Although the two-phase and the deco

Although the two-phase and the deconvolution methods do
not give exactly the same CI values for a given starch sample, the
pattern of CI evolution (increase with respect to native starch CI
value in the 2–6 h interval followed by reduction of CI values in
the 6–48 h interval) is very similar for both methods. The described
increase-decrease CI pattern may be attributed to the discussed
preferential action of -amylases over the amorphous zones of
starch. A faster enzymatic removal of the less ordered regions of
starch should result in an initial increase in the samples CI values,
as the ones shown in Fig. 5. By the way, all three methods
used for CI determination exhibit highest values at around 6 hours
of hydrolysis, which interestingly coincide with the time interval
for which a reduction of the hydrolysis rate was observed by both
quantitative methods used to follow hydrolysis kinetics (Fig. 1).
An increase in starch crystallinity upon amylolysis has previously
reported for other systems. In the contribution of Zhou, Hoover,
and Liu (2004) the X-ray patterns of the hydrolyzed residues of
wrinkled pea starch showed thatthe relative crystallinity increased
substantially on hydrolysis (from 17.8 to 33.4%). Authors attributed
these results to the extensivedegradationofthe amorphous regions
of the starch granule. Based on differential scanning calorimetric
results, You and Izydorczyk (2007) also concluded that the overall
crystalline order in zero amylose starch increased due to partial -
amylolysis. On the other hand, and based on the observation that
-amylolysis did not produce an increase in crystallinity, a number
of researchers have concluded that -amylases can simultaneously
solubilize both amorphous and crystalline regions of starch granules
(Co

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าการ two-phase และวิธี deconvolutionไม่ให้ว่า CI ค่าสำหรับตัวอย่างแป้งที่กำหนด การรูปแบบของวิวัฒนาการ CI (ขึ้นกับเจ้าแป้ง CIค่าในช่วง 2 – 6 h ตามหลังลดค่า CIช่วง 6 – 48 h) จะคล้ายกันมากทั้งสองวิธี การอธิบายรูปแบบ CI ลดลงเพิ่มขึ้นอาจเกิดจากการที่ discussedต้องการ - amylases ผ่านโซนของไปดำเนินการแป้ง ความเร็วเอนไซม์ในระบบกำจัดสั่งน้อยแคว้นแป้งควรทำตัวอย่างค่า CI เพิ่มเริ่มต้นเป็นชื่อที่แสดงใน Fig. 5 โดยวิธี ทั้งหมด 3 วิธีใช้สำหรับกำหนด CI แสดงค่าสูงสุดประมาณ 6 ชั่วโมงของไฮโตรไลซ์ ซึ่งเป็นเรื่องน่าสนใจสอดคล้องกับช่วงเวลาซึ่งการลดลงของอัตราไฮโตรไลซ์ถูกตรวจสอบทั้งวิธีเชิงปริมาณที่ใช้ในการติดตามไฮโตรไลซ์จลนพลศาสตร์ (Fig. 1)มีการเพิ่มแป้ง crystallinity เมื่อ amylolysis ก่อนหน้านี้รายงานในระบบอื่น ๆ ในส่วนของโจว ฮูเวอร์หลิว (2004) และรูปแบบเอ็กซ์เรย์ของตก hydrolyzed ของรอยย่นถั่วแป้งพบว่า crystallinity สัมพัทธ์เพิ่มขึ้นมากในไฮโตรไลซ์ (จาก 17.8% 33.4) ผู้เขียนบันทึกผลลัพธ์เหล่านี้ไปยังภูมิภาคไป extensivedegradationoftheของเม็ดแป้ง ตามส่วนการสแกน calorimetricผล คุณ และ Izydorczyk (2007) ยังสรุปที่โดยรวมcrystalline order in zero amylose starch increased due to partial -amylolysis. On the other hand, and based on the observation that-amylolysis did not produce an increase in crystallinity, a numberof researchers have concluded that -amylases can simultaneouslysolubilize both amorphous and crystalline regions of starch granules(Co

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าทั้งสองเฟสและวิธีการ deconvolution ไม่
ได้ให้ตรงค่า CI เดียวกันสำหรับตัวอย่างแป้งกำหนด
รูปแบบของการวิวัฒนาการ CI (เพิ่มขึ้นด้วยความเคารพต่อแป้ง CI
ค่าในช่วงเวลา 2-6 ชั่วโมงตามด้วยการลดลงของค่า CI ใน
ช่วงเวลา 6-48 ชั่วโมง) เป็นลักษณะคล้ายกันมากสำหรับทั้งสองวิธี อธิบาย
การเพิ่มขึ้นลดลง-CI รูปแบบอาจจะประกอบกับที่กล่าวถึง
การดำเนินการพิเศษของ -amylases กว่าโซนสัณฐานของ
แป้ง การกำจัดของเอนไซม์ได้เร็วขึ้นในภูมิภาคที่สั่งซื้อน้อยกว่าของ
แป้งจะส่งผลในการเพิ่มขึ้นครั้งแรกในตัวอย่างค่า CI,
เป็นคนที่แสดงในรูป 5. โดยวิธีการทั้งสามวิธี
ใช้สำหรับการวัด CI จัดแสดงค่าสูงสุดที่ประมาณ 6 ชั่วโมง
ของการย่อยสลายที่น่าสนใจตรงกับช่วงเวลา
ที่การลดลงของอัตราการย่อยสลายเป็นที่สังเกตโดยทั้งสอง
วิธีการเชิงปริมาณที่ใช้ในการปฏิบัติตามจลนศาสตร์จองจำ ( รูปที่. 1).
การเพิ่มขึ้นของผลึกแป้งเมื่อ amylolysis ได้ก่อนหน้านี้
รายงานสำหรับระบบอื่น ๆ ในการมีส่วนร่วมของโจว, ฮูเวอร์
และหลิว (2004) รูปแบบ X-ray ของไฮโดรไลซ์สารพิษตกค้างของ
แป้งถั่วเหี่ยวย่นแสดงให้เห็น thatthe ผลึกญาติที่เพิ่มขึ้น
อย่างมีนัยสำคัญในการย่อยสลาย (17.8-33.4%) ผู้เขียนนำมาประกอบ
ผลการเหล่านี้เพื่อ extensivedegradationofthe ภูมิภาคสัณฐาน
ของแป้งเม็ด อยู่บนพื้นฐานของความแตกต่างในการสแกนแคลอรี
ผลคุณและ Izydorczyk (2007) นอกจากนี้ยังได้ข้อสรุปว่าโดยรวม
เพื่อผลึกในศูนย์แป้งอะมิโลสที่เพิ่มขึ้นอันเนื่องมาจากบางส่วน -
amylolysis ในทางตรงกันข้ามและขึ้นอยู่กับการสังเกตว่า
-amylolysis ไม่ได้ผลิตเพิ่มขึ้นในผลึกเป็นจำนวน
ของนักวิจัยได้ข้อสรุปว่า -amylases พร้อมกันสามารถ
ละลายทั้งภูมิภาคสัณฐานและผลึกของเม็ดแป้ง
(Co

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าการและวิธีการทำ
ไม่ให้ธีค โวลูชั่นตรงสายเหมือนกันค่า สำหรับตัวอย่างที่ให้แป้ง
รูปแบบวิวัฒนาการ CI ( เพิ่มส่วนแป้ง CI
ค่าในช่วง 2 – 6 ชั่วโมง ตามด้วยการลดของค่า
6 – 48 ชั่วโมงช่วงเวลา ) คล้ายมาก ทั้งสองวิธี อธิบาย
เพิ่มลด CI แบบแผนอาจจะเกิดจากการกล่าวถึง
ปฏิบัติการพิเศษของกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยกว่าโซนสำหรับ
แป้ง เอาเร็วกว่าเอนไซม์ของน้อยสั่งภูมิภาค
แป้งจะส่งผลในการเพิ่มขึ้นของค่าเริ่มต้นในตัวอย่าง , แสดงในรูป
เป็นคนที่ 5 โดยวิธีการทั้งสามวิธีที่ใช้สำหรับการจัดแสดงของ
ค่าสูงสุดในรอบ 6 ชั่วโมง
การย่อยที่น่าสนใจตรงกับช่วงเวลา
ซึ่งการลดลงของอัตราการพบทั้งวิธีเชิงปริมาณที่ใช้ตาม
เอนไซม์จลนศาสตร์ ( รูปที่ 1 ) .
เพิ่มผลึกแป้งบน amylolysis ได้ก่อนหน้านี้
รายงานสำหรับระบบอื่น ๆ ในส่วนของโจว , เครื่องดูดฝุ่น ,
และหลิว ( 2004 ) ด้วยรูปแบบของไฮโดรไลซ์ตกค้างของถั่ว แป้ง พบว่าญาติ
ยับเพิ่มขึ้น
ผลึกช่วยในการย่อยสลาย ( จากการลลา 17.8 % ) เขียนโดย
ผลลัพธ์เหล่านี้เพื่อ extensivedegradationofthe สัณฐานภูมิภาค
ของเม็ดแป้ง . บนพื้นฐานของดิฟเฟอเรนเชียลสแกนผลแคโละริเมท
, คุณและ izydorczyk ( 2007 ) สามารถสรุปได้ว่าโดยรวม
ผลึกสั่งศูนย์โลสแป้งเพิ่มขึ้น เนื่องจากบางส่วน -
amylolysis . บนมืออื่น ๆและจากการสังเกตว่า
- amylolysis ไม่ผลิตเพิ่มในผลึก หมายเลข
นักวิจัยได้สรุปว่า - กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยได้พร้อมกัน
solubilize ทั้งสัณฐานและผลึกภูมิภาคของเม็ดสตาร์ช ( Co