2.5. Chemical analysis2.5.1. Proxim

2.5. Chemical analysis
2.5.1. Proximate composition
Crude protein was determined by the Kjeldahl method (AOAC,
1995). Moisture was determined by oven-drying at 105
C to
constant weight (AOAC, 1995). Oil content was determined gravimetrically
after extraction with chloroform/methanol (2:1, v/v)
(Folch, Lees, & Stanley, 1957). Ash was determined gravimetrically
in a muffle furnace by heating at 550
C to constant weight (AOAC,
1995). Total dietary fiber was determined by an enzymaticgravimetric
method (AOAC, 1995). All analyses were run in triplicate
for the sample of each substitution level. The results for the
ash, total dietary fiber and crude protein were expressed as g/100 g
oil-free dry basis, while the results for oil and moisture were
expressed as g/100 g dry basis and g/100 g wet basis respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. เคมีวิเคราะห์
2.5.1 การ องค์ประกอบที่เคียง
กำหนดน้ำมันโปรตีน ด้วยวิธี Kjeldahl (AOAC,
1995) กำหนดความชื้น ด้วยเตาอบที่ 105 C ถึง
น้ำหนักคง (AOAC, 1995) กำหนดปริมาณน้ำมัน gravimetrically
หลังจากสกัดด้วยคลอโรฟอร์ม/เมทานอล (2:1, v/v)
(Folch ลีส์ & Stanley, 1957) กำหนดอัช gravimetrically
ในเตาเตาด้วยความร้อนที่ 550 C น้ำหนักคง (AOAC,
1995) ใยอาหารทั้งหมดถูกกำหนด โดย enzymaticgravimetric การ
(AOAC, 1995) วิธีการ วิเคราะห์ทั้งหมดถูกเรียกใช้ใน triplicate
สำหรับตัวอย่างของแต่ละระดับทดแทน ผลลัพธ์สำหรับการ
เถ้า รวมใยอาหาร และโปรตีนหยาบถูกแสดงเป็น g/100 g
ฟรีน้ำมันแห้งพื้นฐาน ในขณะที่ผลลัพธ์สำหรับน้ำมันและความชื้นได้
แสดงเป็นพื้นฐานแห้ง g g/100 g/100 g เปียกพื้นฐานตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การวิเคราะห์ทางเคมี
2.5.1 องค์ประกอบใกล้เคียง
โปรตีนถูกกำหนดโดยวิธี Kjeldahl (AOAC,
1995) ความชื้นถูกกำหนดโดยเตาอบแห้งที่อุณหภูมิ 105 องศาเซลเซียสเพื่อให้
น้ำหนักคงที่ (AOAC, 1995) ปริมาณน้ำมันถูกกำหนด gravimetrically
หลังจากการสกัดด้วยคลอโรฟอร์ม / เมทานอล (2: 1, v / v)
(Folch, ตะกอนและสแตนเลย์, 1957) เถ้าถูกกำหนด gravimetrically
ในเตาเผาโดยให้ความร้อนที่ 550 องศาเซลเซียสเพื่อให้น้ำหนักคงที่ (AOAC,
1995) ปริมาณใยอาหารทั้งหมดถูกกำหนดโดย enzymaticgravimetric
วิธี (AOAC, 1995) การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า
สำหรับตัวอย่างของระดับการทดแทนกัน ผลสำหรับ
เถ้าใยอาหารทั้งหมดและโปรตีนถูกแสดงเป็นกรัม / 100 กรัม
ของน้ำหนักแห้งน้ำมันฟรีในขณะที่ผลการน้ำมันและความชื้นได้
แสดงเป็นกรัม / 100 กรัมของน้ำหนักแห้งและ g / 100 g มาตรฐานเปียกตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การวิเคราะห์ทางเคมี
ดาวน์โหลด . วิเคราะห์องค์ประกอบ
โปรตีนถูกกำหนดจาก 0 ( ไม่ )
, 1995 ) ความชื้นที่ถูกกำหนดโดยตู้อบลมร้อนที่ 105
C

น้ำหนักคงที่ ( โปรตีน , 1995 ) ปริมาณน้ำมัน ตั้งใจ gravimetrically
หลังจากการสกัดคลอโรฟอร์ม / เมทานอล ( 2 : 1 v / v )
( ฟอล์ชตะกอน& , Stanley , 1957 ) แอชจึงตัดสินใจ gravimetrically
ในเตาเผาโดยความร้อนที่ 550
C น้ำหนักคงที่ ( ไม่
, 1995 ) ใยอาหารทั้งหมดถูกกำหนดโดยวิธีการ enzymaticgravimetric
( โปรตีน , 1995 ) ทั้งหมดที่วิเคราะห์ข้อมูลใช้ทั้งสามใบ
สำหรับตัวอย่างของแต่ละระดับการแทนที่ ผลลัพธ์สำหรับ
เถ้าทั้งหมด ใยอาหารและโปรตีนได้แสดงเป็นกรัม / 100 กรัม
ฟรีบริการพื้นฐาน ในขณะที่ผลความชื้นน้ำมันและ
แสดงเป็นกรัม / 100 กรัมพื้นฐานแห้งและเปียกพื้นฐานกรัม / 100 กรัมตามลำดับ