. (A) chroma a*, (B) chroma b*, (C)

. (A) chroma a*, (B) chroma b*, (C) Optimum cooking time (OCT) (min), (D) mass increase (MI) (g 100 g1) and (E) loss of solids (LS) (g 100 g1) as a function of the proportionsof dried potato pulp (DPP), extruded potato pulp waste (EPP) and amaranth flour (AF) in the formulations of fresh spaghetti.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. (A) ความเป็น *, บี (B) ความ *, (C) เหมาะสม (ตุลาคม) (นาที), ใช้เวลาปรุงอาหาร (D) โดยรวมเพิ่มขึ้น (MI) (g1 g 100) และ (จ) สูญเสียมันฝรั่งของแข็ง (LS) (g1 g 100) เป็นฟังก์ชันของเนื้อเยื่อมันฝรั่งแห้ง proportionsof (DPP), extruded เยื่อเสีย (epp เป่า) และแป้งอมาแรนท์ (AF) ในสูตรสปาเก็ตตี้สด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. (A) สี * หนึ่ง (ข) ความเข้มของสี b *, (C) เวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสม (ตุลาคม) (นาที), (ง) การเพิ่มขึ้นของมวล (MI) (กรัม 100 G1) และ (E) การสูญเสียของของแข็ง (LS) (ช 100 G1) เป็นหน้าที่ของ proportionsof เยื่อมันฝรั่งอบแห้ง (DPP) อัดเสียเยื่อมันฝรั่ง (EPP) และแป้งผักโขม (AF) ในสูตรของปาเก็ตตี้สด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ( ก ) Chroma * , ( B ) B * Chroma ( C ) อาหารเวลาที่เหมาะสม ( ต.ค. ) ( มิน ) ( D ) มวลเพิ่ม ( MI ) ( G 100 G1 ) และ ( E ) การสูญเสียของของแข็ง ( LS ) ( G 100 G1 ) เป็นฟังก์ชันของ proportionsof เนื้อมันฝรั่งแห้ง ( DPP ) , อัดเศษเนื้อมันฝรั่ง ( EPP ) และผักโขม แป้ง ( AF ) ในสูตรสปาเก็ตตี้
สด .