Considerable variations in colour,

Considerable variations in colour, tenderness and water-holding occur in pork, lamb and beef, as well as in other meat species. These quality traits are important as they determine visual appeal, and sensory acceptability. These traits are also important for economic reasons as the industry loses money due to undesirable colour (Hughes, Kearney, & Warner, 2014), and due to weight loss of product. The industry can also achieve higher prices for assured tenderness and eating quality (Lyford et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนแปลงมากในสี เจ็บ และ ถือน้ำเกิดขึ้น ในหมู เนื้อแกะ และเนื้อ รวม ทั้ง ในเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ลักษณะคุณภาพเหล่านี้มีความสำคัญกำหนดความสะดุดตา และทางประสาทสัมผัส acceptability ลักษณะเหล่านี้ก็สำคัญด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจเป็นอุตสาหกรรมสูญเสียเงินเนื่อง จากสีที่ไม่พึงปรารถนา (ฮิวจ์ส Kearney, & วอร์เนอร์ 2014), และ จากการสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมสามารถยังให้ราคาสูงมั่นใจเจ็บและรับประทานอาหารคุณภาพ (Lyford et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงอย่างมากในสีอ่อนโยนและเกิดขึ้นของน้ำถือในเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อเช่นเดียวกับในสายพันธุ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ ลักษณะที่มีคุณภาพเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขากำหนดดึงดูดสายตาและการยอมรับทางประสาทสัมผัส ลักษณะเหล่านี้เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับเหตุผลทางเศรษฐกิจเป็นอุตสาหกรรมที่สูญเสียเงินเนื่องจากสีที่ไม่พึงประสงค์ (ฮิวจ์ส, คาร์นีย์และวอร์เนอร์, 2014) และเนื่องจากการสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมยังสามารถบรรลุราคาที่สูงขึ้นสำหรับความอ่อนโยนมั่นใจและคุณภาพการรับประทานอาหาร (Lyford et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มากการเปลี่ยนแปลงในสี , อ่อนโยนและน้ำถือเกิดขึ้นในเนื้อหมู , เนื้อแกะและเนื้อวัว เป็นเนื้อชนิดอื่น ๆ ลักษณะคุณภาพเหล่านี้เป็นสำคัญ ตามที่พวกเขาตรวจสอบการอุทธรณ์ภาพและการยอมรับทางประสาทสัมผัส . คุณลักษณะเหล่านี้ก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเหตุผลทางเศรษฐกิจเป็นอุตสาหกรรมสูญเสียเงินเนื่องจากสีไม่พึงประสงค์ ( Hughes , คาร์นีย์ , &วอร์เนอร์ ปี 2014 )และเนื่องจากการสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมยังสามารถบรรลุราคาสูงกว่ามั่นใจในความอ่อนโยนและคุณภาพการรับประทาน ( ลีเฟิร์ด et al . , 2010 )