The results of the water and oil ab

The results of the water and oil absorption index are presented
in Fig. 1. All of composite flours displayed stronger affinity for
water than oil, but wheat flour has stronger affinity for oil than
water. In general, water absorption index among the composite
flours did not differ significantly, but it was higher than
wheat flour. Water absorption index is an important processing
parameter and has implications for viscosity. It is also
essential in bulking and consistency of products, as well as in
baking application (Niba et al., 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงผลลัพธ์ของดัชนีการดูดซึมน้ำและน้ำมันในรูปที่ 1 ผสมแป้งทั้งหมดแสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำมากกว่าน้ำมัน แต่แป้งสาลีมีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำมันกว่าน้ำ ทั่วไป น้ำดูดซึมดัชนีระหว่างคอมโพสิตแป้งไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่มันก็สูงกว่าแป้งสาลี ดัชนีการดูดซึมน้ำเป็นการประมวลผลที่สำคัญพารามิเตอร์ และมีผลกระทบความหนืด นอกจากนี้สำคัญในการเปรียบเทียบความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ เช่นในอบแอพลิเคชัน (Niba et al. 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากดัชนีน้ำและดูดซับน้ำมันจะถูกนำเสนอ
ในรูป 1. ทุกแป้งคอมโพสิตแสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับ
น้ำมากกว่าน้ำมัน แต่แป้งสาลีมีความสัมพันธ์กันมากขึ้นสำหรับน้ำมันมากกว่า
น้ำ โดยทั่วไปการดูดซึมน้ำดัชนีคอมโพสิตในหมู่
แป้งไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่มันก็สูงกว่า
แป้งสาลี ดัชนีการดูดซึมน้ำเป็นสิ่งสำคัญในการประมวลผล
พารามิเตอร์และมีผลกระทบต่อความหนืด นอกจากนี้ยังเป็น
สิ่งสำคัญในการเปรียบเทียบและความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับใน
แอปพลิเคอบ (Niba et al., 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของน้ำและการดูดซึมน้ำมันจะแสดงดัชนีในรูปที่ 1 ทั้งหมดของแป้งผสมที่แสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำมากกว่าน้ำมัน แต่แป้งยังแข็งแกร่งจากน้ำมันมากกว่าน้ำ โดยทั่วไปค่าการดูดซึมน้ำของคอมโพสิตแป้งไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ แต่มันสูงกว่าข้าวสาลีแป้ง ดัชนีการดูดซึมน้ำเป็นรูปสำคัญพารามิเตอร์และมีผลกระทบต่อความหนืด มันเป็นยังจำเป็นในการเปรียบเทียบ และความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์รวมทั้งในอบการ niba et al . , 2001 )