณการใช้อาหารในการ ส่วนใหญ่อาหาร neophobia และ neophilia ได้ถูกตรวจสอบ โดยผู้เขียน ขณะอธิบายเงื่อนไขเหล่านี้ คนอาจ ธรรมชาติไม่ชอบ หรือต้องสงสัยรสชาติอาหารที่ไม่คุ้นเคย (neophobia) ในทางกลับกัน พวกเขายังมีความอยากรู้เพื่อ รสชาติอาหาร (neophibilic) (Fischler, 1988) ที่เกี่ยวข้องกับความตั้งใจนี้ บริโภคอาหารใหม่ และถูก พยายามสนใจอาหารคุ้นเคยกล่าวถึงจะเป็นปัจจัยผลักดันบางเที่ยวจะลองอาหารท้องถิ่นที่ สถานที่ท่องเที่ยว (ควนและวัง 2004 ช้าง Kivela หมาก 2011) บนมืออื่น ๆ ทอร์เรส (2002) จนที่บาง นักท่องเที่ยวอาจต้องการชนิดของอาหารที่มันกินในจุดเริ่มต้นของพวกเขา ควนและวัง (2004) สนับสนุน โดยว่า ที่ นักท่องเที่ยวอาจอยู่ในกลุ่มโรงแรมตะวันตกในเอเชียเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติท้องถิ่นแต่ถ้าจะค้นหานวัตกรรม พวกเขาอาจเลือกที่จะกินอาหารท้องถิ่นเช่น ประสบการณ์ที่ผ่านมามีผลกระทบต่อการเลือกอาหารที่ปลายทาง ก่อนหน้านี้ ประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับอาหารสามารถมีอิทธิพลต่อการเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวที่ในอนาคต นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์อาจจะมากขึ้น อยากลองทางเลือกอาหารที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับชม (ซื่อ & Crotts, 2005 Ryu และแจง 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรับประทานอาหารที่เป็นความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์ทุกคนที่เดินทางมาพักผ่อนกินอาหารท้องถิ่นเมื่อเดินทางออกจากบ้าน รสชาติลักษณะกลิ่นของอาหารและความถูกต้องของสถานที่ที่มีปัญหาทางประสาทสัมผัสการรับรู้ของประสาทสัมผัสทั้งห้าและสามารถถือได้ว่าเป็นแรงจูงใจทางกายภาพ(ทุ่ง, 2002) ที่เกี่ยวข้องกับความคิดของคิมและอัลนี้ (2009) กล่าวถึงรสชาติรสชาติกลิ่นและภาพของอาหารเป็นแรงจูงใจทางกายภาพที่สะท้อนให้เห็นถึงการอุทธรณ์ประสาทสัมผัสได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นตัวแทนของร้านอาหาร, ตกแต่ง, เพลงแสงและสถาปัตยกรรมที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นลักษณะของสภาพแวดล้อมทางกายภาพ (Yuksel และ Yuksel 2003; Meiselman, 2000) การเดินทางถูกมองว่าเป็นวิธีการหนีออกจากงานประจำ (MacCannell 1976; สมิ ธ , 1994) เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่ชอบการรับประทานอาหารในสถานที่ที่มีบรรยากาศของแท้แบบดั้งเดิมแทนของห่วงโซ่อาหารทั่วโลกร้านอาหาร การกินอาหารท้องถิ่นในร้านอาหารท้องถิ่นยังเป็นที่ยอมรับจะเป็นวิธีการของการปฏิสัมพันธ์ทางสังคมและวัฒนธรรมตั้งแต่มันจะช่วยให้เบาะแสเกี่ยวกับวิถีของที่อยู่อาศัยมารยาทภูมิศาสตร์เศรษฐกิจและความหมายที่เกี่ยวข้องกัน (เก็ตซ์, 2000). 3.3 ปัจจัยทางจิตวิทยาที่นอกเหนือจากที่ได้รับแรงบันดาลใจและปัจจัยทางด้านประชากรศาสตร์ปัจจัยทางจิตวิทยาบางอย่างขึ้นอยู่กับบุคคลลักษณะแสงที่ผ่านมาแสวงหาความหลากหลายมีรายงานยังส่งผลกระทบต่อการบริโภคอาหารท้องถิ่นในสถานที่. neophobia อาหารส่วนใหญ่และ neophilia ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เขียน ในขณะที่การอธิบายคำเหล่านี้คนอาจจะเป็นธรรมชาติไม่ชอบหรือเป็นที่น่าสงสัยที่จะลิ้มรสอาหารที่ไม่คุ้นเคย (neophobia) ในทางกลับกันพวกเขายังมีความอยากรู้ที่จะได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่น(neophibilic) (Fischler, 1988) ที่เกี่ยวข้องกับการนี้ความตั้งใจของการบริโภคอาหารใหม่และเป็นที่สนใจในการพยายามอาหารที่ไม่คุ้นเคยที่กล่าวถึงจะเป็นปัจจัยผลักดันให้นักท่องเที่ยวบางส่วนที่จะลองอาหารท้องถิ่นที่ปลายทาง(Quan วัง & 2004; ช้าง Kivela, หมาก 2011) ในทางตรงกันข้าม, ทอร์เรส (2002) ระบุว่าบางนักท่องเที่ยวอาจจะชอบชนิดของอาหารที่พวกเขากินกลับมาอยู่ในจุดเริ่มต้นของพวกเขา และ Quan วัง (2004) สนับสนุนโดยบอกว่านักท่องเที่ยวอาจจะอยู่ในกลุ่มโรงแรมในเอเชียตะวันตกเพื่อหลีกเลี่ยงรสนิยมของท้องถิ่นแต่ถ้าพวกเขาอยู่ในการค้นหาความแปลกใหม่ของพวกเขาอาจเลือกที่จะกินอาหารท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ประสบการณ์ที่ผ่านมานอกจากนี้ยังมีผลต่อการเลือกอาหารที่ปลายทาง ก่อนหน้านี้ประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับอาหารจะมีผลต่อการเข้าชมในอนาคตที่จะจุดหมายปลายทาง นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์อาจจะมีความเต็มใจที่จะลองใช้ตัวเลือกอาหารที่แตกต่างเมื่อเทียบกับผู้เข้าชมเป็นครั้งแรก (Tse & Crotts 2005; ร & จาง, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกินคือ ความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์ธรรมชาติ นักท่องเที่ยวทุกคนกินอาหารท้องถิ่นเมื่อเดินทางออกจากบ้าน รสชาติ
ดู กลิ่นของอาหาร และความถูกต้องของสถานที่ที่มีปัญหาทางประสาทสัมผัสรับรู้โดยประสาทสัมผัสทั้งห้าและสามารถ
ถือว่าเป็นแรงจูงใจทางกายภาพ ( เขต , 2002 ) ที่เกี่ยวข้องกับความคิดนี้ Kim et al . ( 2009 ) ได้กล่าวถึงรส , รส ,
กลิ่น และภาพที่มองเห็นในอาหารเป็นทางกายภาพที่สะท้อนให้เห็นถึงการอุทธรณ์ทางประสาทสัมผัสได้เป็นอย่างดี นอกจากการแสดง
ร้านอาหาร , ตกแต่ง , เพลง , แสงสว่าง และ สถาปัตยกรรมที่ได้รับการยอมรับเป็นด้านสภาพแวดล้อมทางกายภาพ ( yuksel
& yuksel , 2003 ; meiselman , 2000 ) การเดินทางถูกมองว่าเป็นวิธีการหลบหนีจากงานประจำ ( maccannell , 1976 ; Smith ,
1994 )ดังนั้นนักท่องเที่ยวที่ชอบรับประทานในบรรยากาศแบบดั้งเดิมแท้ๆ ที่ร้านอาหารแทนโซ่
อาหารทั่วโลก การรับประทานอาหารในร้านอาหารท้องถิ่นยังยอมรับ จะเป็นวิธีของการปฏิสัมพันธ์ทางสังคมและวัฒนธรรมตั้งแต่
ให้เบาะแสเกี่ยวกับวิถีของชีวิต มารยาท ภูมิศาสตร์ เศรษฐกิจ และที่เกี่ยวข้องกับคิว ( เก็ตส์ , 2000 )
3 . ปัจจัยทางจิตวิทยา
นอกจากได้รับแรงบันดาลใจและปัจจัยด้านประชากร ปัจจัยทางจิตวิทยาบางอย่างตามคุณลักษณะส่วนบุคคล ผ่านการแสวงหาความหลากหลาย
, รายงานยังมีผลต่อการบริโภคอาหารท้องถิ่นในจุดหมายปลายทาง
neophobia neophilia ส่วนใหญ่อาหารและได้รับการตรวจสอบโดยผู้เขียน ในขณะที่การอธิบายเรื่องเหล่านี้ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือมีพิรุธ
ตามธรรมชาติเพื่อลิ้มรสอาหารที่ไม่คุ้นเคย ( neophobia )บนมืออื่น ๆพวกเขายังมีความอยากรู้

รสชาติอาหารท้องถิ่น ( neophibilic ) ( fischler , 1988 ) ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ความเต็มใจของการบริโภคอาหารใหม่ และเป็นอาหารที่ไม่คุ้นเคย
สนใจพยายามจะกล่าวถึงเป็นปัจจัยผลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะลองอาหารท้องถิ่นที่
จุดหมายปลายทาง ( Quan &วัง , 2004 ; ช้าง kivela , หมาก , 2011 ) บนมืออื่น ๆ , เฟร์นานโด ตอร์เรส ( 2002 ) ระบุว่าบาง
นักท่องเที่ยวอาจเลือกชนิดของอาหารที่พวกเขากิน กลับมาอยู่ในประเทศของตน เฉวียน&วัง ( 2004 ) สนับสนุนโดยบอกว่า
นักท่องเที่ยวอาจจะอยู่ในโรงแรมโซ่ในเอเชียเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติท้องถิ่นแต่ถ้าพวกเขาอยู่ในการค้นหาสิ่งแปลกใหม่
พวกเขาอาจเลือกที่จะกินอาหารท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ประสบการณ์ในอดีต ยังมีผลต่อการเลือกอาหารที่เป็นจุดหมายปลายทาง ก่อนหน้านี้
ประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับอาหารจะมีผลต่อการเข้าชมในอนาคตไปยังจุดหมายปลายทาง นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์อาจจะมากขึ้น
จะพยายามทางเลือกอาหารที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับผู้เข้าชมเป็นครั้งแรก ( TSE & crotts , 2005 ; ริว&จาง , 2006 )